一物降一物, 海蜇为啥非得明矾泡

据加工厂工作人员介绍,海蜇捕捞上岸后,首先会放入池子中用明矾腌上一两天,然后倒入另一个池子里加盐,放一层海蜇就撒一层盐。整个腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,海蜇中水分很多,使用明矾的主要作用就是除水、防腐。用明矾腌制后的海蜇皮,还需要用盐再腌10天左右。除了浅加工的整张海蜇...

宁波人,今天别忘做这件事!

肉质细腻鲜嫩,条重6-8两,特惠价199元6条,洗净切段放进锅里,清蒸一下就很好吃。象山特级野生海蜇头今年象山迎来了五十年一遇的海蜇大丰收的盛况,趁这难得的机会来感受下特级海蜇头的美味。象山港海蜇之所以出名,是因为象山港海域生态环境优越,为海蜇的生长提供了得天独厚的条件,使得海蜇非常的脆,尤其是其触...

8天捕捉21万斤!沿海发电厂,为何成海蜇“入侵”重灾区?

不管是做办公室的还是技术人员,统统都得根据安排来抓海蜇。抓海蜇也不是那样轻松,并不是被滤网拦住,把它拿下来就好了,就像做菜需要掌握火候,抓海蜇还得把握好力道。力道轻了,面对大块的海蜇,太沉了,还不好搬;力道重了一不留神,这个形似果冻的家伙又会被捏碎,碎了更加难处理。真是左右为难。不仅需要掌握好...

根本抓不完!大量海蜇入侵浙江一电厂,能吃吗?

“如果这批海蜇品质好的话,用明矾加盐腌制,价格可以卖到几十上百元一斤。”对于这次海蜇的泛滥,有网友支招说,电厂可以在进水口安装防护笼子,大中小三层,笼子外面,用不同大小的网子罩起来,来抵制海蜇入侵电厂。娄教授认为,这种建议不是很实用,海蜇身体柔软有弹性,会造成进水口网孔堵塞,水循环变慢,造成设备冷却效率...

浙江一发电厂遭海蜇“大规模入侵”,员工:根本抓不完

发电企业可提前做一些保护措施浙江海洋大学专家徐开达认为，海蜇大规模繁殖可能跟环境变化有很大关系。“总体跟去年比起来，今年海洋温度升高了。海蜇刚好在春夏之交生长发育，今年的温度适合它的生长发育。”浙江海洋大学水产学院讲师田阔认为，气候变化、海洋酸化、海水富养化等原因都会导致海蜇爆发。“就东海区域来讲，...

嘉兴一电厂遭遇海蜇潮 工人24小时清理都捞不完

娄教授说,浙江这边在岱山的二洞头附近,野生海蜇比较丰富,量非常大,品质也比较好(www.e993.com)2024年11月20日。这次影响电厂的海蜇,也可能就是岱山这边过去的。“如果这批海蜇品质好的话,用明矾加盐腌制,价格可以卖到几十上百元一斤。”对于这次海蜇的泛滥,有网友支招说,电厂可以在进水口安装防护笼子,大中小三层,笼子外面,用不同大小的网子罩...

“50年一遇”!海蜇正大量上市,渔民每天能捕数千斤

大船捕捞的海蜇量大,主要针对经销户;而小船的海蜇主要卖给个人。记者在码头看到,前来采购海蜇的市民很多,船还没有到,码头上就有不少市民等候。“我今天买了200斤,都是自己吃的。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,...

海蜇大量上市 1.5元/斤有人买200斤:“50年一遇”,太香了!

大船捕捞的海蜇量大,主要针对经销户;而小船的海蜇主要卖给个人。记者在码头看到,前来采购海蜇的市民很多,船还没有到,码头上就有不少市民等候。“我今天买了200斤,都是自己吃的。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,...

我市海蜇迎来大丰收——“每艘渔船日均收获一万斤”

海蜇经过腌制后,可以长期保持爽脆口感。而要想保证海蜇新鲜,加工时效最为重要。在各大渔港码头,只见渔船一靠岸,就有工作人员围上去,随后一桶桶、一箱箱海蜇被吊上码头,运往附近的加工点。在启东市鑫涛水产品有限公司,工人们忙着将新鲜海蜇按个头大小、品质好坏进行分类和清洗,再经过“两盐一卤”腌制工序,大约一...

“50年一遇”!个头比脸盆大,价格低至1.5元/斤……象山港海蜇大...

我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很好。”市民卢女士说。