一条鲟龙鱼的“旅行”:从贵州到广州
随后,刘建伟接下这个项目,借2022年广州荔湾和惠水县推动“鲟乡记”在惠水建立冷水鱼产品研发中心之机,自主投入1300余万元采购鲟龙鱼产品研制设备,研发了面向全国铺货的鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠、鱼骨面条等爆款产品。于是,一条鲟龙鱼变成了多个相关产品,鲟龙鱼全身上下,包括骨头都物尽其用,实现了增值。随后,...
贵州这种鱼,杀不过来了
作者|南风窗首席记者何国胜1999年,37岁的张翠兰在贵州惠水县办起了鲟龙鱼养殖场。贵州丰富的地下冷水资源,是鲟龙鱼养殖的良地。但这种自白垩纪以来就已存在的大鱼,在当时的贵州也属稀罕物,一斤售价180余元。尽管张翠兰算是当地最早养鲟龙鱼的那批人,但她当时入场时
大厨教你在家做一道红烧鲟鱼,鱼肉鲜美全身脆骨嘎嘎香,吃着够爽
1、鲟鱼唇比较大且骨头多,收拾起来挺费劲,因此要顺着骨头切并切成大块2、加入盐和姜片入点底味,再拍层薄薄的干淀粉,放入锅中煎至两面金黄3、烧鱼唇时先爆香姜蒜和干辣椒,帮助去腥;再放入煎好的鱼唇块,加入料酒和蒸鱼豉油和少量水加盖煮上十分钟4、大火收汁,加入青红椒丝和洋葱等配料,放入盐等调味料,...
在家请客不知道做什么菜?这几道家常菜简单又好吃,你值得拥有!
红烧鲟龙鱼:我们首先准备一下食材,分别是主料:鲟龙鱼一条,辅料:番茄2个,鸡皮果15克,酱油15克,蚝油10克,料酒10克,姜片5片,蒜末5克,盐2克,香菜,葱花,清水这些适量就可以了在准备食材的时候,我们买鲟龙鱼就可以让鱼老板帮我们处理好鱼,这样我们回家以后,直接把鱼洗干净了以后,就把香菜,葱,蒜,姜洗好以后并...
家常黄焖鲟龙鱼 汤鲜肉嫩不怕刺
家常鲟龙鱼做法一般可以清蒸、红烧,黄焖,炖汤,今天介绍的是黄焖做法,既有部分汤汁,浓稠鲜美,又入味较深,适当加一点辣椒,口味更佳!食材准备:1、鲟龙鱼一条2、葱叶,蒜瓣,小米辣,姜片做法:第一步,先将处理好了的鱼均匀切块,下锅煎至微黄即可。
一口难求!珠海这鲟龙鱼③宝,别家可能吃不到...
○顺德煎焗鲟龙鱼柳○顺德菜最出名便是做鱼,鱼柳尤其一绝,煎焗做法更是其特色(www.e993.com)2024年9月8日。先煎,让鱼肉定型;后焗,使鱼肉入味。鱼柳质地厚实,入口酥软,回味清甜。○花胶烩龙铂金○可与燕窝媲美的龙铂金,与富含蛋白质、多种维生素及微量元素的花胶,两者相融,绝佳的滋补养生美食。○鲍汁鲟龙筋鸽脯烩饭○鲟...
原来你是这样的预制菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
74.调味开背鱼预制品制作及贮运技术75.风味杂鱼干(泥鳅)预制休闲菜品制作技术76.风味凉菜类鱼皮预制休闲菜品制作技术77.风味凉菜类海藻预制休闲菜品制作技术78.风味贝类预制休闲菜品制作与贮运技术79.原味(浓缩)预制鱼汤(膏)制作贮运80.自加热鲟龙鱼汤预制品制备与贮运技术...
顺德“跨年大餐”等你解锁!十大创新菜祝你新年新气象
4、加入鲟龙鱼籽点缀即成。◎点评:多宝鱼去骨起片再用浓虾汤蒸蛋王为底同蒸,口感嫩滑,更加突出鱼肉的鲜味加入鲟龙鱼籽的点缀,突破传统清蒸的烹饪方法,口味更加丰富,造型大气老少皆宜。◆蟹粉陈皮红烧肉◆关永忠:蟹粉陈皮红烧肉。◎大厨:关永忠
热身美食,吃完连暖气都不用开了!
冬天是喝汤的季节,鲟龙鱼筋荸荠汤是由两种肉一气呵成打成肉蓉,再用荸荠来增加汤的口感和甘甜,蒸4小时后加入原味的鲟鱼筋吸收肉汤精华,醇厚而不腻,加入的绍兴酒让浓郁的汤变得更加美味。雅苑价格:寻味卡露伽鱼子酱双人套餐:588元(8道菜)地址:朝阳区东三环中路61号北京富力万丽酒店...
我在长江流域从事鱼类资源调查和保护工作,关于长江鱼类的保护问题...
怎么能吃完它们呢?好吃不?