怎么做出好吃的窝窝头?老爸教给我2个妙招
喜欢吃口感硬一些的,可以提高玉米面的比例,相应降低白面的比例,做出的窝窝头更有传统特色,此外有条件的还可以加入红豆、绿豆或黑豆磨得面,做出来的窝窝头味道会更加香甜。二、窝窝头之和面篇窝窝头发不发面?前面说到窝窝头和面时,主要是玉米面和白面,如果玉米面太多,即使放入酵母,发酵效果也会很一般,甚至都看...
饭店里做的玉米杂粮窝窝头,在家一样能做好,坚实又好吃
在蒸锅上垫上玉米叶,放上窝窝头,冷水上锅,水开后蒸10分钟即可。蒸好的窝窝头可以直接吃,也可以放入炒好的菜,拿在手里吃更方便。财林读书你有178个好友曾经关注
美厨娘|三合一面荤素杂糅窝头,助力营养低调奢华
比如,我做的“三合一面荤素杂糅窝头”,色香味美,每每摆上餐桌,家人们都抢着吃,且赞不绝口。下面,就分享一下这款窝头的制作秘方——主食材:玉米面100克,小米面100克,黄豆面50克(三合一面之玉米面小米面黄豆面的比例为1:1:0.5)。配菜:鸡胸肉250克,鸡蛋4个(不要蛋清,只用蛋黄),胡萝卜1根...
蒸玉米面窝窝头时,多加这几种配料,营养又好吃,一顿一锅不够吃
窝头竖起来要有个尖,底下的洞要大一点,这样窝头四周比较薄,蒸的时候熟的快,蒸出来的窝头软硬均匀,特别的好吃。团好的窝头不用二次醒发,直接放在锅里蒸就可以。锅内加适量的水,凉水上锅,将窝头放在笼屉上,盖上锅盖,大火烧开,上蒸汽后开始计时,根据窝头的大小,蒸15-20分钟不等。关火后,焖2分钟就可以啦。蒸...
山东妈妈20天没出门,一天两顿小米面窝窝头,肠道轻松关键还瘦了
做小米窝头呢,需要的食材就是小米面和清水,如果你家里有黑米,你还可以放入黑米粉等,都是不错的,还可以加点白糖(白糖呢,有的人喜欢吃甜,可以加,有的人就喜欢吃原汁原味,那就不加)将小米面放入盆中,加入白糖和清水,搅拌均匀,还可以加点豆面和黑米面等,都是不错的。和好以后,不用醒发,死面直接...
大鱼大肉吃腻了,来一屉营养丰富的窝窝头岂不妙哉
真正的窝头是玉米做的,玉米磨得不够细,粗糙得剌嗓子,所以通常羼黄豆粉或小米面,称之为杂和面(www.e993.com)2024年10月26日。杂和面窝头是比较常见的。制法简单,面和好,抓起一团,翘起右手大拇指伸进面团,然后用其余的九个手指围绕着那个大拇指搓搓捏捏使成为一个中空的塔,所以窝头又名黄金塔。因为捏制时是一个大拇指在内九个手指在外,所以...
推荐一款能调理糖尿病的食谱—— 芝麻香无糖原味杂粮窝窝头
第一步先把玉米面,黄豆面,小米面混合均匀,用刚烧开的200克开水烫面,一点点倒水,烫成没有干面粉的疙瘩,放入50克豆浆渣,凉拌均匀给面降温,放入小苏打把面按压成团,按压紧实盖上锅盖饧面30分钟。(加入豆渣能使做出的窝窝头一直保持松软暄腾的口感,而且还能给窝头增加营养香味。)...
这菜含铁量是菠菜11倍,做成窝窝头,老婆吃了脸色红润更显年轻!
2.加入玉米面,小米面,白面(1.5/1.5/1),加入少许清水,用双手揣面,揣均匀。然后醒面30分钟。3.醒面30分钟后,做成窝窝头状,开水上锅蒸15分钟即可。最后出锅摆盘后就呈现成这样咯。热腾腾的,好吃。加点蒜泥,辣椒,美得很!老婆看到眉飞色舞,猛夸我天分高,第一次就能做出这样的窝窝头。哈哈版权...
玉米面、小米面,小麦粉 北方人这样吃杂粮,每顿饭都想吃2个!
普通面粉、小米面粉、玉米面粉的比例是2:1:1;这样做出来的会比较倾向于杂粮包子,但又有窝窝头的味道在里面;如果比例是1:1:1味道那就是窝窝头了;『杂粮豆沙包』配料:玉米面、小米面。普通面粉面团4200g食用碱10g小苏打3g色拉油25g白糖60g红豆沙适量...
好看又好吃的美食四道, 此时不吃更待何时
五彩窝窝头材料:玉米面、豆面、小米面、面粉、糖、小苏打、玉米粒、豌豆、胡萝卜、木耳、猪肉、大葱、生姜、盐、生抽做法1.先将玉米面放入料理盆中,加入开水,搅拌成絮状,加入豆面,小米面和面粉,小苏打溶于水后淋入到粉中,少量多次加入清水,混合成一个面团。