吃羊肉有窍门!各部位怎么选,怎么做好吃?今天全读懂,涨知识了

对于炒制而言,后腿肉、脊背肉和胸脯肉是较为理想的选择。后腿肉:后腿肉的纤维纵横,瘦肉多,肥肉少,肉质紧实有弹性,非常适合爆炒。其独特的肉质结构使得炒制后的羊肉口感极佳,既保持了肉质的鲜嫩,又带有一定的嚼劲。脊背肉:脊背肉的肉质细嫩,肌肉纤维丰富且细长,直接炒制食用口感较好。炒制后的脊背肉鲜嫩多汁,...

20余道菜肴,纯正家常菜系列,好吃不贵,在家简单一做香飘满屋

4.炒锅中放入少量色拉油,依次放入葱段、姜片翻炒,将番茄丁放入翻炒,至番茄丁成为番茄酱。5.将炖煮过的牛肉捞出,倒入炒好的番茄酱中,加入番茄沙司和适量食盐,继续炖煮三十分钟,至汤汁浓稠,放入切成滚刀块的番茄块,略略翻炒,即可盛出。番茄土豆丝1.原料。2.土豆去皮,切丝,放在凉水里浸泡防止变黑。

爱上美食,如何做家常爆炒春笋更好吃呢?

锅中加入清水,烧开后加入春笋片或丝,焯水5分钟,捞出沥干水分备用。锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜末和姜片爆香。加入腌制好的肉丝或肉片,快速翻炒至变色。加入豆瓣酱,翻炒均匀,使肉丝或肉片裹上豆瓣酱的酱香。加入焯好水的春笋片或丝,大火快速翻炒。倒入蚝油、生抽,继续翻炒均匀。最后加入葱段,翻...

爆炒鱿鱼好吃有诀窍,大厨教你正确做法,鲜美不腥,简单又家常

千万不要直接下锅爆炒西葫芦,简单几步清脆爽口,真好吃!2024-09-3019.3万|01:14酥脆软嫩的水煎五花肉浓浓的肉香巨好吃7评论2024-10-141158|01:40这样做的电饭煲焖鸡,不用加一滴水,出锅鲜嫩多汁,比烧鸡还好吃1评论2024-10-181959|01:42这样做的葱油鸡排,肉质鲜嫩,葱香浓郁,真是太好吃了20...

爆炒杏鲍菇的家常做法,几分钟上桌,好吃!

下面就为大家介绍一种家常的爆炒杏鲍菇做法。一、准备材料主料:杏鲍菇300克辅料:青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量调料:食用油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、鸡精适量二、制作步骤1.杏鲍菇洗净切段,青椒、红椒洗净切块备用。(爱吃肉的,可以添加)...

【社区大厨房】这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→

2、锅中放油,放入冬笋片进行翻炒;3、下入肉丝翻炒,待肉丝变色,进行勾芡;4、文火煮至滚沸,不断翻炒;5、待汤汁粘稠,倒入荠菜丝,进行爆炒;6、美味出锅(www.e993.com)2024年11月2日。猜你喜欢原标题:《社区大厨房这道辞冬迎春的菜这样做才好吃→》阅读原文

做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃

炒锅中加食用油,烧热后,放入干辣椒、蒜炸香,放入切好的配菜大火爆炒,炒到断生后盛出放大碗里。将炒锅洗净烧干后,加适量食用油,将干辣椒、花椒、豆瓣酱倒入锅中,小火炒到红油和香味出来。这时倒入适量大骨汤或者开水,大火煮开,加食盐和鸡精调味,再调小火煮三分钟,时间到后,用漏勺将残渣捞出,为吃的时候...

炒土豆丝直接下锅,难怪又碎又粘锅!只需多做3步,不粘锅很爽脆

想要炒出和饭店一样好吃的土豆丝，牢记3个技巧。1、土豆丝切好后用水清洗掉表面的淀粉，再用清水+白醋浸泡，这样土豆丝不会粘锅，口感更加爽脆。2、土豆丝不要焯水，焯水会发软，口感不爽脆了，浸泡过后直接下锅炒就行了。3、炒土豆丝要加2次醋，下锅前加一次，利用热油炸出醋香味；出锅前加一次，利用锅气...

爆炒鸡杂怎样做才好吃,带点酸辣开胃下饭,汤汁拌饭也能吃两碗

爆炒鸡杂怎样做才好吃,带点酸辣开胃下饭,汤汁拌饭也能吃两碗2023年04月20日14:53新浪网作者动漫三分钟解说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

爆炒腰花家常的做法,两种做法,简单又好吃

8.加入炒好的腰花,加盐、酱油、鸡精调味,快速翻炒均匀。9.最后撒上葱花,即可出锅。小贴士:猪腰一定要处理干净,否则会有异味。炒腰花的速度要快,以保持口感嫩滑。第二种——《家常腰花》这道家常爆炒腰花简单易做,口感美味,非常适合自己在家做一份享用。为了保证腰花的新鲜度和卫生安全,请选择新鲜的腰花...