精选「洪湖粉藕」中段,三年口碑保证!炒菜脆甜,煲汤粉糯,尽享地道...

1,这个藕淀粉含量高,超软糯,一定要大火30分钟左右才能将粉质逼出,再转小火慢炖。而非常规方法的大火烧开即可转小火。也不要煮开了才放莲藕,从冷水开始和骨头下锅一起大火煮。或者干脆直接高压锅炖煮。2,储存的时候直接原包装冷藏,不要拆保鲜膜,也不要洗淤泥哦。????????????产品信息品名:...

“明火压力锅”为啥卖不动了?不解决3个问题,迟早被淘汰!

比如我炖大棒骨,就可以让骨头留在水面外。对于明火压力锅来说,就可以放进去更多大棒骨。可如果换成电压力锅,可能炖一锅还不够三口人吃的。再说缺点说到这里大家也能看出来了,明火压力锅的优势用一句话来总结就是:做饭更好吃。但为什么它现在卖不过电压力锅了呢?我认为有三点原因。.01不安全相信大家都看...

15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白

1、把土豆去皮;腊土猪蹄烧皮治净后,斩成块,下入开水锅里汆一水,捞出来沥水待用。2、锅入猪油烧热,放入汆过水的腊猪蹄稍炒,再掺入鲜汤炖至腊猪蹄八分熟时,放入土豆,并调入少许盐。待猪蹄炖至糯时,即可起锅装盘。打开网易新闻查看精彩图片葱炖猪蹄材料:葱、猪蹄、盐。1.将猪蹄拔毛,洗干净,用刀...

30款鲜香可口菜肴分享,味道经典回味无穷,幸福的滋味

做法:将野生苔蘑泡开洗净,汆水,用猪大油煸干水分。将五花肉煸香,加入葱姜蒜、大料面、山西陈醋、东古酱油、蚝油,小火炒出香味,然后用老抽调色,下入苔蘑以及辅料,加入明油即可出锅装盘。辣白菜炒年糕材料:辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉做法:1、将掰好的年糕放入锅里,加水,超过年糕一个...

炖大骨头时,多加一步,瘦而不柴,百吃不腻,比饭店做的还好吃

1、需要准备的食材有,八角,桂皮,草果,香叶,干辣椒,葱花,土豆,土豆需要切得大块一点,最好是用这种黄心的土豆,烧出来不光好吃,而且也比较好看。2、净锅加水,冷水放入童子骨,把筒子骨在锅中煮一下,煮至表面有很多浮沫,把它撇去,然后大约在煮三至五分钟,等筒子骨当中的血液全部煮出来之后,漏出用冷水再给他清...

高压锅比不上慢炖好吃?那是你不懂怎么用!

一般我的建议是,炖肉加水没过食材60%左右,熬汤的水量比你用普通锅少15%,最后压完后,去掉盖子收汁3-5分钟(www.e993.com)2024年12月18日。而且高压锅不仅不会做东西难吃,用对了除了更省时还会更好吃,我们专业后厨天天都会用,像日本拉面店大家都爱的浓厚汤底,可都是花大几万买的高压锅熬的呢。

花200元买了12斤牛骨头,用这种方法炖出来家里人都说好吃

下面教大家怎么样呼牛脊骨,呼出来又香又好吃。[第一步牛骨头是牛的脊骨,和大脖骨,就是图片上这样的,就是把他们分开的时候有些困难。很费劲第二步把骨头分开后,用热水焯一下,凉水热水下锅都可以。焯出血沫,把骨头焯制没有血水就可以!

肉真好吃啊!但我选择啃大骨头

用高压锅煮汤,锅内气压大,胶原蛋白更容易受压迫而流入汤中,差不多是常压煮出骨汤的3倍多,所以“高压骨汤”的营养价值更高。高压锅排骨汤但也正是由于高压锅的气压过大,蛋白质与脂肪之间的“美拉德反应”会更剧烈,形成的褐色素偏多,所以煮出来的骨头汤汁颜色会微微泛黄,而不是乳白色。

做酱大骨,什么时候炒糖色有讲究,掌握技巧,骨头酱香入味还不腥

1、做酱大骨,先放骨头还是先炒糖色?其实什么时候放糖色有讲究,否则很容易炒糊,影响口感和色泽,掌握1点,便是将骨头先下锅炒,炒至去除水汽,并且出油的时候,再放入白糖炒糖色,效果便会特别棒;2、骨头事先放入清水中浸泡,逼出血水,骨头的口感会更加好,而且还不会有腥味,焯水的时候同样需要用冷水下锅,但焯好...

年俗| 二十六,炖锅肉!这样炖才好吃!

将肘子、猪蹄放入高压锅中,然后倒入汤汁。盖好锅盖,选择炖肉功能即可。(如果不使用高压锅,那就直接将肘子和猪蹄放入汤锅中,大火烧开后转小火再炖2-3个小时。)炖好后,在肉汤中再浸泡几个小时,味道更好。07吃的时候,将肉汤淋在肉皮上一些,不仅好吃,也更好看哦~...