炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火
1、炖鸡汤最好选择用土鸡或者是老一点的鸡,这样的鸡炖出来的鸡汤会更香,如果买的是三黄鸡或者童子鸡就不建议用来炖鸡汤,爆炒会更好吃,我今天用的是半只土鸡,刚好够一家四口人吃一顿,这样好吃不浪费;2、准备好的半只土鸡先冲洗一下,剁成鸡肉块,块状不用太大,切好的鸡块先放在清水中浸泡,浸泡1个小时左右...
盒马松茸价格下调30% 不到百元可购齐“松茸炖鸡”
(图:香格里拉,刚出土的松茸)“大家认知度最高的还是松茸,因为安全无毒,且烹饪方式简单,所以我们把松茸作为新手入门的引流商品。”朱傲男称,本周盒马松茸价格下调了30%,还叠加买赠、换购等活动,以规格为5-7厘米的松茸为例,可附赠一份黄油母鸡,只需不到百元的价格,消费者就能一键购齐松茸炖鸡的食材。她...
秋天进补食材,不是牛肉和猪肉,而是这4种,营养丰富,滋补润肺
材料:土鸡半只、新鲜松茸几朵(或干松茸适量)、姜片几片、盐适量步骤:土鸡洗净切块,焯水去血沫后捞出备用。新鲜松茸去泥洗净,切片(干松茸需提前泡发)。将鸡块、姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时。加入松茸片,继续小火炖煮20分钟。出锅前加盐调味即可。松茸炖鸡汤汤色清澈,味道...
松茸价格下调三成 实现“野生菌自由”的月份到了
“大家认知度最高的还是松茸,因为安全无毒,且烹饪方式简单,所以我们把松茸作为新手入门的引流商品。”朱傲男称,本周盒马松茸价格下调了30%,还叠加买赠、换购等活动,以规格为5-7厘米的松茸为例,可附赠一份黄油母鸡,只需不到百元的价格,消费者就能一键购齐松茸炖鸡的食材。她表示,今年不仅产量增加,野生菌的品质...
大理野生菌上市,量少价高!松茸600-800元/市斤...
片刻后挤干水分倒进温热的油锅里用中火油炸当菌子变软放入花椒和干辣椒小火慢炸直至炸成金黄待放凉后转入玻璃罐中密封与面条搭配,味道绝妙野生菌火锅野生菌火锅食材丰富味道鲜美,口感丰富成为了云南美食文化中的一大特色火锅精选散养土鸡或土鹅...
追花时间丨“腊肉西施”VS“松茸西施”,舌尖上的乡村高能预警!
格绒卓姆是登上过《时代周刊》的“松茸西施”“虫草猎手”带来高海拔地区野生的冬虫夏草与清爽自然松茸炖鸡汤种花团嘉宾戴军感叹:“您今天上我们的节目就是为了给我们补身体的!”卓姆说:“想做的事情都回去做一下,不管成功还是失败(www.e993.com)2024年10月18日。”卓姆就是高原上的一朵野花,用希望的笑容融化冰雪...
秋天大补食材,不是牛肉猪肉,而是这4种,滋补养生,多吃身体好
干松茸提前泡发,去蒂洗净,切片备用。土鸡洗净斩块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干水分。将焯水后的鸡块、松茸片、姜片一同放入砂锅中,加入适量清水和少许料酒。大火烧开后转小火慢炖约2小时,直至鸡肉酥烂,松茸香气四溢。最后加入适量盐调味,即可享用这道滋补养生的松茸炖鸡汤。
云南这个市场太火爆!每天3万人次涌入
将松茸根部泥土刮掉再用流水快速清洗保留极富营养的黑色菌膜改刀成片再用山葵研磨成泥配以生抽蘸食清香爽口,让人欲罢不能??松茸刺身南华县委宣传部供图松茸炖鸡松茸炖鸡是美食界的“天花板”??其选用成熟度高、菌盖开伞的松茸和农家散养土鸡为主要原料...
144小时过境免签,怎样游云南更“city”?
干香回味的油炸菌子大道至简的松茸刺身鲜香无比的松茸炖鸡……每一道菜肴都饱含着云南人对野生菌的狂热喜爱松茸刺身南华县委宣传部供图除了野生菌在云南还有着万物均可“拌”的说法橄榄、李子、菠萝、木瓜芒果、羊奶果、草莓……基本上你能想到的水果...
普洱茶煲鸡:功效与做法全解析
1.将炖好的鸡倒入煲锅中,开火,再将饰菇、干、红枣、普洱茶一同放入锅中煲煮。2.煮沸后转小火慢慢煲煮2个小时右,以确保鸡肉的营养充分溶解到中。3.最后加入盐调味即可。窍门:1.中式煲鸡时,选用土鸡或乡村散养鸡的鸡胸肉,这种鸡肉质量好,口感嫩。