福州“丫有味”|山海福建|福州|鱼丸_新浪新闻
一包、一挤、一舀,鱼丸成型,下锅汆熟。这就是家中必备、宴席百搭、管饱神器、海洋蛋白质满满的福州鱼丸。肉馅酱香浓郁,油脂渗入表皮,与鱼肉本身的鲜香完美融合,这鲜味又继续扩散到汤水中,使汤汁荤香不腻。一个字,绝。福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇...
闽菜“王后”CP,福州早餐“王炸组合”,看这里!
如嫌腻就搭配一碗清甜酥烂的花生汤,两甜相遇反而让人如沐春风。福州的早餐算不上精致,不如广式茶点细腻。也算不上闻名,像沙县小吃开遍全国。但一道道汤汤水水与他们的绝版CP,却构成了这座包容的海滨城市温润柔和的底色。鱼丸福州是中国大陆海岸线最长的城市之一。辽阔的海域,使这里盛产阳光、沙滩、海浪,还有...
用心做一碗五星级的鱼丸粉
为了做出和鱼丸同样出色的面条,据说老先生当年花了三年时间,研究了各种面粉原料和制作技巧,才确定了配方,有了自己的粿面生产线。有别于广式碱水面的爽脆口感,潮式面条软韧而不黏,裹上特制沙茶酱,那才是正宗的潮汕味儿。记得汤汁千万别喝剩下哦,这汤是老板每天用新鲜鱼虾,按老先生的要求用心用足材料来熬煮的,每...
年夜饭菜单,3~4口人家8菜1汤,好吃好看又好做,年味十足
把金针菇,粉丝,基围虾和鱼圆子四样菜一起焖,5分钟就出锅,方便快捷,好吃好做。食材:红薯粉丝1小捆金针菇半小捆大虾10只鱼丸6个大蒜小葱黄记煌香辣汁1,先把红薯粉丝用温水泡软,大虾挑出沙线,剪掉虾枪和触须,清洗干净。金针菇切掉根部,洗净备用。葱,蒜切粒。2,砂锅里铺上一层金针菇,然后放入粉丝...
6.8折请你吃明星同款火焰醉鹅!这家广式大排档带你品一口顺德美味~
粉丝煲加入虾仁、鱿鱼须、蟹柳等,分量十足,点上一份,既好吃又管饱。粉丝煲粉丝炒的火候刚刚好,用筷子夹起来,还是松松软软的,一眼便能看到里面丰富的配料。茶香虾铁观音茶叶加持的油爆虾虾肉紧实,鲜甜美味,丝毫不觉油腻。茶香虾虾肉鲜美弹牙之余,还有一股清新淡雅的茶香,回味无穷。
国家火锅地理---广式打边炉
如果说北方的涮锅代表了行伍气质,川渝的老火锅传承了江湖气质,那么广式的边炉,则是最忠实地再现了宋以前中国的文人文化(www.e993.com)2024年7月11日。虾头、蛇骨、鸡骨加各色药材原汁原味地煲出汁水,吃的过程中若有油花浮沫也会捞掉,最后连汤一同饮,精致细腻。涮料空前丰富,鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠、菠...
武汉台湾好吃佬美食城美食攻略大全
江汉路前进五路水塔旁台湾好吃佬美食城集结武汉特色小吃,一站式风味美食,满足你的胃!无论是台湾的特色卤肉饭还是广式小吃肠粉,外加武汉本地的炸炸都有哦~小编带你吃出自助范,你还在等什么?武汉台湾好吃佬美食城地址:江汉路前进五路水塔旁武汉台湾好吃佬美食城整体评价:...
几千块钱的菜,广东人怎么拿盆装?
盆菜,广式年味的至尊霸主,年夜饭桌的终极C位。你想象一下:三张脸那么大的砂锅,得由两人合力,郑重其事地搬上餐桌;那烧得泛黄的锅盖,一掀开就是热气飞腾,里头是鲍鱼、海参、花胶、鱼丸、鹅掌、蚝豉、大虾、猪肉、冬菇、豆腐、花菜、萝卜……什么都有!还闪着亮晶晶的鲍汁!
突然降温来吃一锅滋补花胶鸡汤,品广式啫啫煲,味蕾带你去广州!
桑芽叶泡手打鱼丸,第一次吃到桑芽叶,略带清甜的口感解暑气,手打鱼丸可以吃出大海的鲜味。广府菜的主食必须要推这一锅煲仔饭了,泷悦的鳝丝煲仔饭做得相当地道,加入了广式腊肠、黄鳝丝、香菇等等好料,跟米饭完美的结合在一起,连锅巴也不容错过哦。
武汉味道:一道惊艳的鱼丸狮子头,湖北菜与淮扬菜居然可以融合
酱汁罗氏虾。罗氏虾一律大个头。料汁调的好。一般是广式,这次算是独辟蹊径,咸鲜之味。归元素鸡,来自归元寺素斋的创意,是笋丝、素火腿和豆油皮制作的一道菜肴。秋风起,国庆至,当然离不开螃蟹。这时节的蟹还不够饱满,蟹黄还是流动的,所以董大厨另辟蹊径,巧妙地扬长避短,选择了蟹汤的方式来呈现。萝卜丝来自红...