昔日“兵哥哥”,今朝“丸子哥”
潍坊日报社潍坊融媒讯寿光退役军人王冠禄是社交平台上的名人,他制作的纯手工清汆肉丸子成为爆款产品。2023年5月,王冠禄开始摆摊做手工肉丸,一天能卖五六十份。退伍军人王冠禄(左)现场制作肉丸子。王冠禄是寿光市文家街道王端宇村人,1993年入伍,三年军旅生涯的磨炼造就了他敢作敢当的要强性格。“我平时就喜欢做菜...
潍坊平平无奇却很好吃的潍县小店!!
炸鸡脖、爆炒腰花、炒海杂拌推荐点我看其他桌有炒腐竹我们也点了也好好吃!再就是面条有炸酱面和肉丸子面我们吃的肉丸子面味道挺正!记得提前电话预约要不饭点去了要等桌!!
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成丸子,清水煮熟后放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。日照日照地处中东部沿海,拥有迷人的蓝天碧海金沙滩,美食是以海鲜为主,对虾、扇贝、海参、鲍鱼等等应有尽有。西施舌日照岚山海域所产珍稀贝类产品,这种贝外形俊秀,...
歌尔·2024潍坊马拉松丨萝卜丸子、肉火烧齐上阵,流水席满满“潍坊...
齐鲁网·闪电新闻10月20日讯10月20日上午,由山东省田径运动协会指导,山东广播电视台、潍坊市广播电视台、厦门文广体育有限公司联合运营的歌尔·2024潍坊马拉松激情开跑。潍坊马拉松现场摆起了流水席,满满都是潍坊独有的风味。香气四溢的萝卜丸子、外酥里嫩的肉火烧纷纷登场,为这场盛会增添了浓郁的地方特色和烟火...
探寻潍坊味儿 肉丸子面
探寻潍坊味儿肉丸子面潍坊市广播电视台融媒记者:方琦马静
千城百县看中国|食鲁味:肉丸子凉汤面
千城百县看中国|食鲁味:肉丸子凉汤面“肉丸子凉汤面”是山东潍坊十分具有地域特色的小吃,又称“肉丸子面条”(www.e993.com)2024年10月27日。是众多潍坊人钟爱的面食之一,曾被评为“潍坊名吃”和“山东名吃”。肉丸子面条以肥油母鸡汤为卤,手擀面条、肉丸子和数十种菜码制作的一种面食,口感丰富清香,鲜而不腻,顺滑不粘口,是一道...
肉丸子面,藏着一口老潍县的味道
让面条迅速转生为熟再摆上各种菜码热汤一浇瞬间浓浓的香气就飘散出来夹一筷子送进嘴里浓郁的鸡汤鲜味将面条包裹住再一嚼面条的筋道就在牙齿和舌尖跳跃开来把鸡汤的醇厚香味弹到了每一颗味蕾上再加上各种配料的灵动提味以及肉丸子的鲜香口感层次分明大口朵颐一碗面进肚唇齿溢香这种在齿间弹跳...
教你做潍坊人过年必备的炸豆腐丸子,外酥里嫩,比吃肉丸还香!
猪肉取肥膘,切丁备用。虾仁洗净,吸干水分,切丁备用。02豆腐冷水下锅加少许盐烧开,捞出晾凉,切丁。03豆腐、虾仁、肉膘剁成细泥放入盆中。加葱姜末、食盐、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋拌匀,再加入淀粉继续拌匀。04坐勺放油,油六成热下丸子,丸子捏成直径三公分,炸至金黄捞出。
每次回潍坊必吃,大姐炸的肉丸子绝了,一天卖几百碗!
常年漂泊在外,回到潍坊,那必须要吃一碗热气腾腾的南宫庭和乐面。鸡鸭熬汤,放入鸡丝、炸丸子、糖蒜、蛋卷...放上一把香菜,香气十足。早上来的比较早,屋子里都是炸肉丸子的香味儿,老板娘亲自上阵,切肉丸子的香味儿飘满了屋。好几盆肉丸子,一个半斤重!老板...
记者暗访火锅丸子制作源头 遍地添加剂不见肉
柜台上有各种各样的香膏,有0.5公斤装的,也有1公斤装的。打开盒子,一股刺鼻的香味扑面而来。“直接闻刺鼻,在淀粉中加一点就很香了,不会刺鼻。”老板说,这些香膏价格在每盒30元至70元不等。据该店主介绍,诸城生产肉丸子的食品厂也是用添加剂的,有些厂子来他们这里批发牛肉膏、猪油膏等。牛肉膏、猪肉膏、海鲜...