猪肉炖粉条这“1种料”千万不能少,不然粉条不好吃,猪肉不入味

酸菜吃起来很开胃,它加在猪肉炖粉条里面,能很好的改变这个味道,粉条吃起来带一点酸酸的味道,好吃极了。猪肉也不用担心吃起来油腻,配上酸菜,自然是很入味的。可能猪肉炖粉条很多人吃不喜欢,但是在里面加上酸菜,这个味道可就完全不同了,这也能更加符合很多人的口感,不管是喜欢吃辣的地方还是不吃辣的地方,根据自...

酸菜这样做,又香又下饭,搭配米饭吃太爽了,美味又好做

做法:猪肉洗净切丝切好后腌制一下,加盐、料酒、一品鲜、淀粉,抓匀腌制10分钟酸菜用水投一下,攥干水分备用烧一锅开水,下入粉条,煮至没有硬芯捞出用凉水投凉,控干水分备用锅里加油(稍微多一点,酸菜比较吃油),大火烧热后下入姜末、十三香(或者花椒粉)炒香,香味出来后下入肉丝,划散肉丝变白加料酒,...

酸菜为何占据东北餐桌C位?如何继续做大地方特色菜?

这个冬天，大量外地游客“涌”入东北，在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的，还有铁锅炖、酸菜炖血肠、酸菜炖粉条等地道东北菜。酸菜，这个东北人年夜饭的必备菜、各地游客东北游的必选菜，借文旅热的“东风”，迎来新的发展机遇。在各种酸菜中，东北酸菜约占我国酸菜市场规模的一半。在...

味蕾上的记忆和舞蹈

比如酸菜粉条。猪肉选上好的五花肉,最好肥一点,需要炼出晶莹剔透的油来。粉条多是自家做的洋芋粉条,稍微在开水里面焯一下,爽滑劲道。酸菜也是自家腌的,去掉菜叶,只留菜帮。向晚,天寒地冻,大雪将至,焪一锅洋芋,一家人坐在暖暖的炕头上,几碟酸菜粉条,香气四溢,光是这场景,已经足够让人沉醉的。要是再有一壶烧...

沈阳什么好吃特色美食

在炖酸菜中加入猪肉、粉条等配料,使这道菜肴更加丰富可口。吃起来酸爽可口,开胃解腻,是一道美味佳肴。以上就是沈阳的六大特色美食,每一道都充满了浓郁的地方特色和风味。如果你来到沈阳旅游或者生活,不妨品尝一下这些美食,让你的味蕾尽享盛宴!沈阳,辽宁省的省会城市,拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。除了历史文化...

新华视点丨酸菜为何占据东北餐桌C位?

“新华视点”记者走访餐馆、农户、酸菜加工企业等,探寻酸菜火爆的密码(www.e993.com)2024年11月16日。东北酸菜火了除夕当天,沈阳不少餐厅为来沈游客准备了极具地方特色的年夜饭。沈阳香格里拉大酒店工作人员介绍,酒店精心准备了酸菜搭配散养猪肉、血肠、棒子骨、蛎蝗炖煮而成的血肠酸菜锅,作为特色主打菜品。

全国人民的“糊弄菜”启蒙,被原籍除名了?

“东北炖菜中的搭配从两种主要食材开始,例如小鸡炖蘑菇,豆角炖排骨,猪五花炖酸菜,增加到三种食材,小鸡炖蘑菇粉条,豆角炖排骨玉米,猪肉炖酸菜血肠,再发展到三种以上食材,豆角炖排骨玉米南瓜,猪肉炖酸菜血肠粉条。随着食材种类的增多,炖菜味道也随之发生变化。”...

反胃!槽头肉做的预制菜,这几个被315曝出“黑名单”千万别买了

七、木薯做的“红薯粉条”做炖菜时少不了的红薯粉条也藏有不少猫腻在其中,谁能想到生产红薯粉条的商家竟然连只有几块钱一斤的红薯淀粉都不舍得用,而是选择更便宜的木薯淀粉和玉米淀粉来代替红薯淀粉做成粉条来卖。而且加工粉条的机器有很多也都已经生锈,以及布满了污渍,所用的原料也是直接倒在地上,再铲入搅拌机...

酸菜为何占据东北餐桌C位?

记者走访餐馆、农户、酸菜加工企业等,探寻酸菜火爆的密码。东北酸菜火了除夕当天,沈阳不少餐厅为来沈游客准备了极具地方特色的年夜饭。沈阳香格里拉大酒店工作人员介绍,酒店精心准备了酸菜搭配散养猪肉、血肠、棒子骨、蛎蝗炖煮而成的血肠酸菜锅,作为特色主打菜品。

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

1.红萝卜清洗干净,可以去皮,切成均匀的细丝,粉条最好选择棍棍细粉,粉条选用红薯粉条,记得提前泡发、调入酱油上色。2.锅置旺火上,下入混合猪油,也可以用猪肉末代替,烧热,下入姜葱蒜片爆香,下入红萝卜丝翻炒,淋适量水进去将红萝卜丝炒断生,在下入粉条炒匀,调入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可出锅,也可以加...