武汉红菜薹种上世界屋脊

他掌勺就着大蒜、干辣椒翻炒,加点醋,一盘酸辣红菜薹就出锅了。同事达瓦桑吉品尝后连称好吃。许国建炒的这盘红菜薹是来自武汉的“小叶亮红”,今年5月播种,近几天刚获丰收。紫红色的菜薹开着黄花,在高原阳光的照射下,油光发亮。武汉红菜薹第一次在西藏海拔3600米的高原种出来了。湖北省现代农业展示中心高级农艺...

“春菜”尝鲜季,奉贤本地鲜嫩菜薹清甜上市

由于它烹饪简单，口感鲜美，是不少本地老百姓的春日必备菜肴。菜场顾客告诉记者：“我们乡下叫菜蕻。最近菜蕻正好是上市的时候，相对来说比较好吃。做法简单，放点油炒一炒就好了。”据了解，菜薹赏味期限很短，一旦气温升高，青菜开花后，糖分渐渐消耗，菜薹的口感就会变差，因此，喜欢的市民可要抓紧了。上观号作者...

【新春走基层2024】吃春,从一口脆甜的油菜薹开始

“目前来看,‘IP69’品种外观深绿,香味浓,口感脆,品质较优;‘IP65’品种的菜品味感甘甜、滋味悠长,质感柔嫩,品质较优。”周建华说,后期还会对筛选出来的品种进行本地的早熟性、产量等方面种植和观察,确定其具有进一步示范推广的优势和价值。看着远处采收的工人,记者随手掐了一根油菜薹放进嘴里,清脆间,有着一丝丝甜...

武汉的“洪山菜薹”背景这么强大,难怪普通人吃不到,传闻很玄乎

一说,先有宝塔,后有菜薹。相传这观音将一粒菜薹良种遗留在宝塔之顶,不久塔顶长出一株又高又粗的菜薹。寺里和尚没法采摘,只好等到菜薹花落结籽后,请来神鸟采下种子在地里播种,洪山菜薹由此来到人间。另说先有菜薹,后有宝塔。据传唐朝开国元勋尉迟敬德路过江夏县(今武昌),曾在郢州刺史家吃了一顿饭。虽然郢...

“钱几乎没有,但春天好吃极了”

荠菜的吃法有很多种,可拌、可炒、可烩、可做汤,它口味适中,没有腥苦也没有药味,有一种不偏不倚的鲜味,和其他食材搭在一起:浓提鲜,淡出味,刚刚好。煮汤煮粥烧菜时,最后放一把焯过水切碎的荠菜进去,立马变得无比鲜美。一碗荠菜馄饨,一盘荠菜炒年糕,几乎是江南人共同的童年美食记忆。

《吃好喝好,没有烦恼》蔡澜教你如何高质量的生活

一个好吃的人,也会去尝遍尽可能多地方的佳肴(www.e993.com)2024年11月25日。有朋友说蔡澜:你真会吃东西!蔡澜回答:不。我不懂得吃,我只会比较。当看到蔡澜先生说,菜薹是湖北人的骄傲,同纬度产地之中,也唯有湖北洪山的清甜可口。我很兴奋,春节的时候就曾在湖北吃到了这种菜薹,36块钱一斤青菜,还要把所有的叶子去掉,只剩下一点点菜杆,...

浙江“省菜”冲上热搜,最近有菜农一天卖200斤,你们那管这叫啥

一旦气温升高，青菜开花后，体内的糖分便渐渐消耗掉，此时菜薹的口感就会变差。至于烹饪方式，专家建议，清炒便是一种不错的方式。“做得清淡点，步骤少一些，可以让营养损失少一点，口感也更佳。”李必元说。想来，踏着春日清晨的露珠，摘几枚嫩绿的菜心，入锅小炒，春天的味道便尽在其中了。“转载请注明出处”

润肺排毒,强免疫,冬天抓紧吃这菜,才2元1斤,全身是宝

菜心的烹饪方法很多，我们可以选择简单的清炒，也可以做成凉拌、炖汤等不同口味的菜品。今天我要分享的是一道简单又营养的菜心炒肉的做法。将菜心洗净，切成适合大小的段，备好瘦肉切块。先将瘦肉腌制入味，再用锅炒香肉块，加入菜心茎翻炒，最后加入菜心叶子翻炒均匀，调入适量的食盐和蚝油即可出锅。这道菜肴既有...

“狮山菜薹”好吃好看又好种

据了解,为了弥补传统油菜薹卖相不好等缺点,育种团队将油菜薹与红菜薹、白菜、广东菜心等十字花科作物杂交,努力选育好吃、好看又好种的“三好学生”。历经16年科研攻关,“狮山菜薹”品种不仅口感好,还具有早熟、分枝性强、耐热耐冷、耐贮藏、耐煮、营养品质好等特点。收完这一茬,至少还可以收两茬,直到来年3月开花...

一种青菜,俗称“菜薹”,记住,梗比叶子好吃,配上辣椒特下饭

冬天吃菜薹有什么好处呢?首先它拥有丰富的粗纤维,同时还含有维生素C以及胡萝卜素,可以刺激肠胃蠕动起到润肠,助消化的作用。最近这段时间大家忙着进补,估计青菜吃的比较少,那么这道小炒广东菜梗可以在家做一做。小炒广东菜梗食材准备:广东菜心1把、小米辣3个、蒜瓣4个...