萝卜丸子要怎么做才能做到口感酥脆,外酥里软,原来做法这么简单

5、先把萝卜丸子捞起来,我们要对丸子进行一次复炸,复炸的目的是要让萝卜丸子的表面达到一个更加酥脆的口感,同时在高油温的作用下,可以把刚才炸制时吸进去的油给倒逼出来,这样吃起来也就不会那么油腻了。开大火把油温升到180度,然后倒入萝卜丸子,丸子下锅后要多搅动,让锅内每一个萝卜丸子都能受热均匀。6、在...

炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软

把面粉和萝卜丝馅掺和到一块儿后,虽说能让馅变得黏糊些,可面粉容易变成“死面疙瘩”,炸完以后,吃着自然就感觉硬邦邦的。2、要是不加面粉,想把萝卜丝馅弄成丸子样儿,那可太难了。所以呢,咱想个办法,放些馒头碎来代替面粉跟淀粉,把这馒头碎在萝卜丝馅里搅和匀了,那萝卜丝就很容易搓成丸子样儿了,还不会散...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也...

教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少

把萝卜放在一个大碗里,加盐腌15分钟。这样做的目的是让炸丸子味道更好,更脆。15分钟后,挤出腌制过的萝卜水,如下图所示。然后把腌好的萝卜换成小刀,加3-4勺面粉,加一个鸡蛋,把葱末和姜末放进去。用胡椒和盐调味,搅拌均匀。萝卜丸子的最后一种状态是用筷子把馅料夹在碗里。击球手不会摔倒。这意味着已经...

冬天天冷,要多吃这菜,高纤维高维C,好吃又清肠,适合一家老小

卞萝卜做馅是它的经典吃法,吃起来口感软糯肉头,素馅更好吃~再搭配纯黑麦,特别适合糖人和减脂的朋友。用料:卞萝卜1个,黑麦面400克,酵母4克,白糖4克,葱花、熟油、香油、生抽、芝麻盐适量。制作过程:1、大碗中加入400克黑麦面粉、4克酵母粉、4克白糖,慢慢加入温水200克,先用筷子搅至没有干面粉后,再用手...

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘→

油炸丸子可直接吃,也可做菜炸丸子,可荤可素,可以直接吃也可以继续烧煮做菜(www.e993.com)2024年11月11日。荤的多为猪肉丸,素的常为青菜丸子、豆腐丸子、糯米丸子、红薯丸子。在北方菜场的副食小摊上,炸丸子多为胡萝卜做的。炸丸子要做小,否则要么炸不透要么过火。先炸七八成熟,晾一会,再炸一次,就能收获一锅外酥里嫩的小丸子。趁着...

萝卜素丸子怎么做好吃?

无论是白萝卜还是红萝卜,都是按照这样的做法,还可以把红萝卜和白萝卜混合揉成丸子,这个最好吃!1.用萝卜刨丝器把萝卜擦成丝状2.把萝卜装在盆子里,放盐,用来去掉萝卜内多余的水分(这个步骤也可以变为把萝卜放在开水里煮一煮,但个人觉得不煮炸出来的丸子更好吃)...

冬季,一定要吃这个“馅”的素丸子,不油不腻,比肉丸子还要好吃

7、锅内倒入多点油,烧至六成油温,用勺子或虎口挤出丸子,下入油锅炸制。8、炸至丸子飘起,筷子轻轻翻拌,让丸子受热均匀,素馅丸子很容易成熟,炸至表皮金黄,即可控油捞出。9、做法很简单,口感酥脆,非常好吃,喜欢这做法的,可以先收藏,有时间了给家人吃。!

秋天的萝卜最营养,这样做大馅饺子或包子,比炸丸子健康低脂

9、包饺子的过程，蒸锅先烧水，等饺子全部包好水已经开了，这时把饺子摆入蒸屉中，因为是素馅儿的饺子很好熟，中火蒸十二分钟即可关火，再闷三分钟开盖儿。这样做的饺子虽然没放肉也非常的好吃，而且，健康低油，怎么吃都不担心发胖哦。感兴趣的朋友也试试做吧。小贴士：青萝卜切擦成细丝后，要把太多的水分...

1根白萝卜2个鸡蛋,搅一搅拌一拌,教你做好吃素丸子,又酥又嫩

2个，盐适量，鸡精适量，葱姜蒜粉适量，菜籽油适量做法步骤：1、白萝卜去皮，擦成丝，切几刀；2、攥干水分，尽量干点。3、除了油，加入其余材料，搅拌均匀。4、捏成丸子，锅内加菜籽油炸熟，油温不要太高，7成热下丸子，中小火炸熟。5、炸好的丸子可以做丸子汤，也可以直接蘸酱吃。来源：东方网