推荐5道家常菜,有肉有素,好吃又实惠,营养丰富,好吃又健康,有喜欢...
1、剁好的羊肉冷水下锅,加入橘子皮和高度白酒,能够很好的去除腥膻味,煮出血沫一定要用热水清洗,这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。2、锅中烧油,油热加入一勺菜籽油,倒入羊肉,开大火炒出羊油,炒至微微焦黄,再放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱,再加入一瓶啤酒去腻增...
冬天羊肉别总炖着吃,收藏6种好做法,吃肉喝汤,换着花样痛快吃
羊肉香锅选用上好的羊颈肉或后腿肉,和冬日里的各种时令蔬菜烩成一锅,香辣过瘾,开胃下饭,让人忘记羊肉本身自带的膻味。所需食材:羊肉,土豆,洋葱,胡萝卜,红彩椒,葱姜,香叶,花椒,干辣椒。1、羊肉清洗干净切成大块,胡萝卜和土豆切滚刀块,姜切丝备用。2、油热倒入姜丝,葱段,香叶,干辣椒和花椒,爆香后倒...
立秋将至,建议大家:少吃豆腐和羊肉,多吃8样,滋阴润燥好入秋
做法:1、儿菜,腊肉,葱,姜,蒜准备好,儿菜泡盐水中浸泡10分钟,清水冲洗干净,切成薄片装盘备用。2、腊肉冲洗一下切成薄片,干辣椒切成段,葱切葱花,蒜粒切片,锅里不用放油,放腊肉煸透明出油,加入蒜片,辣椒葱花。3、开中火不停的翻炒出香味,加入儿菜片,翻炒片刻,加入少许盐和胡椒粉,加入少许清水,盖上锅...
立秋,再贵也要吃它,它是滋补品中的软黄金,营养胜过牛羊肉
首先把鹿茸骨用清水浸泡半个小时,捞出沥干水分,辣椒、蒜苗、清洗干净,切好备用,新鲜的鸡肉把它清洗干净,不用焯水,沥干水分备用做法1、锅中油热倒入鸡肉,炒干水份,再放入姜片、蒜片,辣椒,不喜欢吃辣椒的可以不放,自由选择,再把鸡肉炒出微黄,调味放点盐、生抽,蚝油、鸡精、翻炒均匀,倒入少许清水,让它焖煮五分...
象征片片如意的羊肉糕, 教你做, 味道真不错, 鲜香浓郁, 齿颊留香
1、羊肉洗净,冷水入锅,水没肉,煮沸后捞出白沫,放1或2个干辣椒、若段胡萝卜、桂皮一片,中小火烧至熟透,方能骨肉脱离,偶担心粘度不够,还放了一片猪皮;打开网易新闻查看精彩图片2、羊肉出锅后,剔除骨头,羊肉装在方圆形盆内揿平,让羊肉皮包裹着羊肉,略放些浓汤,放入冰箱冷藏,第二天就凝结成了晶莹剔透的...
35岁从学厨做起,上海阿姐转型探店达人帮网友发现另一个上海
老板是一对山东来的夫妇,老实厚道,只知道怎么把羊肉做好,一点不会推广自己(www.e993.com)2024年9月9日。两口子开店十多年,勤勤恳恳做羊肉,在周浦扎下根来,供两个小孩在山东读书。在庄丽君的镜头里,老板娘说,自己把青春都献给了上海。她告诉庄丽君,自己没什么文化,辛苦赚钱,就是为了好好培养下一代。
清明前后少吃猪肉和羊肉,多吃这6样,营养滋润又养人,安稳过春
一、干煎带鱼干煎带鱼这样做外酥里嫩,简直太香了!朋友们赶紧去试!!食材:带鱼、淀粉、鸡蛋、葱姜、白胡椒粉、啤酒做法:1、带鱼改花刀切段,加葱姜、适量啤酒、一小勺白胡椒粉、一小勺盐腌制半小时。2、准备半碗淀粉,一个鸡蛋打散把带鱼段裹匀蛋液,再裹上淀粉备用。
吃了辣糊糊,还想尝尝宁夏这些好吃的~
宁夏的辣,辣得全面——爆炒牛肉、辣爆羊羔肉,是干辣椒与青辣椒合力催生的辣意;羊杂碎,最显眼的是羊油辣子;羊肉臊子面、揪面片上漂着红辣油;还有剁椒配沙湖大鱼头、干红椒搭黄河鲤鱼,看两种辣味如何与鱼香“共舞”。宁夏的辣,还辣出花样——“辣爆一切”,是宁夏人烧烤摊的标配;辣糊糊火锅,是宁夏娃儿的“独家...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤3:火上坐炒锅,锅热后放少量油,下入葱姜爆香后,下入羊肉块煸炒出香味,将羊肉上面的水分炒干并且有些微焦即可。步骤4:加入足量没过羊肉的水,再加入一勺料酒、二勺老抽,一勺生抽,再放入一粒八角、二片香叶、一个干辣椒、20粒花椒、一勺冰糖。然后盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮一个小时左右。
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
1、花菜掰成小朵,洗净控干水分倒入炒锅中,慢慢煸炒出水分至微黄盛出。2、重新起锅烧油,加入五花肉片炒出油脂,加入葱段、干辣椒和酱炒出香味。3、倒入花菜、小米椒和青椒,翻炒均匀。4、倒入2勺生抽、少量的老抽,适量的盐和鸡精翻炒均匀后,出锅撒上白芝麻即可。