三千余只大闸蟹“打擂”晚熟、减产、规格偏小、价格上涨成关键词

“蟹不一定是个头大的就好。尽管今年大闸蟹的成熟和上市较晚,但通过强化育肥和气温下降的加持,好品质的大闸蟹已开始批量化走上市场,大闸蟹进入膏满肉甜时,真可谓‘好蟹不怕晚’,正是‘品蟹黄金期’。”王成辉表示。今年,河蟹主产区受极端高温天气的影响,以及气温迟迟不降的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后。今年...

饭桌上3只大闸蟹,女儿夹1只被婆婆打,我掀翻饭桌:那就都别吃了

我没坚持,听了婆婆的话做了清蒸的。我们夫妻和婆婆三人合力做好了晚饭,小叔子一家三口就立马过来饭桌坐下了。皓皓一马当先夹了只螃蟹啃上了,我女儿则是先吃起了糖醋排骨。等皓皓夹第二只螃蟹的时候,我女儿就有点急了,也忙着用筷子夹住了碟子里的最后一只螃蟹。这时皓皓看到就叫唤上了,不愿意让我女儿...

当在北方读书的上海小囡想吃大闸蟹……

以往这个时候,家里早就买好了大闸蟹,准备好葱姜,奶奶仔细地从里到外用牙刷给蟹刷了个清清白白,架上蒸锅,大闸蟹肚皮朝天,每一片肚皮上都盖上姜片和打结的葱,蟹围成一圈,当中是蟹醋,糖、醋、酱油、姜末、水按比例配好,最后把整罐啤酒泼在每一只白肚皮上,上盖,蒸!10分钟后,整个厨房一股啤酒蒸发的香气,这个...

3000多只螃蟹在沪“比大小”,全国进入“品蟹黄金期”

“晚熟、减产、规格偏小、价格上涨”是今年大闸蟹产业的关键词。上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,今年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温低不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年...

天大用1000只大闸蟹哄学生吃早饭?试过了,真香...

学校还送出1000只大闸蟹开展“秋日唤醒计划”早餐打卡活动按要求完成打卡任务的同学至多可获得三只肥美鲜嫩的大闸蟹让我们跟随小天一起看看清晨天大食堂的热火朝天热火朝天的炸馃子温婉绵长的豆腐脑行云流水的煎饼大饼卷圈、糖馃子、烧饼里脊锅巴菜、菱角汤、豆浆、八宝粥……各种美食诱惑你的味蕾带...

旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?

主打传统湘菜的福膳源,一周前,上架了清蒸大闸蟹、口味大闸蟹等产品,原料采用了2.5两重的母蟹,定价为18元/只(www.e993.com)2024年11月17日。品牌创始人尹银银告诉餐饮供应链指南,今年长沙餐饮市场上,大闸蟹整体的销售并不好。由于福膳源的大闸蟹价格比较便宜,销售表现还算不错。目前,福膳源平均每天可以卖出600-800只大闸蟹。

大闸蟹季消费套路多 不少消费者已“踩雷” 99元可购30只阳澄湖...

在一家粉丝达3200个的“蟹老板”商铺,主播通过工作人员摆弄鲜活的大闸蟹,用现切、展示蟹膏的形式吸引消费者。尽管页面右下角也有购物车,但与常规直播间不同之处是,并不能直接下单。而需要按照主播不断提到的购买方式进行操作,“第一步先点关注,左上角头像点开,主页有视频作品”。

价格腰斩!不少杭州人:今年大闸蟹怎么回事?

杭州的陈女士（化名）表示，10月3日国庆假期回安徽老家，家里人买了几只大闸蟹尝尝鲜，没想到大闸蟹的品质不尽如人意，“我当时一看，今年大闸蟹怎么这么小？而且黄有点散，反正不太好吃。我自己还有一张蟹券，供货商也说建议再过10天提蟹，我记得以往都是中秋前后就该吃蟹了呢？”孙大姐????对于这个问题，...

阳澄湖大闸蟹单只最高售价超百元

多家蟹庄的工作人员聚集在景点售票处,向过往游客吆喝推销自家大闸蟹。多名蟹农透露,螃蟹目前的销量不如往年。方娟向记者大吐苦水,“以前一家房地产公司每年都会来我这买蟹,往年都是几十盒往外寄,今年是今天寄几盒,过几天再寄几盒。”记者探访的多家蟹庄,大闸蟹价格参差不齐,单只大闸蟹最高售价在百元以上,...

今秋大闸蟹“晚熟” 延迟购买价格更“香”

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。有不具名消费者告诉记者:“自己买螃蟹来吃肯定不想太贵,不然不划算。前阵子过节正是高峰期,所以宁愿再等等。而且再过几天公蟹也都熟了,个头更大、好吃。”王先生说:“螃蟹做和吃都很麻烦,买一趟肯定是希望买大点的,要是太小的话宁愿不吃,不费那工夫。”...