挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.面条与配菜混合:将蒸好的面条均匀铺在炒好的配菜上,也可以根据个人喜好,将配菜和面条在锅中轻轻拌匀,让每一根面条都裹上配菜的香气和油脂。2.再次蒸制:将混合好的面条和配菜重新放回蒸锅,大火蒸10-15分钟。这一步是挂面蒸面条的灵魂所在,通过蒸制,面条充分吸收配菜的汤汁和香气,变得柔软而富有弹性。四...
把干挂面上锅蒸一蒸,这样做的河南特色蒸卤面,软香劲道,越吃越想吃...
把干挂面上锅蒸一蒸,这样做的河南特色蒸卤面,软香劲道,越吃越想吃,大人小孩都喜欢展开2024-07-2921:03发布于河南|37万观看23144171813手机看段段吃不够粉丝4384|关注0+关注作者最新视频20.3万|01:07红薯叶窝窝头,河南特色美食,记忆里童年的味道,独属于秋天的美食,再配上蒜汁,真的绝了...
为什么“阳春面”走不出上海?内行人指出3点原因,属实“鸡肋”
谁说机器面条就做出来手工面条的口感,只不过是很多用机器做面条的人不懂的学习新的技术。就像是面条的筋道与韧性和和面有很大关系,选择蛋白质含量在12.0%以上的高筋面粉和面,然后在多加些食用盐或者食用复合磷酸盐来代替食用碱的添加,通过反复多次的压面,同样是可以制作出来口感筋道有韧性的机器面条。“酱油汤”...
起猛了!大学生凌晨4点起床在实验室揉面
光粥类就包括南瓜粥、绿豆粥、薏米粥、红糖燕麦粥等,还有挂面、荞麦面、馒头、红豆面包,每天轮换着来。从未做过饭的志愿者成了厨房“熟手”“爱心早餐”活动刚发起时,还是大一新生的黄志豪便怀着激动的心情报名。虽然经过两次培训,但黄志豪此前从未做过饭,第一天特别紧张,第一次做出来的馒头面团并没有完全醒...
做手擀面时,有人加水,有人加油?教你正确做法,爽滑又筋道,香
8、根据个人喜好,把面片用刀切成合适的宽度,撒上一些干面粉,用手抖散,这样面条就不会粘连了。做好的手擀面口感筋道,不管是做汤面、炒面、蒸面都很好吃。煮面条时要开水下锅,没有白心后即可捞出,过一下凉水,口感更加爽滑筋道,还不会粘连。做手擀面的方法,大家学会了吗?下面给大家分享“油泼面”的做法,爽...
没有做不到,只有想不到!挂面版的蒸卤面,一样好吃到爆!
我们蒸面条时候大多采用的是机器碾压的鲜面条,如果手边恰巧没有鲜面条,又想吃卤面,那就挂面来替代了!挂面做出来的卤面一样好吃到不要不要的!1.蒸锅加水,放入挂面,水开之后蒸十五分钟;另起一炒锅入油加热,放入花椒焙香;续入开水适量,再加适量的十三香、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精拌匀即可关火;把蒸了十...
挂面别水煮了,放锅里蒸一蒸,比炒面拌面都好吃,一周5次吃不够
一个茄子一个土豆,简单一做,我家一周吃5次,一次一大盘不够吃面馆一碗28元牛肉面,教你在家做,连吃5天都不够,每次汤汁不剩财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万,年薪曾达2亿的恒大“打工皇帝”栽了雷达财经跌幅...
德阳味道 非遗美食|金面子蒸猪头绵绵悠香,中江手工挂面柔滑可口
徒弟坐在面桶边,和师傅隔着两三米远,那灵动如蛇的面条钻到手中后显得非常乖巧驯顺,一圈圈一层层地盘到面桶里。最浪漫的事当然是挂面,在阳光下,面条完成她最后的升华。一根根手工制作的面条,拉伸成4米多长,粗细均匀、细如发丝的挂面,像丝绸般顺滑,如流水般轻盈,如旗帜般招摇,又如琴弦般被太阳光洁的...
天冷不想做饭,吃面最简单,5款家常面,下班回家做一碗,最暖心
1、起锅烧水,水开下入挂面并用筷子轻轻的搅动面条。面条煮开后,捞出放入凉水中过凉。葱去根洗净切段。2、起锅烧油,油温5成热,放入葱段。小火慢炸。炸至葱段微黄时,捞出葱段。小火锅内放入2勺蚝油,3勺老抽,4勺生抽。煮至沸腾即可关火。将汤汁均匀的浇在面条上,搅拌入味即可,搭配葱段,鸡蛋,味道更佳。
今日小暑 | 天热最爱这一口:不洗面不揉面,1分钟学会,简单0失败
4.马上放入凉水盆降温,这样就很容易揭下来了,然后在表面刷上一层油,每一张都按上边步骤操作。5.蒜末+辣椒面+十三香粉+熟芝麻,碗中淋入热油。6.凉皮切成条。7.胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜,油辣子放一起,2大勺味极鲜酱油+2大勺醋+1勺芝麻油+1勺盐半勺鸡精半勺白糖,翻拌均匀即可。