表弟来做客,特地做了酱油鸭,做法简单还好吃,不比外面买的差
家常酱油鸭首先准备2个大鸭腿,用盐和面粉浸泡去掉多余血水,然后将表面水分用厨房纸巾擦干,锅烧热少许油,把鸭腿放入煎,煎到2面都金黄色状态,接着盛出来备用。第二步:利用煎鸭肉的鸭油,(如果油太多要倒出来一些),把香料放入小火煸炒香(我用了八角香叶桂皮小茴香陈皮甘草等等)第三步加入适量的水,还有...
家庭就能做的卤鸭,分享我的成功秘诀,照着做比买的入味好吃
做法:第一步是焯水,鸭肉我是用面粉水少许盐浸泡10分钟清洗更干净,接着放入锅中,加入姜片料酒烧开,然后捞出来过凉水。第二步:如何能卤出色泽感好的感觉,那就是炒糖色,炒到味是关键,少许油放入糖3勺,中火融化,然后小火熬,用铲子不断翻动,到后面会有小泡沫出现,接着迅速消失,这样状态下的糖色是最理想的。
10款鸭肉菜品,做法精确,各具特色,味道香浓,好吃极了
1.鸭菌把处理干净进行汆水,再用刀背刮干净。2.热锅下油,下姜蒜煸炒出香,下入常用香料,调入盐、味精、生抽、做白卤水。3.烧好的白卤水下入主料再卤15分钟。4.芹菜切约3厘米的节。5.盆中放入芹菜和鸭菌吧,调入糊辣油、姜葱末、盐少许、味精少许、鸡精少许、白糖少许拌匀装盘即可。干锅辣鸭...
它才是“百肉之首”,现在吃一年四季不咳嗽,比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉...
5、鹅肉高蛋白、低脂肪◎从脂肪的角度来说:鹅肉的脂肪含量为7.1g/百克,比鸡肉(9.4g/百克)、鸭肉(19.7g/百克)都低;◎从蛋白质的角度来说:鹅肉蛋白质含量为22.8g/百克,比鸡肉(19.3g/百克)、鸭肉(15.5g/百克)都高。总的来说,鹅肉很值得一吃。鹅肉怎么样做比较好吃在东北,有一道关于鹅肉的菜非常...
鸭肉这样做实在是太香了,比啤酒鸭还要好吃,端上桌大家都抢着吃
步骤八:鸭肉炖煮40分钟,放入大蒜和大葱、1勺松茸鲜,再炖煮几分钟,同时放入青红尖椒,翻炒均匀,大火把汤汁收浓,然后出锅成菜。——烹饪小贴士——这样做好的鸭肉酱香浓郁,咸香微辣,特别好吃,用来下饭下酒都非常不错,如果喜欢的话,有空了可以试着做一下,说不定你会喜欢上这一道家常菜哦。就是制作的...
冬天就要大口吃肉!炸、炒、蒸、炖怎么做都美味
天麻炖土鸡,汤色清亮,鲜甜味美,好吃又滋补!天麻蒸蛋羹,嫩滑鲜美的蛋羹融合着天麻的淡淡香气,营养味道双双升级(www.e993.com)2024年7月5日。天麻炒鸭松,炸天麻的脆和蒸天麻的滑搭配鸭肉的鲜,别有一番滋味。??药食同源,这么做健康又美味!大雪时节天愈寒,腊肉和“三雪”来解馋。腊肉遇上红菜薹,脆嫩鲜香吃不够。大雪“三雪”究竟是什...
鸭肉怎么做才好吃,大厨教你一道做法,香喷喷的,看着就口水直流
尖椒干豆腐好多人都做错了,难怪不好吃,看饭店大厨是怎么做的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜欧洲杯奥运会接踵而至,体育营销进入战备状态深响DeepEcho晚点独家丨抖音电商销售额增速首次放缓晚点LatePost医疗主动拥抱信息化,谁最辛苦?财经大健康三亿战争背后,小红书的决心、挣扎与代价凤凰网科...
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
风干鸭怎么烧好吃?加萝卜炖鸭汤鲜香味美,鸭肉紧实萝卜软烂
风干鸭怎么做好吃?方法一:热水清洗后剁成小块,装盘加料酒、姜丝,入蒸锅隔水蒸40分钟即可。鸭肉紧实耐嚼,咸香味浓,越吃越香,是美味的下酒菜。方法二:风干鸭剁小块,温水浸泡1小时去盐分,再炖煮熟烂,加萝卜煮透,鸭肉咸香汤鲜、萝卜软烂入口即化。这也是我最喜欢的风干鸭吃法。
夏天适合吃鸭肉,但鸭肉的膻腥味怎么去除,又怎么做才好吃呢?
鸭肉本身有比较重的膻腥味,所以第一步就是去除膻腥味。先将鸭肉洗净,剁成块,然后取一个柠檬,挤出柠檬汁,撒在剁好的鸭肉里面,腌制10分钟;注意,柠檬的子不要留里面,否则会苦;然后将水全部倒掉,沥干水分备用。准备配料三块泡的嫩姜、五六颗泡的小米辣,全都切片,再准备适量蒜片、花椒、豆瓣酱、四个杭椒切成一...