30万元一公斤的鱼子酱、黄色的甜山楂,探访中国北京种业大会

鲟鱼的怀卵周期比较长，短则4、5年，长的10余年，所以要获得更多更好的鱼子酱，需要良好的养殖环境、持之以恒的耐心和领先的种业技术。”他说，北京用优质种质资源培育的鲟鱼品种，加工生产出高品质鱼子酱，销往世界各地，产量占比达到百分之七十以上。随着我国鲟鱼种质资源开发、工厂化养殖和产品加工能力的提升，...

鱼子酱自由!清脆圆润又鲜美,外国人的顶级美食竟是我们产的!

吸溜一口裹挟着鱼子酱的葱油拌面,葱香和鲜咸交织在一起,好吃到浑身惊叹,瞳孔放大。○青瓜拌鱼子酱|青瓜的爽脆搭配上鱼子酱的爆破,咬一口,在耳中欣赏“啵啵”的声音,在口中“咯吱咯吱”咀嚼,很是过瘾。○温泉蛋鱼子酱|将鸡蛋用低温煮成温泉蛋,放上鱼子酱,入口甜软鲜美,我家小朋友可喜欢吃了。◎...

一条生产线背后的“鱼子酱版图”

这离不开核心技术和提前布局。行业头部公司在国内率先解决人工养殖鲟鱼的核心技术问题，为规模化生产鱼子酱奠定行业基础。此次投入生产线制作鱼子酱的鲟鱼鱼种，就是中国研究选育的“鲟龙1号”。更为重要的是，生态环境是吸引杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司入驻荥经的重要原因。在该公司副总经理夏永涛看来，除了大熊猫国家...

深壹度丨再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

剖腹、取卵、筛选、清洗、滤干、腌渍……4条近2米长的鲟鱼出水，15分钟内，经历16道工序，颗颗饱满的黑金色鱼子酱被装入盒中密封。9月24日，入驻雅安市荥经县3年后，当地鱼子酱企业生产出了本土的第一罐鱼子酱。这款鱼子酱也将在2024四川省文化和旅游发展大会暨第十届中国（四川）国际旅游投资大会首次亮相。这...

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一剖腹、取卵、筛选、清洗、滤干、腌渍……4条近2米长的鲟鱼出水,15分钟内,经历16道工序,颗颗饱满的黑金色鱼子酱被装入盒中密封。9月24日,入驻雅安市荥经县3年后,当地鱼子酱企业生产出了本土的第一罐鱼子酱。这款鱼子酱也将在2024四川省文化和旅游发展大会暨第十届中国...

云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产

其中:渔业产值25094万元(www.e993.com)2024年11月10日。据统计,该县冷水鱼养殖产量占云南全省70%以上,成为云南省外向型冷水鱼基地重点县。2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。

去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国

新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...

从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱

罗伟是一名助理技术员,他每天要检测约100条鲟鱼,符合标准的将被转移到鱼子酱生产车间。15分钟内,经过17道工序,鱼卵完成华丽蜕变,成为鲟鱼子酱。这是2023年11月5日拍摄的四川省天全县二郎山喇叭河风景区秋景(无人机照片)。新华社记者王曦摄每天,这一幕都在中国西南的一座小城——四川省雅安市天全县上演,这里...

俄罗斯鱼子酱终极指南:带你认全各种美味的俄罗斯鱼子酱

3、闪光鲟鱼子酱闪光鲟(Sevruga)曾经广泛分布于黑海、亚速海和里海,因此它产出的鱼子酱价值传统上要比白鲟和俄罗斯鲟鱼低。闪光鲟鱼子酱的颗粒非常小,直径只有1毫米,但是比白鲟鱼子酱要更硬。很多人认为闪光鲟鱼子酱的味道不如其他黑鱼子酱,但是它的脂肪含量是比较高的。

西北内陆产出鱼子酱!还销往全国多地!宁夏!你究竟还有多少好东西瞒...

6月28日,记者在石嘴山市大武口区星海镇枣香村富慧翔鲟鱼鱼子酱加工产销基地看到,在标准化养殖鱼池,一条条体形壮硕、重达百余公斤、长达2米多的鲟鱼自在游弋。“一条重达150公斤的鲟鱼,能产出约20公斤的鱼子酱,利润大概在20万元左右。”石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,高利润的背后,是...