用电饭锅卤猪皮冻,家庭做法简单实用又好吃……
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阿胶太贵,冬季我就爱吃它!2块钱能做一大锅,好吃养颜又滋补
5、煮好后开盖,然后转大火收汁,我们的卤猪皮就做好了。颜色红润红润的,非常好看,捞出来就可以吃了,猪皮卤好后趁热吃就软软糯糯的,入口即化的感觉,非常的香。喜欢吃味道儿大还可以把它炒一下,加葱蒜小米椒豆豉炒香,然后倒入猪皮,调味加点生抽和蚝油就够了,出锅再来一把蒜苗子,下酒又下饭。1、猪皮一定...
新北酸菜焢肉饭 躲在巷弄的好滋味(图)
台湾新北市三重区仁兴市场旁有摊无招牌酸菜焢肉饭,摊子上摆放10多个大锅子加热,锅里放着不同款的热腾腾美食,包括焢肉、白菜卤、鱼头、猪皮、油豆腐、汤品等,吸引熟门熟路的老顾客光顾。据台湾媒体报道,这摊的明星商品是酸菜焢肉饭,最大的特色在于焢肉卤得油亮入味、皮Q肉嫩,加上不过咸的炒酸菜,让人忍不...
猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶,桂皮,八角,葱,姜,大火煮开后转中小火3...
猪皮不知道怎么处理?试试做成卤猪皮,好吃又美味哦
1猪皮大家要选新鲜的,不要去买冰冻的,猪蹄上面会有一些毛,如果大家刮不干净的话可以用火烧一下表面。2猪皮还可以用高压锅或者电饭锅直接煮,这样我们就不需要关注火候,主要放够了水,煮好了自然就可以了,如果发现第一次放的水不够,还可以再加入一些水煮多一次。
猪皮到底要不要烧?烧与不烧有啥区别?猪皮怎样做才好吃?涨知识
其实单独用猪皮可以做出很多可口的美味佳肴,常见的猪皮冻、卤猪皮和爆炒猪皮,都非常好吃,不知其中哪一道才是你最喜欢的菜?下面以我自己最爱吃的“爆炒猪皮”为例,来说说猪皮怎样做才好吃(www.e993.com)2024年10月20日。---爆炒猪皮的做法---材料:猪皮、葱姜蒜适量、青椒红椒各2个、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油各适量...
肉皮以后不要再做皮冻了,还是这样好吃过瘾,一大盘都不够吃
卤猪皮材料:下五花400克、肉皮卷好500克、炒色油+白糖、老抽、酱油、耗油、黄冰糖、八角、香叶、葱6段、姜4片、盐、水+梅子酒20:1、年糕条12条。1.先把肉皮卷住年糕条,三条粗细就可以,再用线捆好,不要太紧!开始油煎,四周炒色,煎好后肉皮会收紧。
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
第五道:卤猪皮具体做法:准备两斤新鲜的猪皮,洗净后,冷水下锅,焯水20分钟,再捞起把油脂刮干净,再次清洗一遍。再准备8个干辣椒、5个八角、6片香叶、两块桂皮、两片生姜、1个草果,清洗干净,控干水分。热锅不用放油,放入香料炒香,再倒入适量清水,加入适量盐、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒拌匀,放入猪皮...
让厦门甘拜下风的闽南小吃之都,好吃到狂嘬手指
店里可以点纯豆花、纯粉丝,但绝大多数人都是要的双拼。再根据个人喜好加大肠头、猪心管、炸香肠、卤猪皮、卤豆干、卤黄花菜……一堆加料可选,早饭就吃这满满当当的一碗,超超超级满足!这家开在青年路上的阿君豆花是漳州人气最高的豆花店之一,是另一家名店丽琴豆花的老板女儿开的店,现在也已经开了十多年啦...
山西有看头|《美食篇》之猪皮冻
热水浸泡20分,可以使猪皮变得更柔软,方便后续的操作,也可以进一步减少猪皮表面的油脂,析出隐藏杂质。之后更换温水,加入2勺料酒,十几颗花椒,继续浸泡30分钟。这样做,主要是为了压制猪皮中的腥味,能让猪皮冻味道更纯正好吃。三刮:刮干净猪皮上的油脂浸泡后的猪皮焯水,用刀刮去猪皮上的油脂,要多刮几遍,直至猪皮...