冯小厨的菜谱

芋头这么做有荤有素,吃出浓浓海鲜味2.6万04:05冯小厨的菜谱3评10月24日17:51新鲜藤椒焗黄鱼,香味直冲脑门太好吃了!1.5万04:08冯小厨的菜谱10月22日18:07贡椒爆田鸡本想要复刻,没成想竟然超越了1.2万03:56冯小厨的菜谱2评10月21日19:18做一道很好吃的闽南炒面,简单又快速!547504...

中秋将至,教你轻松搞定八道家常菜,吃过的都说好吃!

在制作时,我们可以选择一些新鲜的鲤鱼或者鲈鱼,再加入一些泡好的酸菜和番茄,这样可以让汤汁的味道更加鲜美,也能去除鱼腥味,让整道菜的口感更加清爽可口。制作步骤1.选材技巧:选择鱼时,可以让鱼贩师傅给鱼去腮和去鳞,回家后再进行腥味的处理,这样可以保证鱼肉的口感和品质。2.烹饪技巧:在烹饪之前,可以用一些...

鱼肉养生佳品!学会这7道月子餐菜谱,轻松满足一周需求

加入葱段,调入盐,出锅前再撇去浮沫。5.酸菜鱼简介:酸菜鱼酸辣开胃,有助于产妇恢复食欲。风味特色:鱼肉鲜嫩,酸菜爽脆,味道酸辣适中。食材清单:草鱼1条,酸菜1包,泡椒,姜片,葱段,料酒,盐,清水。烹饪步骤草鱼洗净,去鳞去内脏,切片,用料酒和盐腌制10分钟。酸菜切丝,泡椒切段。锅中放油,加入姜片爆香...

中国餐馆里的菜谱为何大同小异?

小炒肉本是湘菜;酸菜鱼、馋嘴蛙源出重庆;麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片则都是成都风味,酸汤肥牛和宫保鸡丁也是经典川菜;至于烤羊排、铁板烤虾则看来借鉴了塞外乃至域外的做法。这固然也折射出这两年川菜辐射、渗透之强,但反过来说,不少川菜馆开到上海来之后,从口味到菜品也都经历了改良,以至于我一些川渝的朋友认...

2024年夜饭菜谱大全??家宴推荐‖荤菜

1、鱼切薄片加料酒生姜鸡蛋清腌鱼包搅拌均匀腌制2、葱姜蒜爆香加水,水开倒入酸菜鱼调料包煮开3、倒入配菜铺在碗底,再倒入鱼片煮3分钟即可盛入碗里撒上葱段辣椒即可第六道香菜牛肉材料∶食材:牛肉洋葱生姜香菜调味料:料酒蒜淀粉胡椒生抽做法:...

分享5道特色美食,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能做,感兴趣的小...

二、酸菜鱼准备食材:草鱼、鸡蛋、酸菜、葱花、姜末、蒜末、辣椒段做法步骤:1、片好的鱼片,放入少许盐,一勺胡椒粉,一个鸡蛋清,一勺淀粉,抓拌均匀,加入少许食用,油锁住水分(www.e993.com)2024年11月7日。2、起锅烧油,放入鱼骨煎至两面金黄,加入葱花、姜末,再放入酸菜,炒出香味,倒入适量开水,加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,少许白...

冬天大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这3种,刺少肉鲜还不贵

推荐菜谱:酸菜鱼1.大头腥的把鱼头取下留作它用,鱼身部位去鳞和内脏清洗干净,老坛酸菜用清水投洗干净,攥干水分后切成细末。2.把大头腥的鱼身剖开,去除鱼骨后把鱼骨剁成块,鱼肉斜刀片成大片,片好的鱼片用淡盐水抓洗去粘液,攥干水分后加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。

“大单品”餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?

03挖掘下一个“酸菜鱼”从品类演化逻辑来看,早期的复调诸如鸡精、蚝油都是独立于菜系的存在,使用场景不受菜品限制,和基础调味品相似。但如今支撑行业增长的中式复调与菜品绑定极深,菜品标准化的可能性及全国化普及程度决定了某一款中式复调能否进阶成大单品,无论是上文提到的酸菜鱼调味料,还是小龙虾、酸汤肥牛调味...

金汤酸菜鱼怎么做才好吃,大厨教你制作和方法,酸辣开胃又下饭

国产边缘AI芯片架构如何创新?云天励飞“算力积木”给出答案10月18日14:53|滚动消息智慧城市芯片云天励飞头条号入驻AGG动漫控每日推送最新漫画动态这是我见过最好吃的家常豆腐,制作方法非常简单,看完回家试试花生别再油炸了,加一把大蒜,比水煮简单比油炸健康,吃着特别香辣椒油怎样炸不糊诀窍都告诉你,...

做“酸菜鱼”是先喂辣椒,还是先喂酸菜?“食神”菜谱告诉你

那到底是先喂酸菜入锅呢,还是先喂辣椒入锅呢?今天我就来告诉大家:看看鼎鼎大名的“食神”菜谱里面讲了些什么。第一步,我们要准备食材、调料和厨具。我们要准备的食材有鱼、酸咸菜、朝天椒、干辣椒、葱、姜、蒜等等。我们要准备的调料有食用油、蛋清、花椒、干淀粉和食盐。我们要准备的厨具有切鱼小刀、铁锅等...