【养生厨房】今日菜品——《红楼腐皮包子》
红楼梦里的腐皮小包子又是如何制作而成的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧!食材:豆腐皮、猪肉馅、虾仁、香菜、藕嘉宾:张晋西苑医院治未病中心主任何亮中国烹饪大师步骤1:碗中放入肉馅和虾泥,用盐、胡椒粉、料酒调味,加入干香菇丁、胡萝卜丁、藕碎、葱姜米搅拌均匀;...
【清·豆腐皮包子】纤腰系绿带,腐皮藏乾坤
原来这道豆腐皮包子来头不小,在清宫御膳档案中亦有记载。宝玉对晴雯的偏爱,也可从中窥知一二。By古人食豆果美食官方认证达人用料油豆皮三张鲜肉馅一百克鲜虾六十克干香菇四朵盐十克糖十克酱油适量黄酒适量香油少量韭菜少量做法步骤1、油豆皮泡软,裁成小块。2、...
腐竹的五种美味吃法,抽空学一学,做出来很好吃!
2.将泡软的腐竹摊开平铺,码上肉泥,卷成卷。3.油烧微热,放入卷好的腐竹卷,小火两面煎至熟透。4.用蚝油、生抽、辣椒汁、香油、白糖等,调出蘸汁。5.根据个人口味,蘸汁或直接食用即可。腐竹包子要说腐竹是个神奇的存在,丝毫不夸张。上文介绍的是以腐竹做皮、内卷肉馅,如今,腐竹摇身一变,即将成为“含...
豆腐皮包子:金刀剖破玉无瑕
腐皮包冬笋、香芄条烩腐皮丝、豌豆头炒嫩腐皮、腐皮烧苋菜、腐皮炒笋、蘑菇煨腐皮棍、如意卷。其中,如意卷的制作最为繁复,是用三份半干的豆腐皮,一份裹糯米,一份裹豆沙,一份包上素菜,卷成较粗的笔管那么大;再用一张较大的豆腐皮,把这三个卷一起包住油炸,捞起后切成段食用。“半干腐皮,或包米粽,或...
三月减肥,这7种小鲜菜是脂肪的劲敌,粗纤低卡还营养好吃
整理出7道我做的应季小鲜菜,供参考。~~~一,荠菜腐皮卷材料:荠菜130克,豆腐110克,豆腐皮1张半,木耳50克,蛋清两个,盐3克,橄榄油15克做法:1.荠菜放入开水中焯烫变色后捞到冷水中过凉。2.捞出挤干水分,跟木耳一起放入切菜器里切碎。3.再放入...
这么好吃的火锅人均才50?这样好事哪找?湛江路!
特色炸腐皮打开网易新闻查看精彩图片18元/份这个估计也是很多人吃火锅的挚爱吧,放进锅里,软了之后捞上来,豆味浓郁,软嫩好味(www.e993.com)2024年9月7日。这道菜是潮汕火锅吃到最后用来吸汁的。|来点主食&凉菜|打开网易新闻查看精彩图片包子、馄饨、凉菜、红糖糍粑,感觉基本无雷区。红糖糍粑是从四川那边运来的很建议尝试一下...
厨师为老婆做早餐一年600道菜 每天不重样
肥蚬黄花鱼蒸蛋,配乌梅番茄和菠萝酸奶坚果、酸樱桃脆皮煎鸭胸,配跳跳水果沙拉和椰子香蕉果昔、荠菜金钩水饺加豇豆鲜肉包子,配嫩草莓……如果每天都吃到这样的早餐,是不是觉得这一天都充满了力量呢?在成都锦江区东升社区经营一家餐饮店的李平,近日悄然成了朋友圈大红人,还有人把他的微信当成教科书,每日学习……...
早餐不要吃油条包子了,试试这样做,不揉面,做法简单,越吃越香
1,瘦肉,鸡蛋,腐皮,萝卜,大蒜,淀粉,盐,五香粉,食用油等。2,把瘦肉剁碎,大蒜切丝切碎,萝卜去皮擦丝用盐腌制挤出水份,淀粉,鸡蛋液,盐,五香粉等放在一起搅拌均匀备用,上图。3,再把腐皮铺开后把搅好的馅料均匀放到腐皮上,再把腐皮卷成条形后用刀把腐皮切开成上图这样。
36款家常美食集锦,老少皆宜好吃不腻,家人吃的很开心
1.食材:五花肉、腐皮结、啤酒、葱姜、冰糖、干辣椒等2.五花肉切块3.切好的五花肉冷水下锅,水沸后撇去浮沫捞出控干水份。4.焯过水的五花肉放入砂锅中,加入所有调料。5.加入啤酒稍稍莫过食材。6.大火烧沸转小火炖制。7.大约炖至30分钟,加入腐皮结和食盐盖上盖子继续小火炖制。
自煮乐|食物“内卷”无所不包,合味共存
哪怕你日常工作特别忙,厨艺不佳;做包卷食物就能让你无师自通,变成巧手厨娘!??用鸡蛋摊一些蛋皮,里面抹些肉馅儿卷起来,蒸熟就是好吃的肉蛋卷;??薄百叶或豆腐衣,包裹香菇/木耳/粉丝/菜丝,用些料汁焖熟,就是上素腐皮卷。??拿烫熟的白菜叶包裹肉馅儿,小火炖熟,就是能与扬州狮子头媲美的佳肴!上素...