鲈鱼像我这样做,好吃简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢吃

1、首先,我们来准备食材。将金针菇撕成小朵,这样可以让金针菇在烹饪过程中更好地吸收调料的味道。然后,把粉丝放入温水中泡软。泡软后的粉丝捞出,沥干水分,铺在盘子底部。粉丝可以吸收鲈鱼蒸制过程中流出的汤汁,增加菜肴的口感。2、接下来处理鲈鱼。将洗干净的鲈鱼从中间一分为二,去除鱼骨。去除鱼骨时要小心操作,...

昂刺鱼怎么做好吃

昂刺鱼怎么做好吃首先,我们需要准备好一条新鲜的昂刺鱼,将鱼身两侧的鱼鳞刮掉,去掉鱼头和鱼骨,将鱼肉切成块状备用。接着,我们需要准备一些调料,包括葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等,这些调料都能为昂刺鱼增添香气和味道。接下来,我们可以开始烹饪了。首先,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。然后,将切...

立冬前后,这种海鱼大量上市,6元一斤,好吃不贵,遇到别错过

1.清洗干净的大头鳕鱼剖开，剔除主刺和腹刺。把剔下的鱼刺剁成小块，将老坛酸菜漂洗去咸味后切段。2.把鱼身切成略厚的片状。在鱼片中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉，腌制上浆。3.锅中加入热油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后加入沥干水分的酸菜翻炒均匀。4、加入鱼骨，继续翻炒均匀。倒入适量料酒和...

小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软

步骤五:把鱼干炸成金黄色,然后捞出来把油沥干备用。步骤六:重新起锅放少许油,同时放入一勺荤油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和十几粒花椒、旺丰豆瓣酱1勺、小火炒出香味。步骤七:调料炒出香味,放入一碗清水,再依次放入生抽2勺、老抽1勺、十三香1勺、白糖1勺、松茸香1勺、香醋2勺。步骤八...

天辽地宁说非遗 群山毓秀

在他所写的《制砚说》中,曾提到松花石砚作为宫廷御砚的起源以及发现该砚材的欣喜之情:“盛京之东,砥石山麓,有石垒垒,质坚而温,色绿而莹,文理灿然,握之则润液欲滴,有取作砺具者。朕见之,以为此良砚材也。命工度其小大方圆,悉准古式,制砚若干方,磨隃糜试之,远胜绿端,即旧坑诸名产亦弗能出其右...

口苦口干吃不下?随手一煮鲜炸天,加上这灵魂一步,绝杀外卖和餐厅!

2.鱼骨切块,鱼片和鱼骨分装2个盆,鱼片和鱼骨中各加1小勺盐与50克葱姜料酒抓捏均匀以去腥(www.e993.com)2024年10月31日。3.抓捏后洗出来的水非常混蚀,将鱼片鱼骨冲洗至水清为止,然后将鱼片挤干水分、鱼骨用厨房纸巾吸干水分备用。*这一步别省略,这样做既可以去腥,也可以使鱼片更清爽干净,煮时少了许多浮沫。

春日“第一鲜”!崂山湾鳌山湾等海域开凌梭上市 鲜得没法说……

在烹饪开凌梭时要注意,一定要先清洗干净,因为鱼腹内的黑膜和鱼骨处的血液都是腥味的来源。在制作时要掌握好火候,炖开凌梭要大火烧开,然后盖盖转小火焖制,最后再开大火收汁,这样才能使鱼更加入味。同时在爆锅时要炒香葱姜蒜,最大限度地发挥去腥增香的作用。另外,梭鱼的细刺比较多,因此给老人和孩子食用时...

立冬过,浙江最好吃的羊肉在哪里?

做羊肉,第一步是选羊。“羊贩子杀好拉来后,我们必须要看到羊肚,吃草的羊,肚子发黑,养殖场吃饲料的羊没有这么黑。散养的羊,吃起来香味足,养殖场的羊,羊肉本身的口感不足。”弟弟钟勤峰说,他们家的羊都是从乡下收来的,用来红烧的羊,最好长到一年以上,判断方法则通过牙齿:“牙齿有点稀,就基本达标。10个月...

野生小杂鱼怎样做才好吃30年老厨子独门绝技,鱼骨头渣都不剩

买笋要注意,鲜笋这样挑才好吃!好多人挑的又老又硬,方法快学学7月25日04:49生活小技巧糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香7月22日15:02菜谱糖醋煮米饭别放水就煮,教你简单方法,煮出的米饭香软又好吃,快学学7月25日02:07趣事一整条鱼担心不入味?像这样做成鱼块,简...

鲈鱼怎么做好吃 快马鲜生有妙招

5、油锅烧热，然后下入鱼头和鱼骨煎香，煎至两面金黄最好。6、煎鱼头的时候切三个西红柿，用搅拌机搅打几十秒钟，打成番茄碎，这样煮鱼的时候更容易入味。7、把番茄碎连番茄汤一起加入鱼骨中，炒至汤汁浓稠，西红柿炒一炒，营养翻倍味道好。8、加入适量清水，大火煮开转中小火煮十分钟左右，把鱼骨的香味和...