【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

1、选肉不喜欢羊膻味的朋友,选肉一定不能选择羊排,因为羊骨头里面有骨髓,是羊膻味最重的地方。煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水...

...四登国宴的「肉中人参」盐池滩羊,自带奶香,嫩而不膻,水煮就好吃!

清水煮也好吃就盐池滩羊本身的好吃程度,是不用过多烹饪的,用原始的方法就能得到很好的味道。因为在盐池的“沟泉水”是碱性的。所以即使用清水烹饪,也会得到可口的羊肉汤。在寒冷的冬天,来上一碗热乎乎的羊肉汤,可是太快乐了。正宗滩羊肉但是市面上的羊肉很多,要吃到正宗的吃滩羊肉可不是件容易事儿~...

南京大学后勤服务集团2024年度冷鲜牛羊肉类食品原材料采购项目...

南京大学后勤服务集团2024年度冷鲜牛羊肉类食品原材料采购项目招标项目的潜在投标人应在江苏苏美达仪器设备有限公司,南京市长江路198号14楼获取招标文件,并于2024年07月31日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:ZH2024020116(2440SUMEC/GXGG1120)项目名称:南京大学后勤服务集团2024年度冷...

哈尔滨必去的火爆夜市 “土豪金”玉米、蒜香羊排等你来

豆腐上撒着芝麻辣椒面孜然,方方正正的一块,劲道又好吃。6、三角猫和三角烧这大缸还能烤串,在这第一次见,先别说味道,气势上就压到了一大片,烤串小哥却不上烤串的风格,略显腼腆,味道值得一尝!地址:黑龙江省哈尔滨市香坊区公滨路与司徒街交口

最新进展,我要做吃播了!

羊排可以烤着吃,也可以做椒盐,适度的脂肪咬一口香掉牙。羊蝎子可能做火锅,红烧味道也不错。红烧羊肉是我的拿手绝活儿,现场给大家表演一个。简单改刀、焯水后的羊肉块,下葱姜蒜一煎,滋滋冒油,爱吃辣的可以放点干辣椒。加水炖上50分钟,再加胡萝卜煨至软烂。

羊肉怎么点,才显得自己是行家?

标准中定义,调理羊肉卷是以单一的鲜(冻)羊肉为原料,添加辅料、食品添加剂等,经修整、滚揉、腌制、成型、包装、冻结等工艺加工制成的柱状或砖状调理牛、羊肉产品后,经过切片操作就等到了羊肉卷(www.e993.com)2024年11月7日。*标准中对食品添加剂的使用,有着明确的规定:食品添加剂的使用范围和使用量应符合GB2760的规定。食品添加剂质量应...

夏天羊肉这样做,清淡滋补,鲜嫩无膻味!

自己在家做的话,应提前两小时将买的羊肉从冰箱拿出解冻;用刀将未完全解冻的肉块切成薄片(自己切比买的略厚,口感很好);然后切一只西红柿放入汤锅中(可以是清汤,也可以是高汤)提味;根据个人口味,放入适量火锅底料煮沸;蘸料可以用芝麻酱自制,根据口味加入其它调料;...

呼伦贝尔羊肉做的羊肉串,一串才不到5块?

如果你更爱香醇、油香更浓郁的口感,就吃贴骨肉羊排串。最香不过贴骨肉,取自羊肋排间贴骨五花肉,最为奶香多汁,肥肉不腻,瘦肉不柴,肉香四溢。做法也很简单,提前半天将肉放置冰箱冷藏室自然化冻,然后用餐厨纸巾吸去表面血水,无需腌制,直接开烤。超简单的烤羊肉串方子。无需腌制,烤熟后撒盐或者自己喜爱的调...

羊肉各部位该怎么吃?

1、羊排洗净,控干,放一大匙叉烧酱、半勺盐、两勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎2、将调味料拌匀,均匀刷在羊排上,土豆切小块,盖保鲜膜,腌渍半天3、锅子烧热,倒橄榄油,将羊排放入,倒土豆和剩余汤汁4、小火,慢慢将汤汁熬制浓稠,将羊排和土豆移至烤盘上...

入选G20宴会的宁夏盐池摊羊肉,不腻不膻,清水煮就好吃

|法式羊排|羊肋排是整只羊中较优、昂贵的切块,法式羊排是把肋骨的肥肉剪掉,一头裸露骨头的羊排。做法:烤羊排,表皮烤得色泽金黄,一口外焦里嫩,酥脆流油,好吃到吮指。|去骨羊后腿|一整只羊后腿,筋肉相连,肉质紧实有嚼劲,宜酱制。|红烧|...