长岛人的钓鱼“绝技”|鱼钩|鱼饵|大鱼|鲅鱼_网易订阅

燕鱼落进船舱,还要尽快把它们在第一时间装进大网兜里面,以防它们施展绝招,垂直起飞。对付会飞的燕鱼,不用渔网,不要钓钩,只要有灯光照射,就能降伏住这些具有空中优势的燕鱼。这样的玩法,是一种全新体验,灯光的亮度越强,照射的范围越广,越是能够吸引更多的燕鱼,一只只燕鱼自投罗网地向着有光亮的船舱飞进来,就像...

海洋科普|“海洋猎豹”如何成为胶东半岛的宝藏美食?

渔家主妇用鲅鱼包饺子,做法是多搁鱼、少搁菜,饺子皮大而薄,后来就慢慢流传开来,并且经过一代代人的琢磨和推敲,做法上不断改进,鲅鱼饺子便成为胶东地区的流行美食。????要做好这鲅鱼饺子并非易事,非常考验制作技术和经验,筋道嫩滑的鲅鱼馅是饺子的灵魂,必不可少要挑选表皮光滑鲜亮的新鲜鲅鱼,将新鲜鲅鱼掐头...

码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃

肉质紧实,口感略腥,需加入适当佐料烹调,红烧、酱焖为常见做法。烹调原料,切记一定要新鲜,才能达到鱼鲜的效果。燕鱼出水即死,容易腐烂,粉丝钓友如出钓,最好用钓箱保存鱼类。市场所售的燕鱼,多数为船网捕获,需要防腐的措施才可以保持鱼的新鲜。其味道和垂钓的马鲛鱼新鲜程度有所不同,只有钓鱼人所钓获的才有纯正的...

鲅鱼最好吃的做法,鱼肉鲜香细腻,没有一点腥味,饭店都吃不到

加入适量的盐,料酒,用手抹均匀,把鲅鱼腌制15分钟,让它更入味。腌制的时间,我们调一个料汁,这是鲅鱼好吃的关键步骤,鲅鱼好不好吃,就看料汁怎么样,准备一个碗,加入适合自己口味的食盐,加一勺白砂糖调味,适当的料酒,适量的生抽,少许老抽调色,少许蚝油,少许鸡精,少许胡椒粉,250毫升啤酒,一大勺豆瓣酱,用勺子...

农家大酱炖燕鱼、菜花炒肉

在这个过程中,我从坛子里取出两大勺老妈制作的农家大酱。燕鱼做的好吃不好吃,味道如何,全靠这个酱了。小岛家家户户都做酱,做一缸酱能吃一年。而且家家做的酱味道都不同。我习惯了吃妈妈做的酱,别人家的酱都是吃不惯的。妈妈每年都是在正月底,二月初的时候,挑选优质新鲜大豆,特别说明一下,一定要用新鲜大豆...

鲅鱼圈和鱿鱼圈是什么关系?鲅鱼圈好吃吗?

不止一个人搞错,很多人都将“鲅鱼圈”当成了“鱿鱼圈”,甚至福建某县官方发布的《关于做好当前新冠肺炎疫情防控的紧急通告》,都写成“鱿鱼圈”...(感到很好吃并替官方尴尬到用脚趾抠出一个圈)其实,鲅(bà)鱼圈真的是个严肃的地名!不是油炸鱿鱼圈,也不是吃鲅鱼的地区……它是...

原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……

随着环境气候的变化及沿海建设的推进,楞巴鱼的数量越来越少,这些早年不受待见的鱼现在成了酒店和老百姓餐桌上的珍品。近几年市场上的楞巴鱼比同等体型的燕鱼、梭鱼、鲅鱼等鱼的价钱贵了不少,它终于咸鱼翻身,跻身于海鲜美味之列。楞巴鱼好钓,更好吃,它的做法很多,我煎过、烤过、涮过、蒸过、炖过、红烧过、酱...

建议中年人:别舍不得花钱!开春多吃下面这几样,营养丰富还好吃

北部湾海域,天然晾晒,经过天然的晾晒,可以煲汤,无论炒菜,正受吃货们欢迎的几个食材,做熟的蚝干口感滑嫩,富含大量蛋白质和人体所缺的锌,肥嫩鲜美,肥嫩新鲜,这款渔民自晒的生蚝干,主要材料是牡蛎,好吃又营养,保留生蚝的原汁原味。1,虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,具有健脾、疏肝理气的功效,老少皆宜,干度适中,...

南海好吃的那么多 一条鱼也不给你!

作为正儿八经的吃货,你们的吃货地图上怎么能少的了南海美食?南海究竟盛产哪些美味?小学课文《美丽的南沙群岛》中写到,南沙是祖国巨大的蓝色宝库。她拥有难以计数的珍贵的海洋生物,蕴藏着极为丰富的矿产资源,贮存了用之不竭的海洋动力。俯看清澈明亮的海水,龙虾、燕鱼、海龟五彩缤纷,令人心旷神怡。

[好吃佬] 阳干武昌鱼

据做该鱼的厨师介绍,其做法的关键之处是腌渍和晒干。一般用1公斤以上武昌鱼,从背部剖开,加入姜、料酒等,冬天晒十个小时左右,夏天晒五六个小时,让鱼肉中的水分散失到一定程度才行。火候和油温的掌握也很重要,因为晒过的鱼失了水分,皮子容易烧焦,故油温不能太高,而又要保证鱼肉烧熟,这就要看厨师的手艺了。而豆豉...