不来河南,你怎知道手擀的绿豆面有多好吃?快来看我是怎么做的吧
直到擀成一个圆圆的薄面片,然后把面片折叠起来。用刀切成喜欢的粗细,手擀的绿豆面条就做好了。其实,河南的绿豆面,最经典的做法是:芝麻叶绿豆面。因为买不到芝麻叶,今天我就改做卤肉面了。面条擀好了,然后来做卤肉。五花肉切大块,放葱,姜,料酒焯水,捞出冲洗干净。锅留底油,放五花肉煸出油脂,放葱姜,八角,...
芝麻叶面条
豫中平原的乡间,还把芝麻叶做成浆面条,别有一番风味。做浆面条要提前准备好酸中带香的浆水,闻起来犹如醇厚绵长的老酒,做饭时倒进铁锅里,再加入适量的清水烧开,先将面条抖开放进去,再把腌好的芝麻叶丢入锅里煮一会儿,香甜泛酸的浆面条就出锅了。我家的习惯是头天晚上取出芝麻叶,放在开水中浸泡。到第二天清洗...
中国吃香菜大省,这个地方排第二,没人敢称第一
芝麻叶汤面条是常见的吃法,面条最好是手擀面,加入芝麻叶后的汤面条,面汤更加粘稠。灰褐色的芝麻叶,和面条交织在一起,看起来有点像梅干菜。芝麻叶咸糊涂是另一种经典搭配,葱姜蒜炝锅后加水,芝麻叶和豆腐碎、豆角、西红柿一起煮沸,最后搅入一些面糊,看似一锅糊涂,却是一桌团圆。芝麻叶豆腐汤,河南人的乡愁。
河南十大名面|烩面|炒面|面食|面条|卤面|小吃|羊肉|适量清水_网易...
而在河南,卤面是把面与肉类的高汤混合起来,再制作完成的,其做法是首先把面条蒸熟,然后再把配菜进行翻炒,加以调味,加入适量的清水,配菜与调料煮入味,再将蒸好的面条放入锅中,用筷子搅拌均匀,锅中焖两三分钟,使其彻底吸收汤汁,最后二次上锅,蒸八分钟左右即可出锅享用。蒸出来的卤面相当美味,爱面人士怎能错过?卤...
盘点河南五大特色美食,当地人推荐,外地人难觅佳肴
它的制作过程其实并不复杂。首先,将芝麻叶和豆腐分别剁成适当的大小,然后在锅中炖煮。待到沸腾时,将炒香的白面打成糊状,缓缓倒入锅中,与食材一起搅拌。随着炖煮的进行,各种食材的味道相互融合,散发出诱人的香气。最后,根据个人口味加入适量的调味品,一碗香喷喷的芝麻叶豆腐汤就做好了。
正是摘芝麻叶的季节,媳妇摘些回家做好吃的,洗净凉拌下面条,香
2022-08-1110:26:5605:420来自河南正是摘芝麻叶的季节,媳妇摘些回家做好吃的,洗净凉拌下面条,香农村农民媳妇美食芝麻叶日常生活生活记录家庭生活农村荣荣专注于三农农村原创视频拍摄
农村媳妇汤面条丢芝麻叶,稀溜溜哩喝着真得劲,1人喝2瓢,真香呀
单节5中5,三节打卡22分,格林或锁定先发席位,强于卢欧火箭核心火力助飞,意中人全面表现!爵士拟获取首轮签?亚洲球星超越大巴黎红人姆巴佩,成人气之王!财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜6·18的穷途:吸血、乏力、索然,电商已不知为何而战卫诗婕SJ_Jelyne和比亚迪拼成本控制?朱江明给零跑选了...
母亲做的芝麻叶面条
这时,烧火的父亲总会赶紧塞柴,让火更大,好让母亲迅速下入面条。待面条煮到七八分熟的时候,再把刚才调好的配料倒入锅中,和着面条一起滚上几滚,就可盛入碗中。母亲做出来的芝麻叶面条尤为好吃,金黄色的面条汤中,淡黄的姜丝、青白的葱花、黑色的芝麻叶缠绵其中,那特有的缕缕清香在鼻间飘渺,令我总是急不可...
老厨师教你做,河南地方特色全麦芝麻叶汤面,味道鲜香纯正特好吃
今天给大家介绍和分享一道地方特色美食,全麦芝麻叶汤面条。是河南地方普遍的家常饭,从小吃到大非常好吃,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能。选取新鲜芝麻叶时一定要从下往上掐,这样才掐得干净。第一步,取新鲜的芝麻叶洗净,锅中下入清水,大火烧开水后放入洗净干净的芝麻叶,焯水五分钟。五分钟后捞出投凉。然后继续加...
泌阳特产之六:芝麻叶豆面条
泌阳特产之六:芝麻叶豆面条驻报全媒体记者曾富强吴丹芝麻叶豆面条,是泌阳县的一道特色美食。相传在明朝正德年间,一赵姓人用磨碎的豌豆和面条,以花椒、香菜佐料,用豌豆浆做汤,非常好吃。后来,这种做法便慢慢流传开来,成为泌阳县家家都会做的一道特色美食。