科学家对鱼下手了!他们想尽办法让鱼更好吃、更便宜,更高产……
2024年4月9日 - 澎湃新闻
将这类“雄”鱼的精子挤压采集出来,可以通过人工授精的方式,与采集自雌鱼的卵子正常受精,并产生正常的后代。图源:被访者提供然而,课题组拿这个成果去各杂志发表,却接连被拒。期刊编辑和审稿专家质疑课题组没有把斑马鱼身上负责合成雄激素的基因敲除干净。适逢水生所另一个课题组正在做去除雄激素受体的研究,他们发现...
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湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
2024年9月17日 - 网易
用白话来说,就是鳊鱼很好吃,吃了也很好。尤其是炖汤食用,跟鲫鱼汤一样。通过查阅一些对武昌鱼等常见鱼种营养成分的分析数据,武昌鱼确实是营养鱼类的头部阵营成员。根据它们的鱼肉组成成分,三角鲂做炖鱼或煮汤,长春鳊炖鱼或做煎鱼,武昌鱼则适合清蒸和红烧。红烧武昌鱼在武昌鱼的原产地湖北,武昌鱼的做法有很多样,比如...
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罗非鱼:便宜好吃,关键还没啥骨头!
2019年2月8日 - 网易
煎罗非鱼排。罗非鱼遇到博大精深的中华料理后更是激发出无比的活力,红烧罗非、清蒸罗非、水煮罗非...没有它不能做的。不过,也正因为鱼肉与鲷鱼有几分相似,有些日料店也会有罗非鱼冒充鲷鱼,至于怎么区分,介绍鲷鱼的时候会再仔细介绍哟。红烧罗非鱼。图片:莉莉菲/豆果美食清蒸罗非鱼。香煎罗非鱼。本文是“...
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来品尝藏在虹口的春日限定美味吧 一个礼拜不重样
2021年3月20日 - 新浪
在松鹤楼,不仅能吃到正经苏式汤面,江南时鲜也是一绝,挑选肥硕的雌鱼,去骨削片,极其考验刀工。一个个像元宝般饱满可人的刀鱼馄饨,薄薄的皮子,满满的肉馅,煮好后闻上一闻,便是扑鼻的刀鱼鲜香。出锅后撒上葱花,和早就准备好的蛋丝儿,如此一碗诱人的刀鱼馅馄饨就端上了桌。“明前第一鲜”果然名不虚传~...
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共享世界三大美味食材
2011年1月31日 - 新浪
鱼子酱怎么吃吃鱼子酱最好的方法,便是用最简单的方法:直接入口。若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油,俄式薄煎饼,或一两滴柠檬汁,可随意搭配。但是,最重要的一点是:要选好吃鱼子酱用的汤匙。
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