北方冬天就好这一口,酸菜炒粉,这做法地道!

制作方法:1、首先将酸菜放入水中浸泡5分钟,然后清洗上几遍,依据个人口感决定清洗的程度,清洗道咸淡和酸味适宜即可。然后锅中烧油,把切好的五花肉放进去,煸炒至肥油析出,五花肉双面都有焦边的程度即可,这样的五花肉最好吃,肥而不腻,尔炒出来的猪油可以让酸菜口感更香。打开网易新闻查看精彩图片2、把干辣椒清...

东北的翠花酸菜怎么做好吃?

1、肥肠切片过油,锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒后添高汤浸过菜料。2、大火烧开后,改成中火再开20分钟。3、加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟,炖熟透后收汁装盘食用。6酸菜粉丝豆腐冻豆腐也是东北菜里的硬通货,炖菜里几乎都可以加它,配酸菜尤其味美,趁热吃时,里面的汁烫得嘴直呵气,整个人就暖和...

吃不腻的几道家常菜,味道好极了,简单易学,家人吃完都称赞

做法:1.酸菜切成细丝,用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间),粉丝用温水泡软备用。2.锅中加入一汤勺色拉油,小火炒香干红辣椒与八角,然后加入姜丝。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽,盐糖翻炒2分钟,加水转大火烧开。3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。

大厨推荐10道东北特色菜,简单易做,有荤有素,浓郁的东北味道

开始烹制;酸菜粉热水焯烫一下,起锅烧油,放五花肉片煸炒微干里面的肥油释放出来,放葱花和花椒面酱油调秘制料汁烹出香味,放酸菜丝炒,多炒一会,加水放粉条,加精盐,味精,鸡粉调好口味,煨一分钟,收紧水分,继续煸炒,炒干加蒜末,加香菜段翻炒均匀,出锅装盘。「小贴士」酸菜粉好吃全在“炒”字,炒透炒干水分,...

人均15元撑到顶脖!中街开了20年的老店,吃春饼就来他家!

不管是吃春饼还是吃大米饭,来一份酸、甜、鲜、辣的鱼香肉丝都足够开胃。里面配料很丰富,除了肉丝还有青椒丝、胡萝卜丝、木耳和红辣椒等。肉丝软嫩,配料脆爽,不能吃辣的一定要把辣椒挑出去,不然真的是能辣出一身汗!酸菜炒粉12/份酸菜粉是这么多菜里我最爱的一道,酸度重,够味儿,绝对合东北人的胃口。