1块排骨1只墨鱼,简单一做,营养补钙,孩子三天两头想着吃

排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等。第一步:这是提前浸泡好的墨鱼,泡了差不多有5个小时,先把墨鱼处理一下,把墨鱼的眼睛去掉,再把墨鱼上的一层膜撕掉,骨头也去掉,在改刀,切成大点的片备用。第二步:买回来的排骨剁成小块,再放入温水里把排骨的血水清洗一下备用。第三步:生姜是必不可少的,生姜片主要...

秋天吃藕胜过吃肉,教你6个新鲜做法,脆嫩多汁,营养又美味!

1、排骨适量,墨鱼干一个提前冷水泡发,撕去表面红色那层膜,腥味来源。洗净切小块。2、莲子20克,生姜几片去腥,莲藕一节切滚刀块。3、关于炖汤焯水的问题,一般来说我现在不焯水,都是洗干净直接炖,食材新鲜出品是不会腥的。其次,墨鱼的骨可以留着放进去一起炖。4、所有食材洗净冷水下锅,高压锅上汽10分钟,...

熬夜食疗方——墨鱼干汤

1、提前10分钟用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼骨不要扔,一起炖。2、把泡好的墨鱼干过一下油炖起来会更酥软,方法如下:炒锅烧热后放入一些油,油热后把泡好的墨鱼干放入,小火在油里炒一两分钟,捞出。3、莲藕切段,和其他原料一起放锅内加冷水炖,大火烧开后转小火,煲约1.5小时。吃时加盐调味。这个...

肾是气血之本,建议中老年人多喝八道炖汤,固本培元,补肾养气血

1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.墨鱼干提前泡发,然后切成小条放入炖锅中,接着把桂圆肉和去核红枣也清洗好,再和姜片一起放入。3.往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅...

秋喝八碗汤,胜过开药方,八道汤指啥?健脾养胃,润肺润燥过秋天

准备食材:墨鱼干、莲子、莲藕、红皮花生、猪骨、姜葱、枸杞子。做法步骤:1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、莲藕去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把墨鱼干、莲子和红皮花生清洗好,也一起放入。

福建美食,墨鱼干炖排骨,孩子的成长汤

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惠来本港墨鱼干除了炖排骨汤,这些做法也超赞!!

1.墨鱼干先洗干净,用温水泡几个小时,再剪成小长条备用2.排骨洗净后,在沸水里焯一下,去掉血水洗净,备用3.野生菌菇用温水泡开后洗净备用4.干贝洗净备用5.取一大容量砂锅,放入墨鱼干、排骨、野生菌菇,生姜切厚片放入,倒入料酒、一次性加足水,加入白糖,先用大火烧开,过两三分钟后改成文火,炖三个小时左...

墨鱼干冬笋排骨汤

材料:墨鱼干1-2个、枸杞子8-10颗、冬笋200g、排骨300g,生姜数片(2-3人量)制作方法:冬笋打开笋衣后洗净斜切块。墨鱼干冷水泡发2-4小时,洗净后切成细条状备用;排骨洗净后切成小块,与冷水放入锅中大火煮沸去除血沫后捞起备用;锅中放入清水1500ml,将所有材料一起放入锅中,大火烧开后转小火1小时,出锅前10分...

有了干海鲜,鲜味更升级!墨鱼干排骨煲、五花肉烧海鳗,鲜掉眉毛

墨鱼干排骨煲-01-处理墨鱼干温水加盐,泡发墨鱼干。墨鱼干泡软后,取出“墨鱼骨”,用剪刀将墨鱼剪成条。泡发墨鱼干窍门:泡发200克的墨鱼干时,在温水中加入20克的盐,可以加速软化,不到一个小时就可以泡发好。因为干海鲜里有盐,与盐水形成压力差,可以加速海鲜干的泡发。

一款营养丰富的家常汤品:墨鱼干排骨汤

将墨鱼干切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒。高压锅中加热水淹没食材。高压锅中火15分钟。15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。出锅盛汤碗。汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，...