七天不重样的家常晚餐,记录生活的酸甜苦辣|牛肉|萝卜|菠菜|豆腐汤...

萝卜筒骨汤、清炒西兰花、茼蒿和红烧鸡爪是周四的晚餐菜单。一碗浓郁温润的萝卜筒骨汤下肚,全身都暖洋洋的。翠绿如新的西兰花,鲜嫩可口,淡淡清香,令人胃口大开。嫩滑爽口的茼蒿,外酥里嫩的红烧鸡爪,吃得全家老小心满意足,赞不绝口。周五,我们做了红烧昂刺鱼、木耳山药、清炒菠菜和卤牛肉。鱼肉酥嫩,入口即化...

昂刺鱼怎么做好吃

首先,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。然后,将切好的昂刺鱼块放入锅中,煎至两面金黄,煎熟后盛出备用。接着,我们需要准备一些炖鱼的调料。取一个碗,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀备用。这些调料能够为昂刺鱼增添鲜美的味道和深邃的色泽。然后,将煎好的昂刺鱼块放入...

春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

1、购买黄辣丁的时候,可以让摊主帮你处理好,黄辣丁虽然没有鱼鳞,只要去除内脏,但是黄辣丁的身侧有两根刺,被这个刺扎到手,是又胀又疼的,而且它活蹦乱跳的时候很滑,不经常处理的小伙伴可能处理起来会比较困难,买回家的黄辣丁清洗干净,沥干水分备用。2、红烧黄辣丁需要准备一些配料,生姜、大蒜、小米辣、干辣椒...

这鱼背上三根刺,身无2两肉,以前农村没人吃,如今成城里稀罕物,可...

不过,对于像我这样热爱美食的食客来说,昂刺鱼的多样化烹饪方法更具吸引力,无论是清蒸还是红烧,都令人垂涎欲滴。鉴于昂刺鱼所具有的丰富营养价值,当前众多乡村地区纷纷投资建设昂刺鱼养殖场。从数据理论上分析,平均每亩的利润可达1万元左右,收益颇为显著。然而,昂刺鱼对水温及水质的要求较为严苛,且易患病,因此需要...

苏州美食,何止十大碗!

蒜香豆汁昂刺鱼选用新鲜昂刺鱼宰杀洗净,加调料豆汁蒸制而成,肉质鲜美有弹性,刺少,很受小孩老年人食用。在首届乡村美食大赛获得最受欢迎农家菜。推荐饭店:虎丘区清山会议中心丝瓜乳腐豆瓣虾选用新鲜丝瓜、蚕豆瓣、河虾烹制而成。色泽诱人,鲜香可口,是夏季美食的必选之一。在2023江南乡味技能大赛表现...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

昂刺鱼炖豆腐、肉丸烧百叶结、红烧肉、烩三鲜、炒三菇、干锅鸡杂、干锅发笋、啤酒鸭、清炒茼蒿、黄瓜炒蛋、肉末豇豆、手撕包菜;星期六特价菜:小炒鸡东坡肉、干锅脆骨、鳕鱼排、干锅鱿鱼、鸭血牛杂、三线烩豆腐、把子肉、肉末粉皮、芹菜香干、木耳肉片、韭菜鸡蛋饼、干锅土豆片;...

昂刺鱼烧豆腐

主料昂刺鱼、豆腐做法1.昂刺鱼入热油锅双面煎制;2.加料酒、老抽、白糖、生姜、热水,加锅盖烧煮;3.煮开后,放豆腐片,烧煮片刻即可。吴为学

光环背后的丁俊晖:喜欢昂刺鱼炖豆腐 爱看NBA

吃饭时间到了,在厨房里忙了一上午的丁妈妈端出五菜一汤:莴笋大虾、红烧鸡块、红烧带鱼、黑椒牛肉、炒白菜、萝卜排骨汤,“虽然小晖喜欢吃辣、口味偏重,但比赛期间菜还是要烧得清淡些,免得胃再不舒服。”小晖最喜欢吃昂刺鱼炖豆腐,但丰台的菜市场很难找到这种小鱼。

别再红烧了,鱼肉这样吃,鲜爽开胃

昂刺鱼入锅时油温一定要高,鱼下锅后转小火煎,煎的过程中要不时晃晃锅子,让鱼动一动,免得粘锅。煎至两面金黄就可以了。煎好了鱼,咱们顺着锅边烹点料酒给鱼去腥,随后加入开水大火烧开。煎鱼的油脂遇水溶解,此时的鱼汤就是浓郁的奶白色了～把烧好的雪菜连同汤汁一并倒入锅内,大火烧开,盖上盖子转中火焖...