立秋前后,遇上5种蔬菜别手软,晒成菜干囤起来,留着秋冬炖肉吃
每年立秋以后,市场上就会陆续出现雪里蕻的身影,碰上别手软,囤上20斤,晒成梅干菜,秋冬季用梅干菜做成梅菜扣肉、梅菜干蒸排骨,用梅干菜与肉搭配味道贼香!1.把菜洗干净,清洗掉泥沙晾晒起来,把菜晒蔫。2.锅中烧水,水开后,把菜放入烫30秒捞出,放入大些的容器里,盖上盖子焖一个晚上。3.转天把菜拿出来,...
这6种蔬菜晒干后,比鲜的还好吃,炒菜炖肉可香了,放1年都不会坏
1、起锅烧水,下入泡发好的黄花菜,开锅后煮两分钟,攥干水分备用。2、起锅烧油,松散着下入五花肉不然扒拉不开,小火慢炒,炒出油,3、下入葱花姜丝蒜末,料酒,炒出香味加入生抽,下入黄花菜大火炒,将黄花菜表面水分炒干,下入一平勺半盐,少许鸡精味精蚝油,辣椒丝,胡萝卜丝,翻炒几下即可出锅。致力于用最...
全国各地「下饭菜」图鉴
橄榄菜可以直接食用,也可做下酒小菜,也可伴白米粥、伴白米饭、伴面条,炒菜来食用。雪里蕻-咸菜江湖里天生的咸菜料雪里蕻是一颗神奇的青菜,遍布大江南北,好像生来就是为了变成咸菜的。它的长相在各地也有区别,在北方秋冬季节雪里蕻叶子会变为紫红色,人们又叫它“雪里红”,在南方秋冬季节则是微微有点白色。与盐...
上海人最喜欢吃的菜干烧肉 减肥的美女们可不要轻易尝试哦!
将菜干用温水洗一下,可将残存在菜干上的泥沙洗除,不要浸泡,挤干待用。坐锅,热锅冷油,炒肉不会粘锅,油可稍多,这样烧出的菜干好吃,放入拍碎的姜块煸出香味,入猪肉,开中小火这样可使肉的油脂渗出,任何蔬菜经荤油才会软糯,放入冰糖同炒,冰糖烊化后会给肉上糖色,使肉更靓,上色后生抽调味,老抽上色,炒勻...
好吃易做的2019年夜饭菜谱!速收藏,食材准备起来!
团聚时刻,挑选哪几道菜吧。丰俭由人!01红烧肉年夜饭菜谱:红烧肉原料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许。做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成...
芥菜萝卜水灵上市 自制美味菜干
5.晒好后可以收回室内放置一晚上,干得很脆的菜叶会回软,然后就可以一小捆一小捆卷起来,在拿出去晒上一天就可以装袋(www.e993.com)2024年7月26日。搭配食用干菜前用热水泡3~4小时干菜晒好了,怎么吃也很讲究,很多人都是把干菜跟一些红肉搭配起来,比如大伙常吃的红烧肉炖干豆角。但是,这样搭配起来一般太油腻了,对身体可不好。干菜搭...
从白菜到菜干,脱胎换骨的养生佳品
可知,白菜性偏凉,体虚者要慎吃。但把白菜晒成菜干,性质就会调转90度,由凉转温。秋冬二季,菜干煲猪骨,清热润肺;用来烧肉,也别有风味。最重要的是,按照中医理论,白菜不能多吃,但菜干不会损耗身体。从白菜到菜干,脱胎换骨,秉性脾气也随之变化。
这10种蔬菜晒干更好吃了,难怪大家都抢着吃,吃了返寻味,看完文章...
先把新鲜的长豇豆清洗干净,在沸水中热烫,冷风冷却,在阳光下暴晒,水分被晾晒干后保存。豇豆干时先泡发,再清洗干净,与五花肉制作成豇豆干红烧肉、豇豆干烧肉,十分美味,因为在烹饪时,豇豆干最容易吸收料汁与油份,这样吃起来不仅有嚼劲而且很解馋。以上10种常见的菜干,味道口感都有不错,且比新鲜的蔬菜更加好吃,...
拿它烧肉,比肉还香!来自缙云的梅干菜,鲜嫩好味道!
选择大晴天收割雪里蕻菜将烂叶和其它杂质抖落干净后整株鲜菜摊到干净干燥的地方晾晒3~4天待芥菜自然失水软化放入清水中至少2遍清洗直到鲜菜干净、无杂质、无沙整个不使用任何机器加速操作天然健康第二步入缸腌渍清洗干净的菜沥干水分,削干净根部...
20个独居女孩的隔离食谱:我们仍要好好生活_凤凰网
我还用学校发的水果熬过梨羹,一个香水梨配6块冰糖小火慢煮2小时直到把水煮干,然后第二天早上冲水喝。也拿学校发的水煮蛋做卤蛋,宿舍里没有冰箱,卤汤都是现吃现调。梨膏冲水我们宿舍的妹子都挺会种苦中作乐的。之前把隔离盒饭重新摆盘拍了组照片,我们称其为中式Omakase。