终于找到了!隐于崇州乡野的绝美庭院餐厅
鱼,统统都是现杀现片,江团、胭脂、翘壳、鲟鱼、三角峰、黄辣丁、花鲢……10+种鱼类鲜活看得见,配合豉椒、红汤芝麻、酸菜、豆汤等不同的烹饪手法,享受一顿美味的鱼肴盛宴。{豆汤江团}刺少肉嫩的江团,是点单率超高的鱼之一。这道豆汤江团讲究色美、鱼嫩、汤鲜。浓郁的豆汤裹在江团上,味型丰富,丝毫...
家常焖煎鲟鱼内外鲜嫩入味!筷子一夹才知道玄机都在鱼肚之中
把鲟鱼放入锅中用勺子轻摁鱼身,让鲟鱼充分受热,开小火煎2分钟左右。鲟鱼一面呈金黄色后颠锅翻面,再淋入少许植物油,将另一面也煎至金黄,煎好以后倒入一罐啤酒去腥增鲜。然后加入蒸鱼豉油30克、辣鲜露10克,盖上锅盖,开小火焖煮2分钟把鲟鱼煮熟煮入味。2分钟以后关火倒出锅中的汤汁,把鲟鱼盛放在盘中,...
两道美味家常菜的简单做法,鸡胗炒酸豆角与红焖鲟龙鱼
红焖鲟龙鱼准备食材:鲟龙鱼一条、西红柿两个、山黄皮20g、蒜末3g、生姜四片、酱油20g、蚝油15g、料酒15g、食盐少许、香葱适量、香菜适量、清水适量制作步骤:1、鲟龙鱼处理之后切制成小块,将香菜、葱花、姜末都给准备好,番茄的话则是切制成滚刀块。2、起鼓烧油,将鱼块下锅煎炸一下,两面都煎到金...
红遍金华的曹宅拉面不放油,有嚼劲 涮完鱼片就着鲜味下鲟鱼饺子,绝了
比如,鱼腩是鱼身上最肥嫩的部分,切块、摆盘、上蒸笼,大概蒸个10分钟,撒上香葱,淋上酱油,一盘清蒸鲟鱼腩就好了。比如,涮鱼片,跟吃火锅一样,鱼片切成了蝴蝶片,放入水中约10秒左右,犹如蝴蝶起舞,鱼片很快就卷了起来,捞出即可食用。而这涮鱼片的下一道菜,一般都是鲟鱼饺子,因为涮完鱼片后,汤很鲜,就着鲜味下...
二十款家常待客美食菜,婚庆喜宴饭店必点,冷热荤素搭配营养均衡
17、清蒸鲟鱼海鲜,鱼类最原汁原味的做法就是清蒸了,吃过鲟鱼的人都喜欢“抽龙筋”,从头到尾有一条白色透明的软骨-筋,可以直接抽出来,特别脆,特别好吃。鲟鱼刺少肉多,肉质鲜美,营养价值极高。也是饭店,餐馆比较常见的菜。18、东坡肘子东坡肘子是一道历史悠久,全国闻名的名菜,也是一般酒宴上的压轴菜,一般的婚宴...
海河湖鲜,吃一嘴梅雨季节里的新鲜|鱼子酱|海鲜|鱼肉|鳕鱼|龙虾|...
当然,鲟龙鱼好吃的地方绝不仅限于上述部分,爽脆的鲟龙鱼腩、充满胶质感的鲟龙鱼鼻、口感厚实的鲟龙鱼肠……若是你想要来道有武侠情怀的菜品,也一定要点上金华龙皮(www.e993.com)2024年9月8日。整只金华火腿剖开,酿入鲟龙鱼皮,火腿的鲜香渗入其中,再看造型——黄蓉给洪七公做的那道“二十四桥明月夜”,落到实处的样子,或许就与此极为类似...
50岁女人的轻断食一日三餐,在朋友圈火了,网友:这么吃想胖都难
制作:土豆加入少许盐,放进水中煮至七成熟后去皮切成小块;在土豆块中加入少许盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油,搅拌均匀备用;烟熏鲟鱼块上涂抹一层黄油,撒些胡椒碎和九层塔碎;在烤盘上垫上一层锡纸,放入准备好的鲟鱼块和土豆。烤箱预热到180度,再将烤盘放入烤箱中烘烤20分钟即可。将烤好的鱼块和土豆盛入盘中...
最新,银川70家特色餐厅攻略来了【一】
他家有“梭边鱼、黑鱼、黄辣丁、鲟龙鱼、巴沙鱼”五种品类完全不同的鱼!五种锅底,有好几种我在本地都是第一次尝试:激情椒麻锅、泡椒酸菜锅、北虫草山珍锅、特色番茄锅、经典酸辣锅底、甚至还有自选鸳鸯锅,可以吃到两种口味!鱼现宰现做,非常鲜美!店里还有新疆羊肉串、红柳羊肉、烤馕、烤包子也都可以直接在...
鱼香肉丝里终于有鱼了
目前,鲟鳇鱼餐厅开发出近20余种菜品,供市民品尝。重庆晚报记者注意到,除了鲟鳇鱼汤、铁板鲟鳇鱼片外,鱼杂、鱼鳃也被做成家常菜。餐厅大厨杨师傅介绍,普通鱼的鱼鳃形状小,且腮中沙类物质较多,不能食用,而鲟鳇鱼鱼鳃大,且不含沙类物质,不会对人体健康造成影响,配以泡椒炒制,吃起来非常脆。
熟吃三文鱼的惊艳美味(组图)
三文鱼个头不小,鱼子也相当不小。虽没有有资格做鱼子酱的黑鲟鱼鱼子那么金贵,但三文鱼鱼子也能算得上贵价美食了。不得不承认的是,食物在生的时候,往往靓过熟时很多。三文鱼鱼子就是这样。先做米饭,再把鱼肉用勺子刮细,烤熟,把米饭和鱼肉搅拌均匀,再在中间垒一小坨三文鱼鱼子,撒上海苔丝即可。