用茄子做打卤面,最合适立秋吃!鲜香味浓,连吃2碗不过瘾,真香

1、茄子400克,园子里也只剩这几条茄子了,今天全部摘回来了,先切条,再切丁,装入碗中;2、迅速倒入清水,然后加2勺盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以防止茄子氧化变黑;3、这时候来处理其他的食材,猪肉150克,切成肉丁,装入碗中备用;4、豆角1小把,洗干净后也切成小碎丁备用;5、地里已经没有新鲜的西红柿了,上...

简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

1、茄子400克,切丁,装入碗中,迅速倒入清水,加2勺盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以防止茄子氧化变黑;2、猪肉150克,切成肉丁,装入碗中备用;3、豆角1小把,洗干净后也切成小碎丁备用;4、西红柿酱一小碗;5、茄子也泡好了,把它捞出来,水分稍微的挤干一些;6、起锅热油,先炒肉丁,炒至肉微微变色加蒜爆香,...

茄子的“天生公敌”,不可一起同食,越吃病越多,爱吃茄子要注意

最后,你将这美味的卤汁浇在煮好的面条上,一碗香气四溢的茄子打卤面就此诞生。但这仅仅是茄子烹饪的冰山一角。红烧茄子、鱼香茄子煲、糖醋茄子、炸茄盒、肉沫茄子水饺、蒜泥蒸茄子...每一道菜都展现了茄子不同的魅力。无论是清淡爽口还是浓郁香辣,茄子总能满足你的味蕾需求。茄子的秘密花园:选购与保存的艺术...

家常茄子肉丁打卤面,有菜又有肉,特别适合夏天吃

2、将绿尖椒、西红柿洗干净并切成丁,大蒜切成末备用。3、茄子洗净切成小丁,用盐水浸泡,防止茄子变色。4、炒锅加热,倒入适量食用油,油热后放入肉丁,以中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出。5、肉微微发焦时,把肉先拨到一边,在底油中倒入蒜末爆香,加入沥干水分的茄子丁,以中大火进行翻炒。6、当茄子丁略微...

家常打卤面,这样做香到家了,一个茄子半碗肉,简单省事又好吃

发布于河南打开腾讯新闻,参与精彩讨论家常打卤面,这样做香到家了,一个茄子半碗肉,简单省事又好吃市井觅食记5月12日00:07关注收藏评论27点赞分享广告引起痛风疼痛的病因终于出现了,不是少吃肉、少吃海鲜,而是它!

做茄子打卤面,只需加一勺“它”,又香又入味,好吃到汤汁都不剩

1、圆茄子去皮切成1厘米见方的小丁,五花肉去皮剁成肉末,蒜薹洗净切成小丁(www.e993.com)2024年11月7日。2、锅里坐油,油热后下入五花肉末煸炒,炒出五花肉中的油脂后下入葱花、蒜片、八角继续煸炒出香味。3、炒出香味后加入一勺黄豆酱、少许老抽翻炒均匀,炒出酱香味。4、然后加入茄子丁,转为中小火慢慢煸炒,把茄子炒熟。(一定要把茄子...

好吃到出人意料的茄子丁打卤面,这么做,做多少都不够吃

准备食材:茄子、瘦肉、葱姜蒜末、面条。1、将肉切成碎末。2、将茄子切成要多细有多细的的小丁状。3、起锅烧油,将肉末放在锅中翻炒。4、在锅中放入蒜末葱末。5、再加入切好的茄子丁。6、放入适当的清水。7、放入一勺酱。8、蚝油一点点。

茄子别再炒菜吃了 教你做一个传统茄丁打卤面 做法简单一锅不够吃

再次烧开后就可以关火,出锅成盘备用。起锅烧水,水开之后下着面条,面条煮熟后捞出过凉水。控干水分放在盘中,浇上我们做好的茄子卤,搅拌均匀就可以开吃了,营养丰富又美味的茄子打卤面就做好了,特别简单特别美味。您学会了吗?喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦,我们下期再见,拜拜。

唐鲁孙:犹忆北京打卤面

吃氽儿卤,多搭一扣的一窝丝(细条面),少搭一扣的帘子扁(粗条面),过水不过水,可以悉听尊便。要是吃混卤面条则宜粗不宜细,面条起锅必须过水,要是不过水,挑到碗里,黏成一团就拌不开了。混卤勾的好,讲究一碗面吃完,碗里的油仍旧凝而不泻,这种卤才算够格,这话说起来容易,做起来可就不简单啦。

中国到底哪里的茄子最好吃?

▲茄子切丝、晒干,为腌制做准备。图/网络茄子酢在黑暗中一睡就是半年,虽然也可以即做即吃,但这下就真成了粉蒸茄子,而尝不出那股让汪曾祺念念不忘的酒香了。多民族聚居、毗邻他国、气候多变的云南,在调配风味上有着其它地区难以比拟的优势。普通的火烧茄子遇上用百香果或柠檬调味的酱汁,立刻被赋予了浓郁...