蒸肉米粉哪一款好吃?这4款我用了多年,秘制配方,蒸肉软烂鲜香
蒸制:将裹好米粉的肉放入蒸锅中,大火蒸制30-40分钟,具体时间根据肉的厚度调整。孔师傅蒸肉米粉主要由大米和糯米制成,里面融合了山奈、花椒、香叶、八角、草果、干辣椒等,秘制配方,研磨成面,回家可以直接用,蒸肉入味快,好吃不油腻。二、桥头蒸肉粉桥头蒸肉粉是一种广泛流行于中国南方的传统调料,主要用于制...
冬天少吃腌菜,常吃4道蒸菜,营养又滋补,增强免疫,好吃不油腻
1、五花肉洗干净,表面的猪毛用菜刀刮干净,切成薄片,放入大碗中加入适量食盐、生抽、老抽、胡椒粉、再放入一块腐乳、一勺腐乳汁,用勺子压扁后用手抓拌均匀,腌制1个小时。2、芋头去皮洗干净,切成大块,加入适量盐翻拌均匀,腌制10分钟。五花肉片腌好后,倒入蒸肉米粉,用手抓拌均匀,让每片肉都裹上一层米粉。3、把...
秋天吃蒸菜,营养补得快!推荐5道蒸菜,营养丰富,好吃不上火
腌制后,将鸡块放在菌菇上,尽量平铺。处理好后,入锅蒸十五分钟。蒸好了撒上葱花点缀,就可以食用了。若味道淡了,最后可以将汤汁转进锅内,加生抽、蚝油、淀粉水煮到浓稠,浇在菜上。四、小米蒸肉做法:小米清洗两遍,再浸泡两个小时,泡过后沥干水分待用。垫菜可以用山药、土豆、南瓜,去皮洗净,切成小块,放在...
秋天多吃八道蒸菜,缓解秋燥补充营养,低脂低卡易消化,老少皆宜
1、豆角摘掉老的经络,清洗干净后切小段,放入豆豉、青红椒、蒜末、食盐、生抽、食用油,搅拌均匀。2、起锅烧水,水烧开后放进来蒸十五分钟左右。蒸熟即可出锅,搅拌均匀即可端上桌开吃。八、娃娃菜蒸肉片准备食材:娃娃菜,瘦肉,姜蒜末,葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成片,加入姜蒜末、生抽、食盐、淀粉...
一位阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了
把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~06煮豆腐完整的秘诀把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了~07炸馒头片炸馒头片的时候要在冷水里浸一下,再下锅油炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,好吃还特别省油~...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
14.蒸好的肉端出来,上面扣上另一个盘子或者碗;迅速翻转,最好在水槽上方操作,动作不快的同学可以避免汁水流在地上;15.之前蒸肉的碗被翻上来了;16.移走原来蒸肉的碗,一盘梅菜扣肉就完成了香辣金钱蛋用料:鸡蛋5个;青辣椒2个;红辣椒2个;葱;淀粉;盐;油;酱油;香油;...
百合蒸肉怎么做才好吃?教你一个小窍门,蒸出来肉质嫩滑忒好吃
新鲜百合可以炒,可以炖,可以蒸,可以煮甜汤,怎么做都好吃。百合蒸肉是一道家常菜,可以把百合和肉馅包成百合的样子,好看又好吃,而且还有止咳的功效,很适合孕妇和小孩。材料:鲜百合、牛后腿肉馅步骤:1、将百合洗净后,用清水浸泡,并在水中撒上一些淀粉。
蒸肉时,牢记3个技巧,无论蒸什么肉都鲜香入味,好吃营养又健康
1、鱼类和蔬菜类,水蒸蛋,由于原料比较嫩,容易成熟,一般选择大火蒸15分钟左右,这样的可以保持食材蒸熟同时不会破坏掉其口感。2、排骨,鸡肉,粉蒸肉,鸭肉等,质地相对来说比较粗糙,不易蒸熟,因此一般选择大火长时间蒸30分钟左右,根据不同的肉类来决定具体的时间。
比五星饭店还好吃的粉蒸肉!教您做蒸肉粉的诀窍和腌肉妙招!
醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁,抓匀,腌制一会。5、将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈,均匀裹上蒸肉粉。6、蒸笼下面垫上红薯块,码放好五花肉,将剩下的腌制酱料倒到表面。7、放入蒸箱蒸半小时即可。成品图。叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,国宴传承人,公众号:叶子的小厨。来源:搜狐
教您做最好吃的粉蒸肉,蒸肉粉和腌制肉大有诀窍!很想很好吃!
4、五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁,抓匀,腌制一会。5、将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈,均匀裹上蒸肉粉。6、蒸笼下面垫上红薯块,码放好五花肉,将剩下的腌制酱料倒到表面。7、放入蒸箱蒸半小时即可。成品图。