为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?

至于西湖醋鱼,著名学者梁实秋记录过具体做法:选用西湖草鱼,鱼长不过尺、重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。杭州酒家总经理刘国铭在做西湖醋鱼(受访者供图)草鱼土腥味原本就重,加上烹饪又极简,还要拿到“酸不倒牙、甜不腻口、咸不齁人、鲜不发腥”的结果,如此对厨师既...

何小帅说锅包肉好吃

何小帅说锅包肉好吃??何小帅说锅包肉好吃??相关新闻咖啡香伴美食,开启练塘逛吃攻略!10月2日10:03|媒体速报逛吃景点旁的菜场焕新啦!如何抓住新客群?主打一个“好吃”10月1日11:05|新闻眼美食攻略味蕾购物“沪城八景”下午茶将在国庆期间集体亮相!长假尝“鲜”,沪上多家老字号60多道秋季...

黄磊一盘锅包肉全网嘲,厨艺究竟如何,陈赫亲自下场回复

最近黄磊的厨艺真实水平又被拿出来讨论,争议最大的就是锅包肉和赛螃蟹,有人说他做饭根本不好吃,嘉宾都是在演戏。在节目中,他做了两次锅包肉,但做法和配料却差别很大,特别是第一次做的时候还放了山楂,网友吐槽:就没见过锅包肉放山楂的!而且他做的锅巴肉汤汁也太多了。沈腾去《向往的生活》那一期也被网友扒了...

新未解之谜:贾冰做饭到底多好吃?

不像黄磊做饭那样爱搞创新,比如锅包肉里放山楂,炖个牛尾只放盐,贾冰不仅在菜谱上很家常,做法上也相当家常。贾冰有一套好吃万能公式:糖小于盐,提鲜;糖大于盐,增甜。不整那些花里胡哨的配菜配料,倒也符合大多数人的口味。《现在就出发》第一季里,贾冰让其他人点菜,大家点的也都是家常菜。看贾冰做饭,你会...

家常锅包肉,这样做只需三步,比饭店做的还好吃!

第1步、猪里脊洗净,切片放入碗中。第2步、碗中放入淀粉适量、1一个鸡蛋、少许盐和油,拌匀,静置10分钟切一些葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段备用。第3步、油温五成热,均匀放入腌好的肉片,炸至两面金黄捞出。第4步、油温升高后,炸好的肉片全部倒入锅中,复炸一遍,捞出。

东北老式锅包肉怎么做好吃呢,今天就把详细做法分享给大家_手机...

7评论东北老式锅包肉怎么做好吃呢,今天就把详细做法分享给大家发现更多热门视频汪小菲偕同妻子马筱梅出现在青岛,有眼尖的网友不经意间察觉到…娱乐星闻不N机3.1万次播放郎指导是颜妮的发现者…永远爱梅球王1万次播放她是蒙古抗日女英雄,25岁被授中将军衔,最终遭暗杀,年仅32岁!小黄蜂9.5万次播放她...

吉林锅包肉哪儿好吃?天蕾大哥带老铁吃锅包肉、品锅包肉、做锅包肉

吉林锅包肉哪儿好吃?天蕾大哥带老铁吃锅包肉、品锅包肉、做锅包肉原标题:吉林锅包肉哪儿好吃?天蕾大哥带老铁吃锅包肉、品锅包肉、做锅包肉l中国吉林网吉刻APP记者明鑫睿拍摄制作

寻找家乡老味道丨锅包肉:好吃到要舔盘的一道东北硬菜

以山茶油烹制的茶油锅包肉,用苹果醋调成锅包汁,入口细腻鲜嫩,茶香和果酸交织在一起,令人回味无限。嘎嘎脆的气泡锅包肉,这道菜的关键点在于调糊,在土豆粉、泡打粉中加入清水、豆油,搅拌至酸奶状发酵一个小时,裹上肉片放入锅中炸至起泡,出锅后就能够看到金黄的肉片上有许多小气泡,吃起来比传统锅包肉更加酥脆。

锅包肉虽好吃,但成立锅包肉办公室大可不必

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。该菜色泽金黄，口味酸甜，是吉林当地的一道特色菜，曾入选国家《地标美食名录》。为一道特色菜专设一个办公室，是不是有点小题大做、兴师动众呢？照这么操作，我们桐乡是不是更应该成立“桐乡煲”办公室、“阿能小锅面”办公室、“咬强...

肯德基新出了锅包肉,网友:这能好吃么

肯德基新出了锅包肉,网友:这能好吃么有人吃过肯德基新品九珍果汁风味锅包肉吗?味道怎么样?好吃吗?