入口即化红烧肉怎么做才好吃?

做肉的水温也是有讲究的:如果把生肉焯水再焖,不能用开水或是热水焯,而是要把生肉入冷水,如果用开水就把肉紧住了。肉无论之后怎么炖都不好吃,焯水或煸炒过的肉,再加水焖煮要用热水,如果用凉水肉就会柴。3:肉在锅里闷着的时候水不能少焖肉的时候加开水加少了也会硬。加多点水,最后几分钟收汁,汁水多可...

教你东坡肉最正宗的做法,色如玛瑙,肥而不腻,招待客人特有面儿

做法步骤:1、因为我家的五花肉是冷冻的,所以昨天晚上我老妈就拿出来解冻了,解冻之后清洗干净,切成大小均匀的麻将块。2、大葱和生姜切成片。3、猪肉冷水下锅,煮开后继续用中小火煮5分钟。4、煮好后用清水冲去浮末,沥干水分备用。5、把切好的葱姜片平铺在锅底,把煮好的五花肉放在葱姜片上。6、加入冰...

做一锅肥而不腻、入口即化的红烧肉,这方法绝了!

1、新鲜五花肉洗净,切块,不要把皮剥掉哦,肉皮能让煮好的红烧肉色泽光亮。2、炒锅放少许油烧热,把生姜、辣椒、八角、香叶、桂皮一同倒进锅,大火煸炒。3、待香料的香味出来,放入切好的五花肉,中火翻炒至金黄色,让香料的味道充分渗到肉里,油脂也被逼出来了。4、倒适量料酒、老抽,放冰糖,炒至五花肉染上糖色。

懒人吃货的福利,一锅焖肉明星饭,好多明星在家这么吃!

一:猪肉切块,冷水下锅加料酒,烧开去除血沫,捞出冷水洗净备用。二:起锅烧油,加冰糖熬制枣红色,下肉,炒香后,加豆瓣酱,红烧酱油,葱姜八角香叶,再加水没过肉块。三:淘米,少泡一会儿,把肉煮15分钟后,爱吃土豆的可以放点。泡好的米下入锅中,继续煮15到20分钟。就是这么简单,米充分吸收汤汁,肉和土豆绵绵...

16道美味家常菜,周末做来吃最合适,上桌就抢光光

做法:1、豆腐提早冷藏,切块2、小半碗生抽加一小勺米醋拌匀,香菜和红辣椒切碎3、酱汁淋到豆腐上,摆上香菜和红辣椒4、过量芝麻油加热至分发浓香,淋上便可萝卜焖肉食材:白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许...

这方法做出来的红烧肉,绝了!肥而不腻、入口即化!

做红烧肉必须肥瘦相间最好吃,太廋的肉烧出来必定是太柴(www.e993.com)2024年11月2日。2.接触肉的水温有讲究如果把生肉焯水再焖,不能用开水或是热水焯,而是要把生肉入冷水,如果用开水就把肉紧住了,肉无论之后怎么炖都不好吃。焯水或煸炒过的肉,再加水焖煮要用热水,如果用凉水肉就会柴。

9种牛羊肉的经典做法,想吃就自己动手来下厨吧!

做法:1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;2、将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;3、切好的肉用清水冲一冲,挤干水份,里放料2用手或筷子用力搅拌均匀,腌制30分钟左右,撒入适量干淀粉拌匀,最后加少许油拌匀;4、热锅热油,倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起;...