无需炖2小时,高压锅就能做红烧肉,只需半小时,软烂入味不油腻
把锅里的肉和汤汁都倒进高压锅里,开大火,上气后压20分钟。打开高压锅的盖子,继续把汤汁收干,当汤汁所剩不多时就可以了关火了,红烧肉就做好了,颜色红亮,软烂入味,倒进碗中就可以上桌了,好吃又解馋。用高压锅做红烧肉非常简单,但每一步都不能省略,烧皮——焯水——煎油——上色——炖煮,只要做好了这5...
高压锅也可以做红烧肉,半小时完成,酥烂红亮,肥而不腻,特下饭
将平底锅里的开水倒掉,开火热锅,然后将焯水好的五花肉倒入锅中,中小火慢煎,直至肉中多余的油分煎出,两面焦黄即可盛出备用。先将五花肉煎出油会让做出来的红烧肉口感肥而不腻,瘦而不柴。4、上色。锅内留少许油,或者重新倒入少许油,然后将十几粒冰糖放入锅中,中小火炒出棕红色糖色,最后将焦黄的五花肉倒入锅...
红烧肉好吃有营养,今天来学习一下高压锅的做法。
步骤1、1000g五花肉洗净控十水分,切成4厘米左右宽的方块肉。2、姜切片取4块备用,蒜3去皮拍扁备用。3、锅内加入30g冰糖,开中火融化,糖开始融化时转小火。4、加入肉块炒至糖色。5、接巷加入切好的姜蒜翻炒出香味。6、继续加入2块八角、2片香叶翻炒。7、接巷加入10g老抽、100g生抽20g料酒、2g盐...
肥而不腻的红烧肉是怎么做的?酒店大厨分享妙招,只需炖20分钟
做法:第一步,把五花肉切小块,清洗干净,冷水下锅,加点料酒焯水,烧开后煮2分钟,然后捞出,用温水将五花肉冲洗干净,把血沫都冲洗掉就可以了。第二步,锅中倒入适量食用油,放8颗冰糖,开火加热,加热至融化,翻炒成糖色,直到冒泡就可以了。糖色冒泡的时候马上倒入五花肉,快速翻炒上色,然后放葱姜和八角翻炒出香味。
家庭版的红烧肉怎么做不油腻?掌握6个技巧,轻松去油,入口酥软
热锅凉油滑锅,将五花肉放入锅中(不需要另外加油),中小火慢慢煸炒五花肉出油,至表面金黄色,倒入漏勺中控油。煸炒不仅可以去油腻,还可以起到去腥、上色等作用。4.红烧肉炖制时优先选用高压锅:传统批量制作红烧肉时一般是用铁锅慢慢的炖至软烂,而家庭制作的少我推荐使用高压锅。红烧肉在高压的状态下更容易压出...
高压锅版红烧肉,简单又美味
做法步骤:第1步、五花肉切麻将大小的块,切葱花姜末(www.e993.com)2024年9月8日。第2步、炒锅倒少许油,放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块,翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。第3步、放入大料,花椒,香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味,倒入酱油炒匀关火。第4步、炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不...
家常版红烧肉的做法,不用高压锅,掌握七个简单步骤即可
第一步,把肉从冰箱拿出来,让它自然化开。化开以后热锅,烫掉肉皮上边的毛。第二步,猪肉切方子块。一定不要切太小,不然在炖的过程中会收缩。第三步,焯水。冷水下锅,同时锅里放点料酒,放点姜片。如果不嫌麻烦,可以将焯水过程中的肉沫捞出来。嫌麻烦就不用了。炖个三五分钟,捞出锅晾干。
窗口飞出红烧肉 高压锅爆惊四邻
梁源派出所民警迅速赶到,对这起爆炸展开调查。有居民进入了爆炸现场,看到厨房内一片凌乱,到处是碎玻璃和肉块,是一口高压锅发生了爆炸。高压锅内煮的红烧肉四处飞溅,厨房内的抽油烟机也被炸歪了。民警经过调查后,取走了发生爆炸的高压锅,对此事做进一步调查处理。
毛主席最爱:毛氏红烧肉
高压锅版红烧肉的做法:1、五花肉切块,炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),美极鲜酱油(稍许),邵酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。
【每日一膳】想吃红烧肉不会做?一个电饭锅轻松搞定,味道不输饭店...
一、红烧肉最好选用带皮的五花肉,肥瘦相间,做出的红烧肉香而不腻,将五花肉清洗干净二、将整块五花肉冷水下锅,烧开后清洗掉表面浮沫。焯水要用冷水,这样有助于肉内血水流出,也有助于定型,将焯过水的肉冲洗干净切成大块备用三、将切好的五花肉放入锅内,煸至肉出油,表面金黄...