永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?|祁阳|名菜|湖南|永州市|...
07茶林酒糟肉茶林酒糟肉采用双牌本地土猪,将猪头肉剔下,切成两指宽的肉块,用盐、味精、料酒腌渍脱水,沥干水分后,用红辣椒粉、糯米酒糟搅拌均匀,放入消毒好的坛中密封腌渍五至十天。开坛后,取出用大火蒸烂即可上桌。酒糟肉芳香诱人,口感醇厚,回味无穷。08墨鱼豆腐丝祁阳墨鱼豆腐丝集豆类、肉类、海味于一体...
“宁波香糟”大礼盒!价格直降20,其他都升级了! 10年花雕酒糟+祖传...
开袋冷吃切片能当零嘴,肉柔韧、糟香足,好吃到停不下来;当个凉拌冷菜配饭配面,保管你胃口大开。糟鹅糟鹅也不简单。只选象山产的大白鹅,个大肉紧,吃起来既鲜嫩又有韧劲,经得起糟卤入味。夹起一块放进嘴里,鹅皮下有层薄薄的脂肪,糟香之余还令鹅肉吃起来更滑溜,好吃!鹅皮富有光泽鹅肉处理地干净细腻...
年夜饭吃什么?怎么吃?别发愁…… 教你做一桌“红楼年夜饭”
做法:大螃蟹蒸熟,剔取蟹黄、蟹肉,铁锅中放熟猪油,烧热,放入蟹黄蟹肉炒几下,再加黄酒、葱姜末、细盐少许,炒透出锅,自然冷却。这个料叫“蟹黄油”,是做饺子的主料。去皮去骨的猪腿肉剁成泥,加进肉皮冻(煮烂绞碎的猪皮及浓汤冷冻而成)、细盐、酱油、白糖、葱姜汁、麻油,拌均,再倒人蟹黄油,加一点胡椒粉,...
扬州那些不能错过的美食!淮扬菜能成为国宴,它究竟有多好吃?
扬州炒饭不光配料多(包括鸡肉丁、火腿丁、干贝丝、XO酱、海参丁、小河虾仁、青豌豆、虾籽、鸡汤),更重要的是火候的把握和翻炒的力道,这样才能使蛋液在凝固前包裹上米饭,而且还要使饭粒粒粒分开,让每一粒都如碎金闪烁、外香内糯。而整个的炒饭要有三香,即蛋香、饭香和菜香。扬州的菱角也很好吃,比北方的大很...
闽南这样“补冬”,你暖到了吗?文末有福利~_腾讯新闻
“我们常说的古法,是把羊肉洗尽氽水后,下锅用香麻油、黄姜,料酒煸炒一遍,然后再用单独的炒料炒制,将大块的白萝卜用筷子扎孔后,投入羊肉内一起焖煮,待到肉质开始变软,捞出旧的白萝卜,再加入新的白萝卜继续炖煮,这样能极大地减少羊肉的膻味。”
闽南这样“补冬”,你暖到了吗?文末有福利~_腾讯新闻
“我们常说的古法,是把羊肉洗尽氽水后,下锅用香麻油、黄姜,料酒煸炒一遍,然后再用单独的炒料炒制,将大块的白萝卜用筷子扎孔后,投入羊肉内一起焖煮,待到肉质开始变软,捞出旧的白萝卜,再加入新的白萝卜继续炖煮,这样能极大地减少羊肉的膻味(www.e993.com)2024年9月19日。”
"会挽雕弓如满月"
见要说东北铁锅炖大鹅,怎么做能好吃呢?首先把鹅肉清洗干净,习切成小块,土豆去皮,切成小块,起锅放水,放入准备好的鹅肉,加入记适量的料酒,点火烧开水,将鹅肉煮到变色,捞出来备用.起锅热油,者放入生姜大蒜爆香,放入鹅肉翻炒均匀,放入花椒,桂皮,香叶,八角,孙葳秀继续翻炒均匀,加入适量的清水烧开,...
烟雨潇湘·诗画永州——永州美食之旅
采用本地土猪,用红辣椒粉、糯米酒糟腌制而成,芳香诱人,口感醇厚,回味无穷。蓝山血灌肠历史悠久,口感圆润,味道鲜美,营养丰富。将鲜猪血灌入清洗干净的猪肠,灌好后扎紧肠口,与冷水同时下锅,用小火煮熟,取出时冒着热气,最能体现食材的鲜香和嫩爽。
投票开始啦,20道永州名菜征战全省,快来为永州加油!
双牌酒糟肉采用双牌本地土猪,将猪头肉剔下,切成两指宽的肉块,用盐、味精、料酒腌渍脱水,沥干水分后,用红辣椒粉、糯米酒糟搅拌均匀,放入消毒好的坛中密封腌渍五至十天。开坛后,取出用大火蒸烂即可上桌。酒糟肉芳香诱人,口感醇厚,回味无穷。点击为双牌酒糟肉投票...
明日夏至!一年中最热的日子即将到来,这些苏州时令美食赶紧收藏
夏季是新陈代谢旺盛的季节,不仅要及时补水还要补充优质蛋白质,只钟情于面当然是不行的,除了品种多样的苏式时令面,苏州的夏天怎么能少的了各式肉类?01糟鹅鹅肉有补虚益气,暖胃生津的功效,可以改善夏天食欲不振欲不振的症状。每到夏天,苏州杜三珍家门口就会排起长长的队伍,大家愿意顶着烈日就为尝一口杜三珍的糟鹅...