韭菜盒子怎么做最好吃?和面是关键,用对了水,皮又薄又软又好吃

具体步骤:一、准备普通面粉,再准备适量的温水50°左右(稍稍有点烫手就可以),将温水分次倒入面粉中搅成面絮状,不要有干面粉,我们这个面团是需要和的软一点,我的经验是面絮的疙瘩越大揉出来的面团就比较软,揉好面团,盖盖醒个2-3分钟揉光,再醒15分钟左右。一、醒面的时间空档,我们将韭菜洗净,切成小寸段;...

梅干菜哈饼,不用和面,简单又好吃

第14步、放肉糜和葱姜翻炒均匀即可。第15步、取手抓饼。第16步、放上馅料。第17步、再盖上一张饼,把边缘捏起来。第18步、热锅冷油。第19步、油热放梅菜哈饼。第20步、盖锅盖焖一下。第21步、底部变色。第22步、翻面,反复两次即可。第23步、取出来切开。第24步、成品。来自美食天...

韭菜盒子怎么和面,不要用冷水和热水,教你用半熟面,做出美味

所以半烫面最主要的优点就来自它并不是全部都用烫面,必须根据需要加入适量的冷水面,来增加劲道。也有一些注意事项,首先要留意,不要把面和得得硬,而是需要软需要软些。而韭菜必须要将水分控干,在切碎之后需要均匀地给韭菜裹上一层薄薄的食用油,这样做的目的是防止后面的过程中韭菜出水。最后必须制作韭菜盒子的温度...

看完谷爱凌的比赛,青岛网友:今晚就去吃“哈饼”!

“韭菜盒子”,胶东地区(青岛、烟台一带)也称“哈饼”,是一种以面粉、韭菜加海米、猪肉,以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。00:00/倍速看完谷爱凌的比赛,青岛网友:今晚就去吃“哈饼”!谷爱凌已经多次用地道的京味儿普通话确认过自己“中国孩子”的...

明日立夏,按照老传统,吃四样做三事,寓意美好,顺时而食身体棒

1.热水调面,调成柔软的烫面团,静置一会。2.嫩韭菜洗净切碎,鸡蛋煎熟剁碎,虾皮洗净捞出。3.韭菜中加上花生油,食盐,鸡精,搅拌均匀,然后加上鸡蛋和虾皮,搅拌均匀,馅儿就好啦。4.面团搓成长条,切成小剂子,擀成饼皮,把馅料包好了,捏紧,入平底锅煎成两面金黄熟透,即可食用。韭菜独特的香味,加上鸡蛋和虾皮...

韭菜盒子新做法,超级简单,韭香四溢又软嫩,好吃到停不下来

1.盆中倒入30g面粉、1小勺食盐、180ml温水,边倒水边搅拌,搅拌成面絮;2.用手揉成表面光滑的面团,盖盖醒发20分钟;3.韭菜洗净,切掉老根,切碎;4.韭菜中倒入少许食用油,搅拌;5.打入3个鸡蛋、1勺麻辣鲜、1勺食盐,搅拌均匀;6.案板上撒面,醒发好的面团搓成长条,切成小剂子;...

台湾的山东饺子馆火了!带你探访这些饺子馆背后的故事

接下来，叶倩还打算在店中上更多凸显青岛特色的美食，比如青岛哈饼、韭菜盒子、油条等。“我看到华春莹点赞山东饺子馆的热搜，我为自己也在其中感到自豪。”叶倩说。因为疫情，再加上两个年幼的孩子需要照顾，叶倩近几年没法回到青岛。“我的父母都在青岛，我们每天通过视频通讯。等到不需要隔离的时候我才有办法带着...

台湾的山东饺子馆火了!带你走近地图背后那一张张动人的笑脸

对于水饺的风味，魏效寅有他的坚持，那就是道地的山东口味。馅料中放入花椒面，他说他的家乡就是这样做的。韭菜、大白菜、高丽菜等用盐巴搓过，把涩水搓出来，再洗干净挤干再包。“像牛肉面、榨菜肉丝面、炸酱面，都是按照北方的口味来做，我的面食是道地的。我们山东人不做假，要给人家吃最好的。那时候我买...