山东枣庄地方特色面条——台儿庄宋师傅黄花牛肉面…
黄花牛肉面大碗11小碗9块,用黄花菜炖牛肉丁做出的浇头,仔细看还是有少小牛肉丁的,黄花菜炖牛肉味道厚重,但面条不是手擀面,而是仿手擀面粗细的机制面,口感很差,整体味道远远不如隔壁邳州的酒厂拉面,面条也不如滕州的大肉手擀面。7条评论|7人参与网友评论登录|注册发布最热评论暴富暴瘦秦女士山东枣庄...
头伏饺子二伏面!中伏,推荐3道吃面“浇头”,色香味美都爱吃
熬好底汤放入碗内保温,或者在熬底汤的同时,另起汤锅煮水下面,水开加一次水再煮开后,关火,别煮太软,直接用漏勺接住面去水龙头用冷水激,这样口感更筋道。冷水激完面条还是温热的,沥干水分放入热热的番茄底汤内,铺上已煎好的荷包蛋,撒上葱花,淋上芝麻油,根据口感调整盐度。完工。
你们不要再吵了啦!我们四川的面都好吃!
煮好晾凉的面条淋上香油加上蒜水、酱油、醋、红油味精、葱花、榨菜等调料搅拌均匀呲溜一大口,顿时胃口大开夏天优雅嗦面的正确方式get地道的凉面一定要有豆芽、海带或黄瓜丝蔬菜混合着面条送进嘴里才不觉得腻~对于大部分人来说凉面夏天吃得多但是在南充营山凉面好像一年四季都在吃“经齿冷于雪,...
原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道
面条首先在清汤中煮至七成熟,然后放入肉骨熬制的汤中,调入适量的调味料如八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐,再加入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油,煮至沸腾后放入面条,细腻的面条与丰富的汤料融为一体,散发出诱人的香气。而如果再加入些许辣椒,必能更添美味的风味。七、东台鱼汤面江苏省...
湖北阿姨开面馆凭浇头生意红火7年:几乎全年无休,对顾客有感情
宋阿姨做的浇头面。图/网络她说,自己每天早上三点半起床,先准备一天所需的食材,再擀面条、做浇头、熬汤底,五点钟开门营业。“我是做三餐的,中午没什么客人了我就休息一下,下午五点半通常会有人,晚上九点关门。”她称,自己几乎全年无休,已坚持了7年。
打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!
可以要求店家把面煮硬一点这样面条会更加筋道▼2.梅家山“面中魂”炝锅面图源早安内江如果早餐想吃清淡点那么推荐“面中魂”炝锅面它在内江的一众面馆里独辟蹊径面是筷子粗的棒棒面汤底是单独用高汤和平菇、黄花一起炒制而成浇头是与面条一般粗...
凭一碗麻辣烫爆火全网,这座名不见经传的甘肃老城,比你想象的好吃...
呱呱是用荞麦粉加淀粉做的,出锅时是一整块,然后切小,再加料,其实有点像大连的焖子,不过用料不太一样。一大勺辣油淋上去瞬间赋予了灵魂,还有蒜泥、麻酱、醋等一众佐料的加持,吃起来相当爽口。????常记呱呱(青年南路东步行街112号)常记是天水家喻户晓的店了,也开了不少分店,几十年的老资历,口味一定...
太原打卤面,味道绝了!|面条|卤子|手擀面|刀削面|太原市_网易订阅
打卤面不像别的浇面或者油泼面那样需要用筷子不停搅拌,让浇头覆盖更均匀。打卤面实际上是不能太过搅动的,因为它的卤子之所以浓稠,是因为在制作中加入淀粉进行了勾芡。如果太频繁的搅动,会让卤子的浓稠度下降,有滋有味的汤汁精华泄到碗底,那样再吃面条,就会不够风味了。
河南人的这些夏日美食,拯救你的“没胃口”
做捞面条没什么章法,把面条煮好后过凉水,吃的时候,自己捞出一碗,放上提前做好的浇头。浇头讲究应时、应季,新鲜的茄子、黄瓜、豆角、洋柿子、野苋菜一炒,盖在煮好的面上,就是一餐。有句话说,吃肉不吃蒜,香味少一半。一般情况下,开始吃捞面条的时候,正好是新蒜成熟的时候,蒜水便是其中重要的角色。
锅里下油爆点大蒜,晚饭就有了!这碗面我要吃一辈子,随便做都香炸天!
4.大火起锅,将剩下的橄榄油倒入锅中,加入大蒜沫和辣椒碎,炒出香味后转中小火。5.此时意面也煮得差不多了,将面条移到炒锅内。6.加入一大勺煮面的汤水,再磨一些盐调味翻炒均匀。装盘撒上欧芹碎就可以上桌啦~做过的人说momo_fges:意面煮老了,蒜和辣椒加得有点少,不然应该更好吃!念京城:...