1980-1990年,一家企业撑起湖南餐饮|小吃|湘菜|名店|湖南省|特色...

奇峰阁、玉楼东、火宫殿等名店在传统小吃上纷纷推陈出新,在原料上分类取料,比如凉拌香菜,原来是菜根、菜叶一起拌,现在将叶、根分离,突出香菜叶的香浓,注重香菜根的甜爽,各得其所;在品类上不断丰富,在小吃中加入“田野风味”,如马齿苋、鸡婆笋、油炸蚱蜢等,长沙市饮食公司先后组织6批骨干赴外地学习,试制开发适合...

在办公室工作30年的老主任,教你如何做好接待工作

一般倒茶倒杯子的五分之四左右,有的同志讲,五分之四不好把握,那就倒到离茶杯口还有一指左右的距离就可以了(用餐时大玻璃杯要留二指左右距离)。敬茶要先客后主。客人较多按级别或老幼依次敬上。具体步骤是:先把茶盘放在茶几上,从客人右侧递过茶杯,右手递上,手指不要搭在茶杯上,也不要让茶杯撞到客人手上。

“廉洁菜谱”严控公款吃喝

接待原则:接待外单位4人以下,一般不得超过(接待菜谱内)“四菜一汤”;接待外单位4至8人以内,一般不超过(接待菜谱内)“八菜一汤”;接待外单位9人以上,每席一般不超过(接待菜谱内)“十菜一汤”。接待菜谱:总共有八大类:主要是煲仔菜、特式小炒、蒸菜、卤水、油炸类、青菜、汤等为主。从菜谱来看都是一些...

大牌云集!2023餐饮产业展优质参展企业公布

2020年获得“中国馄饨三甲品牌”,2021年获得“中国饺子馄饨十大品牌”,2022年获得“广东餐饮百强企业”“广东商业特许经营百企”,通过ISO9001质量管理体系认证书和ISO22000食品安全管理体系认证书和出口食品生产企业备案,已获得全国上千万食客的认可。Arteasg;展位号:B27ARTEASG(啊T)是ART与TEA的结合词,即艺术之茶,缘...

日本皇室的菜单:从火鸡柏饼到春卷烧麦

通过这张菜单我们可以发现，当时日本的宫中晚餐会，是清一色的法餐，甚至连菜单都要备一份法语版本。时至如今招待外国来宾的宫中晚餐会，其实仍是以法餐为主的，可见法餐对于日本皇室宴会的巨大影响。然而，从公文史料中能了解到的，大部分都是一些仪式性宴会的状况，对于天皇和皇族日常的饮食等“私人”情报，公文...

恋爱先生分集剧情介绍(1～43集)大结局

与此同时,在程皓常去的那间酒吧,程皓也在给自己的客户王岩做这三十六道题,做完之后他发现王岩是一个工作、生活、感情都特别简单单纯的人,于是程皓给王岩量身定制了一套方案,准备三天之后执行(www.e993.com)2024年11月10日。三天之后,程皓同王岩一起来到王岩工作的大楼,程皓告诉王岩自己已经查清楚了,最近公司年终结算,身为财务人员的王岩的暗恋对...

民国长沙名人写的菜单轰动全城(图)

等毛主席入座之后,何炳炎拿出菜谱,请主席看。主席看了看菜谱,挥手说:“好,随便,随便!”接着又补充了几句:“吃点家乡特色,比如臭豆腐、东安子鸡……可以了。”当天给毛主席炒菜的是厨师鲁福生,他心里高兴得直跳,拿起炒锅说:“主席要吃浓汁浓味哩。”为保证毛主席就餐安全,时任长沙市饮食公司党总支书记的李...

白宫国宴大起底:菜单迎合贵宾口味 海军乐队演奏助兴

非正式招待会后,总统和外国国家元首,第一夫人和外国国家元首的配偶,将走下楼梯到大厅入口,在那里由美国海军乐队演奏外国国家元首的母国国歌和美国国歌。然后一行人前往国宴餐厅用餐。全套晚餐通常由开胃菜或汤、鱼或肉、沙拉和甜点等4到5道食物组成。菜单通常由白宫行政主厨和白宫行政甜品师设计,使用当地食材,同时照顾...

部委一条街高档餐厅频关闭 推团购降价欲转型

新闻特写:一本菜谱的潮起潮落刚刚我们也看到,湘鄂情生意惨淡,用团购来拉拢人气。不仅仅是湘鄂情,目前很多大型高档餐饮企业都向大众化转变,而最直接的办法就是菜品降价,下面我们就跟随记者镜头,来看看这些高端餐厅的菜单有什么变化?净雅大酒店德胜店是北京著名的高档餐厅,记者找到了这里的客服经理张明月,小张2009年来...

"开国第一宴"菜单解密 "国宴"是如何"瘦身"的?

“台菜”指出自钓鱼台国宾馆宴请国宾的菜,国宾在首都下榻钓鱼台国宾馆,日常用餐也在那里。“台菜”很有名气,中、西餐都做得好。如里根开戒的“佛跳墙”、金日成喜欢的“香橙狗肉”、西哈努克爱吃的“沙锅狮子头”、有邓小平赞赏的“中华第一汤”“酸辣乌鱼蛋汤”等。其他名菜如黄扒鱼翅、芙蓉燕菜、香橙鸭子、纸包鱼...