小暑宜食补,中医提倡“吃暑羊”,羊肉、黄鳝等热销→
我打算买点羊肉回去清炖,再放点冬瓜或者丝瓜,这样既能滋补身体,又能消暑。”摊主介绍说,“现在正是夏天吃羊肉的好时候,清炖羊肉、红烧羊排、手抓羊肉、白切羊肉,都是不错的选择,味道特别好。小暑天吃羊肉能去除体内的湿气,这是最好的。羊腿肉还可以做成羊肉串,天气热的时候,吃吃羊肉串,做做炒菜、火锅...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
周日有卤鸭、银鱼蒸蛋、木耳花菜和西湖莼菜汤,水果是人参果;周二是葱爆虾仁、千张结烧肉、肉汁萝卜、丝瓜鸡蛋汤,水果是猕猴桃;周三是香菇鸡煲、蒸香肠、包菜粉丝、菌菇枸杞汤,水果是冬枣;周四是黑椒牛肉粒、蒜苗炒肉片、家常豆腐、番茄蛋汤,水果是西梅;周五是鲍鱼鸡、香蒸南瓜、肉片西葫芦、芙蓉时蔬汤……校长莫...
临平红烧羊肉、临安天目暖锅、淳安砂锅鱼头…冬日里的“一口就暖”!
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。之后,再撒上适量的盐和胡椒粉作简单调味,拿一...
7月21中伏,建议:吃3瓜,食2肉,做1事,不忘老传统,轻松过三伏
1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。2、锅中不要放油,将鸭腿皮朝下放入锅中,小火煎,将鸭皮上的油脂煎出来,这样做还能去除鸭腥味。3、砂锅倒油,爆香葱姜蒜和大料,我用的是耐高温砂锅,普通砂锅不可以直接炒。4、加入...
沿着多彩旅游路,品麻城特色美食!
生烫菊花丸是麻城的一道特色美食,采用鲜嫩可食的菊花花瓣与鲜肉、马蹄、湖南丝瓜,金针菇,生菜,娃娃菜,鲜菌菇一起放入提前熬好的膏烫里生烫。首先采摘新鲜的菊花花瓣切碎以备用,再将洗好的马蹄切成小丁倒入到备好的肉泥,使其充分搅拌均匀,再捏成肉丸,蘸上菊花后再放入煮沸的膏烫里,根据个人喜爱,可以加入菌菇、...
酷夏时节,再忙别忘吃“5个一”,补足消耗强体质,为入秋打基础
做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放水里漂洗,去掉上面的血末2放到热水里焯水一下,去掉血末,沥干水分,备用(www.e993.com)2024年7月8日。3炖锅里加入温水,放进羊肉,加入姜片,大火来炖。加入温水,防止羊肉变柴。4胡萝卜清洗,切块,备用。5羊肉煮沸后,加入胡萝卜块,中小火慢炖6把食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
三伏天心烦气躁,宜吃2肉2瓜,顺肠胃不上火,精力充沛度苦夏
做法:1新鲜羊肉切块,放到水里冲洗一下2锅里烧热水,放进羊肉块,加入料酒去腥,煮沸后,去掉上面的血沫,捞起,沥干水分,备用。3炖锅里加入温水,加入姜片,放进羊肉,大火来煮4煮沸后,加入切好的胡萝卜块,中小火慢炖5把羊肉煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
三伏天心烦气燥,宜吃3肉3瓜,顺肠胃不上火,精力充沛度苦夏
1.羊排焯水可去掉多余的血沫,煲出的汤更清澈;2.中途放萝卜,既能保持萝卜块完整,又能使萝卜鲜味与羊肉鲜味充分融合。二.虾虾肉性凉,富含蛋白质,几乎不含脂肪,尤其适合减肥瘦身的人食用。虾的吃法很多,可红焖、烧烤、清蒸、煎炸,凉拌,即使不加调料都好吃。
冬天,鸡汤鱼汤不如这碗汤!一周煲三锅,降燥润肺又散寒,特养人
一、清汤萝卜羊肉冬天给自己安排一碗清汤萝卜羊肉,是这个冷冷的冬日最温暖的存在,冬天就是要多吃羊肉食材:羊腿肉、白萝卜、葱、姜、料酒、葱花香菜、枸杞做法:1、羊腿肉(我喜欢吃比较瘦的)加葱,姜,料酒一起冷水下锅焯水2、水烧开后继续煮3分钟,撇去浮沫,把羊肉捞起来,用温热的水冲洗干净,温水会让肉...
羊肉去膻,只需一样食材,做出来的羊肉好吃鲜嫩
但其实,只有加上点花椒、或者孜然,就可以很好的去除羊肉的臊味。或者和小主一样,做成辣烧丝瓜羊肉也一样的好吃。做起来很简单,先将羊肉下锅炒散,再放入丝瓜、辣椒等食材和调料一起炒熟就可以。只要十几分钟,但是做出来的羊肉鲜嫩无比,而且没有羊肉的膻味,一点也不比炖汤的差。