茭白焖虾,清甜脆爽、鲜香Q弹,营养美味

茭白去壳斜刀切块起锅烧水,水开后放入茭白焯水2分钟捞出PS:茭白富含草酸,焯水可以有效的去除其酸味、涩味酱汁调制:1小勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油适量黑胡椒、淀粉和小半碗清水兑开锅中留油放入蒜末爆香倒入茭白炒匀倒入调好的酱汁大火煮沸再放入煎过的虾翻炒至酱汁浓稠就可以出锅啦鲜...

高笋,无论是作为家常菜还是宴客菜,都能让人赞不绝口,回味无穷

将选好的高笋洗净后,切成均匀的薄片或条状,这样既便于快速熟透,也能更好地入味。同时,根据个人口味准备配料,常见的有高笋炒肉丝、高笋炒虾仁、高笋炒木耳等搭配,每种搭配都能带来不同的风味体验。此外,适量的蒜末、姜末、辣椒段或葱花等调料也是提升菜品香气的关键。炒制技巧第一步:热油爆香起锅烧热,倒...

你知道吗?茭白在农村竟然有这么多昵称!

在日常生活中，我也常常用茭白来制作各种美食。除了传统的炒肉丝，我还喜欢将茭白切成薄片，与虾仁一同清蒸，再淋上一些香葱和酱油，那滋味简直让人欲罢不能。茭白的清新与虾仁的鲜美相互融合，每一口都充满了海洋与田野的双重奏响。当然，美食不仅仅在于味道，更在于那份对生活的热爱和追求。在制作茭白美食的过程中...

茭白的味道与什么相似?探索其独特的口感特性

手感变黏新的茭白摸起来手感光细嫩,没有黏性物质渗出,而变质的茭白则摸起来会有些黏手,且茭白根茎发软,无弹性。晓玲2024-01-08茭白比较好吃,茭白吃进去的口感不会特别的脆也不会特别的软,是属于软硬比较适中的一个口感,茭白的糖分较高,所以味道偏甜,茭白的肉质比较嫩,吃起来比较顺,汁水较多,吃过后唇齿留...

秋天,男人养肝强壮,女人漂亮,建议多吃5样,排出毒素,乐过秋

推荐吃法,茭白炒瘦肉片。一种经典美味的吃法,好做又美味。食材;茭白4个,瘦肉1小块,红椒1个,葱姜蒜,盐,生抽,淀粉做法:1瘦肉清洗,切片,腌制一下,加入盐,淀粉,生抽2茭白清洗,切片,红椒切片,备用。3锅里放油,放进肉片,炒熟备用4锅里留一些油,爆香切好的葱姜蒜,放进茭白片,大火翻炒...

这植物曾是谷物,病变后成美味水蔬,俗称“茭白”,遇到别错过!

在《本草拾遗》中就有记载:“茭白去烦热、止渴、除目黄、利大小便、止热痢、解酒毒”(www.e993.com)2024年11月20日。可见茭白这种植物不仅是好吃的蔬菜,同时也是非常好的药用价值。如果你的家乡也有茭白这种植物,那么可不要错过这道美食了。好了,今天的文章就写到这里了。大家对于茭白了解了吗?你吃过茭白吗?你以前听说过菰吗?在你的家乡有...

茭白,水中人参要怎么吃好吃?

除此之外,脾胃肾脏疾病及结石患者要少食或忌食茭白。6、红葱头起到爆香作用,可根据喜欢换成葱姜蒜。7、猪肉在炒之前可以根据喜好腌渍可以让肉质更入味且嫩。打开网易新闻查看精彩图片图文/呵呵笋小吃货们入秋了秋燥猛如虎记得用美食给自己补补哦...

茭白除了用来炒着吃还能怎么做?简单还下饭的做法你知道吗?

首先,大叔将新鲜摘回来的茭白处理一下,要取出可以吃的部位,也就是接近根部的地方,那个部分看起来是非常晶莹剔透,而且颜色雪白的。全部摘好后,拿去清洗,清洗好就可以切成小段,然后晾干表面的水分,一般是拿去风干或者晒干,不过需要主要的是不要晒太久,导致其本身的水分流失了,只要晾干表面的水分就行。

父母年龄都大了,在家里亲手做了一道茭白木耳,老妈吃了赞不绝口

4、快捷的泡发木耳,清水冲洗后放入温水和少量的白醋,之后泡发木耳的碗中,放入一个小一点的碗压在木耳之上,让木耳充分接触温水,这样能够比较短的时间内将木耳泡发好。茭白属于水生蔬菜,粗大肥嫩,类似竹笋,也可以叫做高笋,题主说,茭白是一种美食,真不为过,茭白营养丰富,不仅含糖,还含有多达17种的氨基酸,其中还...

【智慧厅堂】水八仙 | 茭白

〔别名〕高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。〔归经〕入肝、脾、肺、胃经。〔性能〕解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便不通;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡凉拌茭白丝1、茭白洗净削皮,擦成丝,焯水5分钟,捞入盆中放凉;小米辣切成小圈,葱切成葱花,大蒜剁蓉。