这一站,济南!来这家开在核心商圈的大牌档,一站式吃遍济南美食!
用麻绳捆成一把浸在酱油之中猛火开锅、文火慢炖炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴色泽鲜亮,入口醇香,价格公道摄影:邵凯2024年8月于济南府大牌档瘦的糯中有韧,软中多汁肥的入口即化,香而不腻夹起一块放入口中你会明白入口即化不是夸张是好吃的把子肉的“标配”!2、油璇、甜沫、锅贴济南必...
把子肉的极致诱惑
独特的卤制工艺让每一丝纹理都浸透了醇厚的味道,咬上一口,肉质鲜嫩多汁,肥而不腻,瘦肉部分紧致而富有嚼劲,肥肉部分入口即化,那美妙的口感在舌尖上层层绽放。当把子肉与那香喷喷的米饭相遇,更是一场味蕾的盛宴。米饭吸收了肉的汤汁,变得饱满而富有滋味,二者相互交融,相得益彰。每一口都让人陶醉其中,仿佛能感受...
济南名吃把子肉做法来了!
#泉在济南过五一#济南名吃把子肉做法来了!在家做把子肉,咸香软糯,肥而不腻,超下饭,配米饭也太超棒了![色]...
强信心·民营企业蹲点丨济南“把子肉”进京背后
近几年,电商平台发展势头强劲。为搭上这趟“列车”,2019年,超意兴在淘宝、抖音等各大电商平台上线了礼盒装的把子肉,包括传统风味、香辣风味及柠檬风味,采用礼包装、礼盒装,甚至是升级款的阿胶黑猪肉中高档礼盒,将把子肉送上百姓餐桌。“不只是春节、中秋节等节日,就算平时,也有顾客订购把子肉礼盒装用来...
海岱谈丨供给侧创新,把子肉也有别样“色香味”
在北京也能吃到山东正宗把子肉。山东本土连锁快餐品牌超意兴,迈出了向外发展的重要一步。日前,“超意兴”又成功入选新一批中华老字号,超意兴北京首店也于11月在北京市丰台区开张营业,赢得开门红。一家连锁快餐企业,为何能脱颖而出,有何经营技巧?其经营经验对行业对经济社会发展有何启发?
肥瘦相间的把子肉,除了济南很难吃到正宗的了!比红烧肉还好吃
把子肉乍一看和五花肉好像,选材甚至做好之后的色泽都像(www.e993.com)2024年10月18日。把子肉最好用七瘦三肥的五花肉,红白相间最为好看。但是许多小馆子里的把子肉大部分肥瘦五五开,甚至肥肉比瘦肉多,因为肥肉多的话可以提供更多的能量,容易饱腹。这种五花肉如果做成红烧肉切成块就会太油腻,但是做成把子肉的话要切成片状,所以肥肉多一点也没...
教你做正宗的把子肉!喜欢赶紧收藏!私人秘方分享!
锅中热油,加入冰糖熬制,枣红色时放入两碗热水,倒水的时候一定要小心,油会溅出来,不要被烫到。我们把腌好的肉全部倒入锅中,大火烧开后改小火,再放入剥好的鸡蛋一起煮,小火慢炖50分钟。在炖的过程中,我们加一些盐进行调味,当汤汁煮到浓稠时,肥而不腻,非常下饭的把子肉就做好了。来我们再加个...
济南正宗把子肉做法, 把子肉到底是徐州还是济南的好吃?
把子肉1、带皮五花肉一块,肥瘦相间,选食材是做好菜的必备条件五花肉2、葱姜切片,备好八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香备料3、五花肉切成厚一点的片,为了更加好切,可以提前放到冰箱冷冻一个小时切片4、锅中下入水、把五花肉下入锅中,加入料酒煮出血末...
怎么做把子肉才正宗?方法在这里,别说没告诉你
把子肉用料:猪硬肋肉500克,干蒲菜皮20克。调料:冰糖0.5汤匙,酱油2.5汤匙,五香粉2茶匙(用布包扎好),姜1块,葱1棵。做法:1.将肋条骨剔净,再将肉四周切齐,刮净皮上的沾液,切块,用浸软的蒲菜皮捆扎在肉的中部葱洗净切段,姜洗净切片。2.将捆好的肉块用水洗净,放入汤锅内加水,用旺火烧沸后捞出。再...
做了把子肉21年大叔,教您正宗把子肉的配方和7大窍门,超级宝贵
7.煮猪肉时,可以加些海带结、鸡蛋等食材和肉一起煮,都是特别不错的。把子肉把子肉在全国有很多的人都在做,每一家的配方和做法都会不同,味道就会不同,我今天教给大家的做法不太复杂,配方也是很简单的,只是大家需要足够的耐心,慢慢的去做这道菜,都能做的好吃,只要是做的好吃的美食,就是正宗美食!