冬瓜老鸭汤这样做,滋阴润肺~

做法步骤:1.鸭子切块,开水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用;2.砂锅内少量油,烧热下葱姜,辣椒炒香;3.放入鸭块,翻炒均匀;4.加入稍多开水,大火再次烧至开锅;5.薏米提前浸泡4小时,开锅后下锅,转小火慢炖一个半小时;6.加入冬瓜,调入适量食盐,炒匀后再炖10分钟即可~...

冬瓜的做法,老鸭冬瓜汤加一包菌菇汤包,汤鲜美味,又有营养!

1.前期准备(约10分钟)将老鸭清洗干净,切成块状。冬瓜去皮去籽,切成厚片。菌菇汤包取出,备用。2.焯水处理(约15分钟)锅中加入清水,放入老鸭块和姜片,倒入料酒。大火烧开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出沥干。3.炒香(约5分钟)锅中倒入食用油,加热至五成热。放入焯好水的老鸭块,翻炒至表面...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

炖鸡汤、鸭汤,总归是很“城里人”的办法,因此总觉得隔膜了。素汤却是常有,除了冬瓜汤外,蚕豆鸡蛋汤(嫩蚕豆剥去两层壳,只留豆瓣,微微炒过之后加水煮开,将起锅时放盐,加蛋花)、丝瓜汤(丝瓜切片炒,加清水煮软,加盐)、瓠子汤(瓠子切细丝,稍炒,加水煮熟,加盐盛出)、青菜豆腐汤(水豆腐切小块水煮,下青菜煮...

冬瓜炖鸭子是一道具有浓郁家常风味的菜肴,其口感鲜美,营养丰富

1.焯水:将切好的鸭块放入开水中焯烫,可以去除血水和杂质,使炖出的鸭子更加清爽。焯水时加入适量姜片和料酒,有助于去腥味。2.煸炒:将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面微黄,能够使鸭子的油脂充分释放出来,增加菜肴的香气和味道。煸炒时火候要控制得当,避免炒焦。3.炖煮:将煸炒后的鸭块倒入砂锅中,加入...

28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

酸汤排骨煲食材:仔排500g、番茄200g、酸菜100g、葱段、姜片、料酒35克、盐25克、鸡粉25克、白胡椒粉20克、香菜做法:1、仔排洗净,切成大小均匀的麻将块,放入冷水锅内,下入葱段、姜片各20克,料酒35克大火烧开,改小火加热5分钟,捞出冲洗干净;2、番茄洗净,用热水烫皮后切成小丁;...

鸭子炖什么可以对高血压好

鸭肉可以与冬瓜、海带、玉米须、莲藕等食物一起炖煮以改善高血压症状(www.e993.com)2024年11月1日。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,如有相关问题,应及时就医并遵循医生指导进行治疗。1.鸭肉鸭肉富含蛋白质、维生素B族等营养物质,能够为身体提供能量。但其脂肪含量相对较低,适合高血压患者食用。适量摄入鸭肉可改善血液循环,降低血压水平...

记忆里的上海味道:秋风十里,不如秋日美味在等你

做法:鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,高压锅更快些,当然,配菜可以随各自的口味而更换,冬瓜、海带都是不错的选择。

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜500克、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、生抽、老抽、盐、鸡精适量做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;...

“处暑3不做,人旺家顺遂”,8月22日处暑,遵循老传统,顺利入秋

如果添加其他食材(如白萝卜、冬瓜、菌菇等),也需要提前处理好并清洗干净。将处理好的鸭块放入炖盅或砂锅中,加入适量的清水。水量要稍微高于鸭子,以确保炖煮过程中不会干锅。加入切好的生姜片、葱白段等配料,以及根据个人口味添加的枸杞、红枣等食材。大火煮开后撇去浮沫,然后转小火慢炖。炖煮时间根据鸭子...

挖到宝了,跟着这份宜春明月山“保姆级”攻略游玩,太省心了!

芷香鸭、金牌芋子、蒸鸡爪香辣发财鱼、铁板蒜蓉虾、米糕芷香鸭一定要尝一尝这道鸭子,香味浓郁,味道也一级棒,很大一盘鸭子,汤盆里放着许多冬瓜,吸了汤汁入了味,一口鸭肉一口冬瓜,解腻又解乏。金牌芋子芋头上铺满了腌菜和辣椒,可以根据个人口味来选择辣度。这道菜也是光盘菜式之一,可以尝到芋头最醇正的...