浙江网友钓到巨型土布鱼,5两重单手刚好握住,网友:土布之神!

在1956年的时候,一道名叫春笋步鱼的以土布鱼为主材料的菜,就与西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等并列为36道杭州名菜。土布鱼的口感极为美妙,肉质洁白如雪,细嫩滑爽,一入口就像嫩豆腐那样轻易化开,而且它的鱼刺还很少。在营养方面,它也表现得相当出色,富含蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及多种维生素等人体不可或缺的营...

大运河惊现“巨型土布鱼”,网友:你发了,这鱼几百块一斤

江浙一带的家庭还会用土布鱼炖蛋或清蒸土布鱼,制作出味道绝美的家常美味。根据钓友的描述,其中一条土布鱼体长超过半米、重达4斤,这个尺寸在野生土布鱼中可谓“巨无霸”。消息一出,垂钓圈内的爱好者们纷纷表示惊叹。甚至有网友直呼:“这条鱼怕是刷新了记录,绝对是鱼中霸主!”土布鱼(松江鲈鱼)是一种洄游性鱼类...

悲催的笋壳鱼:入侵我国40年被当成本土鱼,还被吃到要人工养殖!

困难虽然多，但是谁让它这么好吃呢？养殖笋壳鱼的势头还是迅速壮大起来了。部分养殖户着手去钻研各种各样能加快生长的办法，还有人试着把笋壳鱼跟本地的土布鱼进行杂交，目的就是为了把养殖周期给缩短。但效果却不是立竿见影，杂交品种虽然在养殖规模上有所突破，但市场接受度仍需时间考验。更关键的是，养殖笋壳...

巨型土布鱼现身大运河,长约半米重达两公斤,网友直呼罕见

在以前土布鱼还很多的时候,江浙地区烹饪它们的做法也很多,其中的土布鱼炖蛋与清蒸土布鱼是最出名的,尤其是土布鱼炖蛋,只需一条土布鱼加上两枚鸡蛋,就能做出来一碗鲜香味美的鱼鲜蛋羹。土布鱼是一种洄游性鱼类,它们在淡水、咸淡水中都能生存,在每年的夏天会从咸淡水游到内河中繁殖产卵,在上个世纪的70年代,我国...

笋壳鱼有多悲催?入侵我国40年被当本土鱼,还被吃到要人工养殖!

最常规的料理方式就是清蒸,这样能保持笋壳鱼的原汁原味。做法倒是跟大部分鱼清蒸的流程一样,先是处理好鱼,然后在盘子上放好葱段和姜丝,将鱼上去,再倒点蒸鱼豆豉;放锅内隔水蒸个7-8分钟;最后淋上热油,这就大功告成了!非常好吃的常见淡水鱼,相信料理它的方式,每个人都有自己的心得。但关于这种鱼类的一些...

跟总厨逛西门菜市场,我们找到了土步鱼最春天的做法

但齐厨带我们做的土步鱼和臭豆腐、霉苋菜梗的吃法我们第一次见(www.e993.com)2024年12月20日。前期准备很重要,比如我们需要炸黑鱼骨来熬制炖鱼时要用的鱼汤。而臭的比例也很重要,两条鱼、一块手工臭豆腐、两根霉苋菜梗。煮的时候,土布鱼沿铁锅边下锅,煎一下,然后加入提前煮好的鱼汤。而臭豆腐比较好也是先煮一下,让它变蓬松,有一些空...

塘鳢鱼·土布鱼·痴虎呆子|孔娘子厨房

炖水蛋的方式,蛋液要加一倍温水,需要过滤掉泡沫,蒸时碗上覆保鲜膜。鱼用小个的,容易与蛋一起蒸到凝结。蛋鱼都不用调味,大约15分钟蒸熟,然后浇光头爷叔的虾子酱油,带点甜味刚刚好。也可以浇蒸鱼豉油。雪菜笋丝塘鳢鱼这道菜是上海人家家常菜,清代袁枚家也是这么吃的,他家用带些酸味的腌芥菜,我这次用的是雪...

土布鱼在广西泛滥,亲戚拿来喂鸭子,曾卖到百元一斤

人类足迹遍布天下,如今,想吃到野生鱼变得难上加难,除了日常能买到的养殖鱼类,野生鱼真是可遇不可求。杭州是我国最美的城市之一,西湖更是闻名于世,在西湖水域中,生活了一种奇特的鱼类,当地称之为土布鱼,别看这鱼“其貌不扬”,却是当地最难得的鱼种之一。

土布鱼在广西许多地方都有,其它地方却很少,有时卖到100元一斤

最近去了一次广西,给了我不少惊喜,乡下溪流里全是这种鱼,广西的亲戚捞起很多土布鱼喂鸭子,我顿时觉得可惜又不可思议。原来,这鱼有很多种叫法,南方叫土布鱼,北方叫石头鱼或老头鱼,在很多资源丰富的地方,这种鱼不值钱,几块钱一斤无人购买烂大街。

人民法院报 | 鱼米之乡法治新图景——部分全国人大代表视察江苏...

江南好,风景旧曾谙。一说起江南,就不得不提素有“鱼米之乡”之称的江苏省。5月13日至5月17日,来自北京、天津、河北、江苏、山东的部分全国人大代表来到江苏法院视察工作,就推进“枫桥式人民法庭”创建示范活动、促推诉源治理等相关工作提出真知灼见。