清炖猪蹄汤的家常做法,教你如何在家制作美味猪蹄汤!
1.黄豆提前一晚用清水泡发;2.猪蹄提前叫市场老板烧掉猪毛,拿回家用刀继续刮一下杂毛,冲洗干净,切大块;3.处理好的猪蹄冷水放锅中,加入葱姜片,料酒和花椒焯水,撇去浮沫,捞出用热水洗净备用;4.猪蹄,黄豆,洗干净的当归和白芷,一起倒入砂锅中,一次性加足开水,再放几块姜片,大火煮开后,转最小火,炖两个...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
步骤二:将猪蹄放到燃气上从头到尾烧一遍,烧去皮上的猪毛,然后再用刷子洗刷干净后切块,放入锅中,加入葱结、姜片,开大火,水沸后再煮15分钟,捞出,洗净浮沫后备用。步骤三:另起一锅,倒入猪蹄,泡好的白芸豆以及葱结、姜片,加入大量的清水,大火煮沸后改小火慢炖一个小时即可。喜欢吃四川老妈蹄花的朋友,炖猪蹄...
跨城1h就为这一口!都江堰初冬必吃的这8道美食好吃到犯规,后悔没有...
位置比较好找,就在灌温路的边边上,据说好像是以前开货车的师傅把牌子打响的。清炖蹄花汤色奶白醇香,软烂耙糯,一嗦就脱骨。热卤蹄花更是色泽油亮、香浓入味,吃一次就忘不了。此外,他家的小菜品类也是非常足的,每天还有新花样。一定要试一试药膳猪蹄汤哦~(ps:汤可以续)。你在都江堰还吃过哪些超...
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
1,需要准备的食材:猪蹄,白糖,葱姜蒜,八角,腐乳汁,盐2,把猪蹄处理干净,剁成段,泡去血水后洗净捞出3,煮锅里加凉水,倒入猪蹄,加入白酒进行焯水,然后捞出来控水待用4,上炒锅,放入植物油和白糖炒糖色,糖融化后深黄色密集小泡不断鼓起,倒入猪蹄煸炒至沾上红润的颜色5,倒入没过食材的热水,加入料酒、生抽、腐...
数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做
一、清炖羊肉白萝卜做法:羊腿剁成小块,浸泡半个小时,再清洗几遍。洗净后放进锅内,加入清水、料酒,大火煮开,再撇掉浮沫,捞出羊肉。砂锅内加水,大火煮开,再放入羊肉、姜片、葱白段、陈皮,保持大火,煮出浮沫撇掉。接着转小火,炖半个小时。炖好后,加入白萝卜块,继续炖半个小时。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求(www.e993.com)2024年9月15日。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...
营养好吃的肉骨茶清炖猪脚
做法:1、先把食材准备好,把猪蹄仔仔细细地处理干净,去掉杂质后,用刀剁成块;2、往锅里面倒入适量的水,烧开之后放入剁好的猪蹄,加入一点料酒,焯煮一会儿,撇去浮沫后,捞出来;3、把葱姜蒜分别洗净,沥干水之后,分别切成葱花、姜丝和蒜末;把香菜择洗好,切成香菜碎;...
大猪蹄子那么好吃 用来形容男人太可惜了
倒入生抽、白砂糖,翻炒猪蹄直至上色加入热水没过猪蹄,大火烧开后小火炖煮90分钟左右,再用大火收汤就大功告成啦!香酥烤猪蹄香酥烤猪蹄图片源自NigellaLawson每次路过烤猪蹄的小摊都步伐沉重,不过小摊的卫生总是令人担忧,不如学会了自己在家做,干净又美味,和家人共享大家肯定会大赞你的厨艺!
遇到大猪蹄子怎么办?当然是吃掉它!
在吃猪蹄这件美好的事情上,前有古人遗赠秘笈,后有今人试炼新招,白煮熬粥做羹凝冻煨炖,糟酿酱卤炙烤红烧清炖……这么好吃的大猪蹄子,指定不会辜负好吃的你!SOOGIF■白煮猪蹄,有讲究对待一只猪蹄,最简单的办法就是白煮。沸水煮烂的猪蹄犹如一张白纸,任你用数种佐料来调味作画,或简或繁,纵心所欲。
这样的猪蹄千万别买,严重致癌!快告诉家里买菜的人
美味的猪蹄是很多朋友的最爱,而这种好吃的食物,不仅是在平时餐桌上特别常见,而且更是一种滋补的佳品,如果有时间的时候,人们总会做一些清炖猪蹄,卤猪蹄等等,只是有一些朋友在挑选猪蹄的时候不知道应该怎么选,怎样的猪蹄才是最新鲜的呢?这种猪蹄不要买,吃了可能会致癌!