原来在潮州隔壁这座客家县城里,还有这么多好吃的……

首先将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉,加开水拌匀揉韧,搓成条状后,切成颗粒,搓成圆形,再用拇指与食指按,成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟,捞起滴干水份,再放进锅里与配料炒匀,倒入用猪骨熬好的上汤,洒上葱花或元荽,就可上桌。非著名食客聚集地,带你吃遍五洲...

元旦家宴,安排这6道吉祥菜,好做又好吃,大吉大利过新年!

3芋头清洗,去皮,切块,备用。4腌制的鸡块均匀放在大碗里,上面放芋头块5锅里烧水,水沸后,放进鸡肉芋头,大火来蒸,时间大概30分钟即可6蒸好后,拿出来,倒扣在盘子里,上面撒点葱花即可。第二道:剁椒鱼头——年年有余鱼的谐音是余,吃鱼寓意着丰足有结余。把鱼头做着来吃,麻辣鲜香,好吃美味。食材;鱼...

好吃广东 | “梅”食客天下

用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样加肉末与香菇之类的配菜炒熟可做菜亦可做主食三圳酿粄三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃香味十足柔软可口石锅豆腐刚出炉的豆腐汤汁沸腾,热气滚滚鲜香四溢一口咬下去,嫩滑爽口唇齿留香整个人都得到了满足炒三丝炒三丝也叫高升菜...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

姑姑的芋头炖猪脚最下饭,阿蔡说,每次自己都能啃上几大块猪蹄,吃完满满一碗饭。芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,混合多种蔬菜,掺入红薯粉,挤成丸子油炸,一口一个酥香爽滑;就连芋头秆也可以做成凉拌菜,焯水之后,拌上调料,酸辣开胃……阿蔡制作芋头丸子...

天凉了,不光要添衣,还要吃吃吃……|羊肉|芝麻|豆腐|藕粉|芋头|...

板栗去壳,下锅水煮。等到冷却之后,蒸烂,掺上糯米粉、桂花糖。和面、上锅蒸十分钟,就可以摆盘了。一道健脾益气的滋补美味,就做好了。蜜汁糯米藕有句老话是这样说的,“莲藕一身宝,秋藕最养人。”这个时节的荷塘,虽然早没有了接天莲叶无穷碧的盛景,但是藏在淤泥中的藕,却又甜又糯。

海南周刊 | 琼州豆食地理-新闻中心

旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合(www.e993.com)2024年11月13日。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。

处暑吃鸭,白露吃什么?9月7日白露,别忘吃4样,不忘老传统

做法:把甲鱼清洗干净,剁成小块,接着放入锅中去焯水,焯水之后捞出来,开始对其进行烹饪,锅中放入菜籽油,烧热之后,放入姜片小米辣还有大蒜,倒入甲鱼去翻炒,放入盐和料酒,来上一点生抽,放入酱油,最后来点开水,炖煮1个小时,最后放入鸡粉就可以出锅了。4、鲜嫩的乌鸡...

白人饭,不如古人饭|生活_新浪财经_新浪网

然而,绝大多数食谱都缺乏用量数据,那么该如何进行复原呢?我们需要进行多次试验、试吃然后斟酌,在参考当时类似菜品的同时,按照怎样做最好吃的准则,推断这些菜肴需用多少食材、该放多少调料、还有详细的操作步骤以及火候。首次试菜,我记得是“鯚鱼假蛤蜊”,意思是用鳜鱼肉来模仿蛤蜊肉。先来看《事林广记》记载的食谱...

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

将猪大肠淘洗干净,经过层层的处理,用番薯粉进行拌匀,而后放到大锅进行泡煮,待将熟之际,可放入木耳、猪血、瘦肉等辅料,再放点葱蒜,加点醋去腥,味道相当不错。喜欢肥肠的朋友不容错过。芋头米粉肉米粉肉这道菜在德化流传的历史有百余年,不少人家逢年过节都会上这道菜,它由最早的小碗美食已升格为宴请桌上令...

福州“丫有味”

第一步,肯定要选对鱼。选用新鲜鱼肉,才能保证口感劲道。当然,不同种类的鱼符合不同人的喜好。第二步,将鱼剔骨去皮,把鱼肉剁成鱼蓉,接着兑入冰水,加入番薯粉、蛋清、食盐等一同搅拌,使鱼糜粘结上劲。内馅的猪肉除了加入酱油、麻油之外,还会放少许糖。