家常菜谱大公开:教你如何做啤酒鹅、红烧鹅肉和土豆烧鹅肉
1.鹅肉切块,焯水去血水,沥干水分备用。2.锅中加油烧热,下葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香。3.倒入鹅肉煸炒至变色。4.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。5.加入适量清水,加盐、糖调味,加盖焖煮。6.煮至鹅肉软烂,加入鸡精调味即可。三、土豆烧鹅肉原料:鹅肉、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、生...
它被誉为“百肉之首”,比牛羊肉便宜,补气血,抗衰老,强免疫
红烧鹅肉食材:大鹅、青红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油1、买一只大鹅,买的时候让老板好好给你处理,咱们自己在家弄不了,所以必须买的时候处理干净,剁成小块拿回家。2、拿来家之后,如果有时间的话,我推荐大家用清水浸泡一下鹅肉,这样可以把里面的血水泡出来,腥味...
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
1.将鹅肉切块,洗净,用开水焯水,去腥味。2.热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香,加入鹅肉块,翻炒至两面金黄,倒入料酒和生抽和老抽,加入适量的清水,炖煮90分钟。3.加入适量的盐调味,炖煮至鹅肉熟烂,汤汁浓郁,加入韭菜段,翻炒均匀,装入盘中,即可食用。这道红烧鹅肉,肉质鲜嫩多汁,汤汁香浓,是一道既美...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,形...
鹅肉的功效与作用 鹅肉怎么样做比较好吃
02鹅肉怎么样做比较好吃在东北,有一道关于鹅肉的菜非常著名,也就是小编接下来要给大家介绍的——红烧鹅块炖土豆。这道菜不仅色香味俱全,还非常有营养。材料:鹅肉200克,土豆一个,胡萝卜一个,油、盐、花椒、白糖、红烧酱油、葱、姜适量。做法:1、土豆和胡萝卜去皮洗净,切块待用。葱切段,姜切片。2、...
鹅肉不要只会红烧了,四川人拿来这样炖,汤鲜肉烂超级好吃,靠谱
鹅肉不要只会红烧了,四川人拿来这样炖,汤鲜肉烂超级好吃,靠谱_腾讯新闻,美食,家常菜,菜肴,美味食谱,厨艺,美食随拍,农村美食
图文详解红烧鹅肉做法
1、剁好的鹅肉。2、焯遍水,洗尽血沫。3、蒜头去皮,生姜切片。4、热锅冷油,煸香姜片,蒜头,八角,花椒,桂皮。5、把鹅肉加进,煸炒出油。6、加酱油炒匀。7、倒进啤酒。8、加鸡精,白糖烧开改小火炖。9、到肉差不多酥烂的时候,加点盐,...
鹅肉的7种常见做法,以后在家也能做鹅肉了
红烧鹅肉材料:鹅半只,生抽2勺,老抽2勺,冰糖一小块,花椒、八角、香叶、桂皮、小茴适量,蒜苗2根。做法:1、鹅提前用清水浸泡半天,中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入锅煮开,继续煮10分钟,煮好捞出清洗干净。2、锅中倒油,放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴,倒入鹅肉,小火煸炒,先...
无锡的夏天,好吃的来喽
像糟毛豆一类的自己在家就能做毛豆仔细地剪去两头,加清水煮熟用糟酒浸泡片刻,味道很独特在无锡老字号店也能买到很多糟菜糟鹅就是其中最具代表性的一种鹅肉不仅营养丰富且有一定的食疗价值俗语有“喝鹅汤吃鹅肉一年四季不咳嗽”的说法酒酿
大鹅肉这样做比饭店做的还好吃,怎样让鹅肉炖的更烂呼有小窍门哦
1、锅里入油,放入葱姜爆香,接着放入鹅肉翻炒(大鹅肉提前洗净切块,冷水入锅焯一下洗干净)打开网易新闻查看精彩图片2、翻炒一会儿放入两勺料酒,两勺红烧酱油,翻炒均匀,再放入桂皮和八角打开网易新闻查看精彩图片3、接着倒入一瓶500l的啤酒和500l开水,连汤带肉转入砂锅中,放入一勺十三香、两个干辣椒提...