腌萝卜干,晒干直接腌发苦也不脆,牢记2点,香脆耐嚼,好吃卫生

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。...

腌萝卜干:晒干方法关键,2个小技巧助你制作香脆美味!

1、萝卜条晒干之后,要先用热水仔细清洗,去掉杂质灰尘,否则会影响口感,这样吃起来也更卫生健康。2、在腌制之前,要先用高温蒸,为了进一步杀菌,也是为了去掉其本身的涩味,而且经过高温的加热,再晾凉,这样冷热交替可以使其质地更具有韧性,嚼着更脆。

绿萝卜好吃有诀窍,教你详细配方,当天做当天吃,酸脆开胃又爽口

4.这是提前泡了一晚上的花生米,过滤掉水分以后放到蒸盘里,冷水上锅盖上盖子,水开后大火蒸15分钟,蒸好以后把花生米取出来,完全放凉。5.这就是已经腌好的萝卜片了,会变得很有韧性,不容易折断,用力把水分挤干,装在一个干净的盆子里。6.准备大蒜30克切成片,生姜30克也切片,适量的小米辣切成圈,再倒入完全...

萝卜最好吃的做法!比饺子简单,比包子好吃!皮薄馅大一个就管饱

6、把馅料铺上去,多铺一点也没有关系,边上留出一点空白,再从一边卷起来,把两边接口按压一下,往中间收拢一点;7、生胚是这个样子的,摆放在笼屉上,挤在一起的话记得把挨一起的边给它刷点油,开水上锅蒸,蒸大约蒸15-20分钟左右即可;8、我们的萝卜菜蟒就出锅了!皮薄馅儿大,非常的好吃,萝卜丝馅料好吃入味还...

入秋后多吃萝卜,教你萝卜糕好吃秘诀,不油炸,一盘子吃完也不腻

3.准备几瓣大蒜切成蒜末,小米辣切成圈,再来一把熟芝麻,烧至冒烟的热油浇在上面激发出香味,再来调味,生抽、素蚝油、香醋、一点盐、小磨香油增香,搅拌均匀,一份好吃的料汁就做好了。4.等萝卜丝不烫手了,把水分挤干,再把它们切碎,也不要太碎,稍微切几刀就可以,再放入大碗里,加入食用碱,这样做出来的萝卜糕...

肥滋滋水润,怎么做都好吃,禁渔期不禁钓,海钓活带鱼银光闪闪,出水...

此时,一条海钓带鱼,只需简单清洗分割,摆盘,撒一点姜丝儿,爱辣切点辣椒,蒸一蒸,美味的清蒸带鱼就好啦(www.e993.com)2024年12月20日。海钓带鱼品相好,蒸出的带鱼看着就勾人食欲,入口细腻鲜美,回味带点鲜甜,好吃又营养。除了清蒸,海钓带鱼用来红烧,干炸都很不错,当然只有清蒸,最能保持它的鲜美本味。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

农家菜鸡蛋蒸萝卜干营养又好吃

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做萝卜干别再晾晒了,教你2天做好,没一点水分,又香又脆真好吃

接下来,我们在准备一个蒸锅,里面先铺上一块蒸布,把腌制好的萝卜倒进来。然后上面再铺一块蒸布,接着装一盆水压在萝卜条上面,上面尽量给它压重一点,我们给它压上2天,利用上面的重力将萝卜里面的水分压干。2天后萝卜干就压好了,经过2天的挤压,萝卜里面的水分已经挤得非常干了,接着我们把它倒在盘子里。

萝卜这样做超好吃! 鲜嫩解馋又健康

1.白萝卜洗净切丝后放入盆中,盆中放入食盐,沥出萝卜中的水分。022.将切好的肉沫、香菇丁、小葱、姜放入盆中一起搅拌。033.放入挤干水分的萝卜丝后,依次加入适量盐、味精、耗油、淀粉,搅拌均匀。044.摊开豆腐皮,将混合肉馅放在豆腐皮上包裹好,最后用淀粉水封口。