在家卤鸭货,简单又好吃,骨头都是香的

调料:葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶花椒、干辣椒、草果、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、啤酒、豆瓣酱做法:首先要把准备好的各类鸭货,鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗等,将它们仔细地清洗干净。(还可以准备自己喜欢的蔬菜或者其他鸭货)然后,倒入锅中,加入没过鸭货的清水,放入葱结、姜片、料酒去腥,煮开一分钟,把浮...

豆瓣及其四十多种菜品做法

回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮)然后下洋葱,青红椒至断生,加少许白糖翻炒下即可做法三来源:宇宇乐分享(百家号)用料:...

肉肠!肉饼!米粉!听着就流口水的好吃的,助力开学季,还是0添加哦...

2、自然沥干后,上甑蒸至完全熟透,自然降温后加入面粉搅拌移入竹应,放入特定的发酵室自然发酵7天左右形成酱。期间会产生天然的米曲霉是影响酱油发酵和口感的重要因素。3、将酱曲放入晒缸,加入赤水河河水调配的盐水,自然酿晒发酵1000天以上,期间需不停地翻酱,确保酿晒均匀。4、晒足3年后,加入盐水,浸泡7天。

喜欢吃鸭胗的有口福了!教你麻辣酱炒鸭胗的做法,简单好做很过瘾

所以今天我要带给大家的文章,就是跟大家说一个鸭胗的做法,鸭胗是我们生活中也经常常见的一个食物,然后很多人在晚上的时候出去吃烧烤,都会点上一些烤鸭胗来吃,但是烧烤毕竟对我们的身体不太好,所以说大家如果喜欢吃鸭胗,完全可以自己学会,自己在家做,所以今天就跟着我来一起看一下吧。喜欢吃鸭胗的有口福了!教你...

可做零食可下酒,蜜汁酱鸭胗味道太好了,做法一点也不难

1、鸭胗一定要提前处理干净,表面的脏东西要洗干净。2、鸭胗在做的时候葱姜蒜不能少,鸭胗处理的不好会有怪味,影响整个蜜汁酱鸭胗的味道。3、蜜汁酱鸭胗做好之后,可以放凉之后再切片。4、蜜汁酱鸭胗直接吃味道就很不错,另外可以用蒜末加香菜加上点酱油做成蘸料,这样吃也很棒。

教你几道好吃又好做的家常菜, 色香味俱全,吃一次就喜欢

1、鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡精、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌10分钟;姜切丝,蒜切片,小米椒切段;2、热锅放油油热后,爆香姜蒜和小米椒段;倒入腌入味的鸭胗翻炒变色;加入豇豆继续翻炒,加少许清水,小火慢炒5分钟即可出锅装盘(www.e993.com)2024年11月7日。

兔年第一份美味,这7个目的地好吃又好玩

最好吃的是头汤面,汤锅里的面下去后不糊,是清清爽爽的好吃。老字号面馆,通常是凌晨四、五点就开张,调好面汤,做好浇头,等着客人上门。汤和面是分开制作的,用的是古镇上生面铺新鲜制作的细面,特点是细、韧、爽、滑。大火煮开,关火静待几秒后再煮开,这样滚两道的面软硬适度,若是要吃偏软的面就要再滚上...

这几道硬菜,简单又好吃,学会了,用来招待客人都有倍有面子

食材:鸭胗,生姜,大蒜,料酒,花椒,辣椒面,孜然,生抽,食盐,食用油制作步骤:1、鸭胗洗干净,冷水上锅,加生姜片,料酒一起煮20分钟至熟,出锅过冷水,切成薄片。2、热锅凉油,放生姜,大蒜,花椒煸炒出香味。3、放鸭胗,食盐,大火快速翻炒1分钟就可以了,不要炒太长时间,否则鸭胗会很硬,嚼也嚼不动的哦。再放孜然...

好吃不贵, 爽口又下饭的家常菜, 营养好吃有滋味, 百吃不厌!

调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒少许料酒2大匙生抽1.5小匙蚝油1小匙香油半小匙淀粉1小匙白糖半小匙郫县豆瓣酱1大匙胡椒粉少许做法1.锅内放入适量清水,加入1小匙料酒,烧开,下入处理干净的鸭胗,焯烫约半分钟捞出2.捞出的鸭胗晾凉后切成片...

湖南省资讯|邵阳鸭脚包,只有湖南菜有的美味,原来鸭脚也能这么好吃!

长阳铺镇鸭脚包,采用秘籍配方,以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料,用新鲜鸭肠包裹鸭脚,以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品。入口更筋道,并有生津开胃之功效。虽然鸭脚包是腌制而成的,但不会太咸,酒味也几乎尝不出来,口味刚刚好,老少皆宜。2、去湖南游玩时,当地的哪些美食值得一尝?如果喜欢臭...