我家拿手过年菜|香酥美味的油炸高眼鱼,保证吃一口就停不下来!
1.高眼鱼清洗干净,去除鱼皮,内脏。鱼鳃鱼血,备用。2.将处理好的高眼鱼控干水分,放入少许盐,料酒,葱姜搅拌均匀,腌制20分钟备用。3.碗里放入小酥肉专用炸粉,打入一个鸡蛋,放点胡椒粉,盐,搅拌均匀成酸奶状备用。这个糊一定不要太稠,太稠炸出来的鱼肉不好吃,鱼肉炸不透,又腥又没有鲜香的味道。4.把鱼...
过年买鱼,聪明人专挑这4种鱼,便宜又好吃,鱼贩都夸你是行家
第一种推荐购买的鱼就是“多宝鱼”。光是听这个名字,大家就感觉有一种吉祥的感觉。而且他的体型看起来和“元宝”极其相似,它代表的寓意就是新的一年财运滚滚,家里能够招财进宝。在过年这样喜气洋洋的日子里,多宝鱼可以说是一种不错的选择。此外,这种鱼的鱼肉吃起来也极其的鲜美,里面也没有那种过多小刺...
中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?
要说哪些鱼肴是本地独此一家的发明,湖南人必要率先提名火焙鱼,这道湘菜馆里常见的招牌菜,酥酥脆脆,既是让外地朋友们无比新鲜的美味,也是湖南伢子最熟悉的味道,在当地人口中它叫做鱼嫩子,乡间长大的湖南伢子,下水捉鱼捞虾之后总能带回一兜战利品,回家交给大人处理干净,用柴火慢慢地焙干,便成了火焙鱼。焙后的小...
打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!
再塞上肉泥和螺肉再将做好的灌肉螺蛳放进锅里翻炒有麻辣和糖醋两种口味当然选麻辣味的人更多普通的吃法就是用牙签直接将螺肉挑出来图源大众点评@H鱼摆摆如果你对自己的肺活量很有信心也可尾部破口,从尾部将螺肉吹出来再将汤汁一起吸溜入嘴螺肉和猪肉经过爆炒产生的油润鲜香瞬间填满整个口腔...
14个沿海省份做鱼的绝活,几乎个个都是名菜,爱吃鱼要挨个尝尝
七、浙江——三丝敲鱼提起浙菜里的鱼类菜肴别只记得西湖醋鱼,沿海的浙江可是有着丰富的鱼资源,在做鱼方面自然也是一把好手,就以浙江温州最有名的三丝敲鱼来说。新鲜的黄鱼、鲩鱼或是草鱼去骨片片,裹上淀粉敲至扁薄,煮熟后再辅以鸡丝、火腿丝、香菇丝一同烹饪,鱼肉在经过敲打后变的更加鲜嫩滑爽,入口妙不可...
看这一篇就够了!过年这么吃、这么喝,更合适
吃肉时,优先选择鱼、虾、鸡等白肉,或瘦的红肉(www.e993.com)2024年7月30日。饮料又该怎么选饮料,尤其是含糖饮料,过量饮用的确会对健康造成不利的影响。在选购饮料的时候一定要学会科学辨识,避免选择食品添加剂过多、糖分过多的饮料。??尽量选择碳水化合物(糖)含量较低、果蔬汁添加量较多的饮料。
要想咸鱼翻身当然要吃咸鱼了!咸鱼怎么做才好吃?马口鱼家常做法
咸马口鱼怎么做才好吃?当然是油炸了!油炸酥脆咸马口鱼的做法。1.把咸马口鱼放入盆中,加入清水浸泡24小时,期间更换2-3次水。去除咸鱼身上的灰尘和盐分。2.1:2的比例加入1勺淀粉、2勺面粉,打入一个鸡蛋。3.分多次、少量,加入清水,直到调成稀稠适中的面糊,挑起筷子,面糊很容易就流下来,这样的面糊炸鱼最酥脆...
青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?怎么做好吃?
怎么做好吃?外地人可能没听过老板鱼,但若见到本尊,估计绝大多数人都认识,那就是鳐鱼,与我们通常所说的魔鬼鱼魟鱼长得非常像,在青岛与烟台一带,被称作是老板鱼。在胶东地区,老板鱼是一种非常常见的家常鱼类,不仅美味而且价格便宜,或者整个的炖煮或者切块油炸之类,都很好吃,当地人也将其称作是“劳子鱼”。
海边的面条鱼怎么做最好吃?油炸是一种做法,这种做法更好吃
下面我们就介绍几种小面条鱼的烹饪方法,希望小伙伴们能够喜欢,第一种做法是用油炸。其实这种做法说简单也很简单,说难里面也有一定的技巧,首先,我们将小面条鱼洗干净,放在盘子里备用。洗这种小面条鱼的时候一定要注意,由于它们的肚子里会有很多泥沙,所以清洗的时候一定要将他们肚子里的内脏全部清除掉,如果做不到...
香酥的烤鱼用什么鱼更好还能更好吃,不需要油炸,简单腌制就能做
不需要油炸,只需要简单腌制后就能制作,简单方便一看就能学会!龙利鱼我们制作这道烤鱼最好使用什么鱼最好呢?当然是我们的龙利鱼,它是一种比较优质的海洋鱼类,它的肉质比较紧实,还非常的有弹性,最后做出来也非常的好看口感也会更加的好!我们先把龙利鱼宰杀清理好,只剩下白嫩紧实的鱼肉就好(如图)!腌制鱼肉...