“和醇酸辣”的黔菜世界

贵州第一菜“素瓜豆”,新鲜的小瓜、棒豆,只需清水一煮,就可以品尝到食物最本真的味道;天麻与鸡肉熬煮,汤汁鲜美不失醇厚;新鲜猪肉一炒二煮,烧出鲜味融入汤中,寒冬腊月来一碗刨锅汤,暖和醇香……有人说:“无融合,不黔菜。”最好的证据就是贵州的火锅。贵阳火锅的种类让人目不暇接,烙锅、砂锅、干锅,皆为...

毕节这些美食,好吃到上央视!

▲《中国夜市全攻略:贵州毕节》视频资料赫章全羊宴、威宁火腿宴七星关菌汤锅、大方骟鸡豆腐天麻宴...想不到吧“洋芋国”除了洋芋还有这么多顶级美味快和小编一起了解这些毕节特色美食吧!赫章全羊宴赫章作为贵州黑山羊的主产区之一当地人对“羊”的吃法颇有研究一桌地道的赫章全羊宴采用炖、煮、烤等多种烹饪...

最近挖到什么值得吃的餐厅小馆子?|这篇文章会不定期更新_腾讯新闻

牛腩就建议避开了:清汤牛腩锅比普通清汤贵了120元,但牛腩偏少偏碎,部位选的不怎么样,炖煮时间也不够,硬且嚼不烂……除了食材,有几道特色菜也是可圈可点。这盅天麻猪脑汤一定要点,非常清甜醇厚的经典汤品,还是食材好,所以猪脑整只清炖都没一点异味。汤里放了天麻、桂圆、红枣、虫草花等等药材,原盅蒸出来...

凤凰传奇歌中的“乌蒙山”,原来在这个地方!太值得去玩一趟了

药食同源的天麻,配上当地的放养鸡,再放入老火腿,辅以党参、大枣、枸杞等食材,慢火炖煮。精心熬制的天麻炖鸡,鸡肉肉质鲜嫩,鸡汤鲜美,吃起来还有祛风除湿、祛病强身的功效,除了可以过嘴瘾之外,也是一道养生保健的汤品。五、昭通小串昭通小肉串当地人叫“把把烧”,以其独特的鲜、香、嫩征服了广大食客,在昭通这...

中老年人记忆退化,可以多吃八道养脑美食,补脑益智,提高记忆力

一、天麻玉竹鸽子汤食材准备:鸽子、天麻、玉竹、核桃仁、瘦肉、红枣、党参、枸杞子、姜片、葱段。做法流程:1.鸽子剁成大块清洗干净,然后加入姜葱、温水一起浸泡半个小时,再腌制二十分钟,接着捞出沥干水分,倒入炖锅中。2.清洗干净天麻、玉竹、核桃仁、去核红枣、党参,然后和姜片、瘦肉一起放入炖锅中。

天麻核桃炆鸡肉

天麻核桃炆鸡肉,取天麻片50g,温水泡半小时,切小片;核桃浸泡去衣;鸡一只斩小件用盐稍腌;下锅放油,先爆核桃,再放鸡肉炒,然后放天麻片与水一起炆煮半小时,调味即可(www.e993.com)2024年11月2日。这道菜取天麻的补益作用,配核桃温肾补脑,鸡肉补五脏功效而成。天麻略带姜味能辟鸡肉的腥味,加桃核增添香气,空口吃或下饭都一样可口。

贵天麻何“贵”之有——食用之贵

天麻用水泡后切片,土鸡宰杀、洗净剁块,生姜、红枣、香葱备用。锅内加水烧开,把收拾干净的土鸡放入锅内温煮。等到煮出血沫后关火,打掉血沫,捞出鸡肉,将泡好的天麻、生姜切片,和鸡肉一起放入炖锅,加入清水没过鸡身。盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。

看完体检报告,同事都求我做它!鲜甜滋润补气血!

有产地优势的西南人民,吃鲜天麻就像吃土豆一样日常,泡酒、炖汤、煮菜、涮火锅样样行。下面两个做法,快手又家常,口味也是多数人能接受的。但烹煮时要注意,天麻一定要煮熟煮透。鲜天麻炖蛋鸡蛋2个+天麻10-15g+温水150g+盐1小勺+蒸鱼豉油适量

“头伏吃3宝,不把郎中找”,7.16入伏,3宝指什么,要怎么吃呢?

1、天麻干提前一晚用水浸泡上,泡软,然后切成小块。2、锅里烧开水,下入鸡肉,并下入适量姜片和料酒,焯煮2分钟,捞出洗净,沥干水分。3、锅里再烧水,下入鸡肉,再下入天麻,大火煮沸,盖上盖,转小火熬煮2个小时。4、将山药去皮洗净(如果对山药过敏,可以套个袋子或戴个手套),切块,下入锅中,继续熬煮10~15...

中风病人怎么吃?试试几道药膳

材料:大鱼头、天麻、川芎10g,茯苓10g,姜。制作:先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,双面煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油分待用,注清水于锅内,放入鱼头、天麻等,煮二三十分钟即可再放入适量盐便成。